難道原著沒說清楚？你沒看過原著，真是悲哀！而且，水滸傳裡專門寫有牛二，就是作者預見後人有你們這群無聊庸才會亂刨他的作品，用牛二給你預先畫了像，你這類人真不要臉，大家都在看你們對水滸潑皮到什麼時候！

張青在宋江和方臘兩方混戰中被馬蹄踏為肉泥，活該！先前與妻孫二孃在十字坡賣人肉包不知害死多少人性命，最終落得如此結局也算蒼天有眼。

張青不過就是個流氓，混混。劫道的時候遇到了好人。嫁了閨女給他。結識了武松，武松何許人？不過就是個好勇鬥狠之徒罷了。這兩人一見如故，救了武松兩次。天作孽猶可恕，人作孽不可活。最終在徵方臘時死於戰場。

《水滸》中梁好漢，並非全部都是受朝廷欺壓，走投無路，行俠仗義，劫富濟貧之輩。例如孫二孃的包子鋪，專門坑害過往行人，打劫財務，人肉包子。又例如李逵，性格暴戾，動不動就殺人，試問朝廷緝拿這樣的人有錯麼？更有甚者，例如盧俊義，好好的員外，梁山設下反間計，不得已而上梁山。雙鞭呼延灼征討宋江失利，怕朝廷怪罪，而投梁山……所以，樑上之上，人影形形色色，各有各的心思，各有個的小團體，並非鐵板一塊。受招安，戰方臘，只能各安天命了。

中文名：張青

　　外文名：Zhang Qing

　　別 名：菜園子

　　國 籍：中國(北宋)

　　民 族：漢

　　職 業：梁山好漢

　　信 仰：四海之內皆兄弟

　　星 號：地刑星

　　排 位：102

　　出 處：《水滸傳》

張青是在征討方臘接近尾聲的歙州之戰時，恰逢摩雲金翅歐鵬陣亡，軍心大亂之際，張青在亂軍之中戰死。死後追封：義節郎。

他對蔬菜的種植、栽培、管理是頗有心得的。就因為蔬菜種植技術的過硬，他種的菜總是特別鮮嫩光亮，所以江湖人稱“菜園子”張青。這是當時社會各界對他個人技能的莫大肯定及充分認可。

現山東省莘縣與河南省範縣交界處分別還建有菜園村，張青營村，十字坡。就是為了緬懷這位在三農領域作出了突出貢獻的蔬菜種植專家，餐飲行業大拿，美食領域的領軍人物。

張青進入餐飲行業也是個偶然，且和一個女人息息相關。

他本來應聘至孟州道光明寺任蔬菜管理辦主任助理，後來因為一點糾紛殺了寺中僧人，且一把火燒了寺廟，犯下滔天大罪。

東躲西藏，流離失所。最後無奈在大樹坡這地方作攔路搶劫之勾當。後被道上前輩“山夜叉”孫元慧眼相中，收為女婿，於是，寰宇天下，譽滿九洲，且流芳千古的“十字坡”酒店，在春光明媚的日子裡開張了。

“十字坡”酒店可說是有史以來唯一一家把藥膳作到了登峰造極，爐火純青之境界的酒店。

客人吃後如痴如醉，不知天上人間，今夕何夕，往往迷失在陰陽輪迴間。

張青夫婦最大的成功之處就是發明了永載史冊與美食寶典的“人肉包子”，就是將人殺死後，分門別類，大塊好肉當作黃牛肉賣，零碎小肉，做餡包饅頭，骨頭熬湯。當時江湖就有傳言說：“大樹十字坡，客人誰敢那裡過？肥的切做饅頭餡，瘦的卻丟去填河”，連打虎英雄武松遭發配路過酒店，都險些被黑屏。據他後來回憶：當時牆上掛了幾張人皮，樑上吊了幾條人腿。

張青本身確實有高超的種植技能，但亦是兇狠暴虐之徒。能把同屬一個族群的人作成包子，真正是喪心病狂。這就是夫婦倆不可能得善終的根源所在。人還得留著善心，人做天看，報應不會爽約。

菜園子張青，最終死於宋江受朝廷招安後隨軍征討方臘的亂戰之中。張青其人在社會上名聲不大，在梁山也無大的建樹。《水滸傳》中描述最多的就是在十字坡開店，接納武松等一些豪傑。是一個無關緊要的人物。他的名氣遠不及妻子母夜叉孫二孃。