三文魚 金槍魚 北極貝 貝柱 海膽 鮑魚 龍蝦等等這些都可以來做海鮮壽司的。

這個問題因人而異。還有就是相同的海鮮也因為使用的部位不同而不同。在日本感覺什麼東西都可以拿來做壽司或者生魚片的。我個人比較喜歡真鯛、蝦。我是不喜歡那種入口即化的口感的。所以覺得魷魚、各種貝類也不錯。當然做壽司要好吃一定要新鮮。那種活蹦亂跳的直接拿來做味道很鮮美。

我覺得一般的海鮮都可以做壽司。比如深海魚，貝類，海膽，螺類，蝦蟹類，頭足類的魷魚，墨魚，章魚等。

我不太喜歡吃壽司，但是孩子喜歡，我偶爾也會做幾次。因為是小孩子吃所以我會把海鮮做熟，再做成壽司。如果是喜歡海鮮的鮮味，最好用海鮮刺身來做。海鮮壽司的做法:1，把壽司醋和一點點鹽放入熱的米飯中，攪拌均勻晾涼備用。2，把需要做的海鮮放在沸水中燙幾秒，斷生。拌上點兒壽司醋和白糖。3，將黃瓜，火腿，胡蘿蔔切條，雞蛋攤成薄餅切成條。4，在專用的竹簾上鋪上海苔，放上米飯並攤平，壓實，在外端留兩釐米左右不鋪米飯，抹點壽司醬。5，放上黃瓜，火腿，胡蘿蔔。將放著所有食材的海苔從一側卷向另一側要卷得結實些，卷好後切段，把醃好的海鮮放在上面，海鮮壽司就做好了。

大連海大姐，一個生在海邊、長在海邊、吃在海邊的大姐。前來回答。

通常會有魚子醬、三文魚、烤鰻魚、金槍魚、章魚、北極貝、鮮蝦、章魚、象拔蚌、蟹肉棒等，我也很喜歡吃，只是價位小貴，我多數會選擇在家自己製作，僅有的食材也可以吃的很滿足。

吃壽司的好處：

1、可以起到溫補的作用，對於促進食慾有好處。

2、還可以有提高體質的作用。

3、同時吃壽司可以讓你感到滿足感和幸福感。好多蔬菜類都可以利用起來。

吃壽司的壞處：

大部分壽司材料未經煮熟，在配製的過程中比較容易微生物超標，有微小的寄生蟲，所以不宜多吃。

注意事項：

握飯糰的時候手要沾水，這樣飯糰就不會粘手了，捏一個浸溼一次，不要怕麻煩，吃進肚子裡的要保證衛生，安全。

一般我會在上邊放點芥末，去腥味和讓海鮮牢固，因人而異吧。

一直受不了日本的生食文化，所以很遺憾對於壽司裡的三文魚、金槍魚都無法體會到他們的美。不過壹周君倒是對幾樣熟的海鮮壽司情有獨鍾，如果你也和壹周君有同樣的感覺，那就來試試下面的良心種草。

首先強烈推薦鰻魚壽司。日本的鰻魚飯是一道極其美味的傳統美食，所以鰻魚壽司也同樣令人驚豔。烤熟的鰻魚肉質緊實而柔軟，肉質比較肥嫩，外酥裡嫩。一邊裹滿醬汁，一邊與飯糰緊緊貼合，味道鹹甜適中，也不會有油膩感。

第二種蟹肉壽司，蟹肉是我們常見的海鮮，搭配成壽司吃也不會覺得口味上有任何不適，而且在家裡也可以做著吃。壹周君就曾經買過一罐罐裝蟹肉自制蟹肉壽司吃，配料可以自行搭配，壹周君選擇的是黃瓜、香菇，當然還少不了海苔。

秋刀魚壽司（要比單純的秋刀魚好吃很多），壹周君第一次也是最後一次純粹嘗試秋刀魚是在一家壽司店，不知道是店家做的不正宗還是什麼原因，總覺得秋刀魚有一股濃重的鐵鏽味，但是換做是秋刀魚壽司就不會有這樣的感覺。

日本傳統的秋刀魚有種做法是做成“成熟壽司”，據說有的店鋪會用經過好幾十年發酵的秋刀魚來做。壹周君吃的秋刀魚壽司雖然沒有下這麼大的功夫去做，但是烤熟後澆上些醬汁的壽司味道也是很清新可口的。

鮮蝦壽司應該是最普通的一種海鮮壽司了吧，但是壹周君覺得最普通的就是最經典的，蝦肉軟嫩Q彈，配著糯糯的飯糰吃口感溫潤飽滿，還有一種也是蝦類的壽司，櫻花蝦壽司，可以去嘗試一下。