因為她們年輕的時候吃過苦，餓過飯，過過最艱難的日子。早已經養成了節儉的習慣！一時半會兒是改不過來的。只有在經歷了一次去醫院後可能有所改變，喜歡吃剩菜剩飯的老人一般會得胃病，腸病，肝病，胰腺炎，等…當然如果是很節省的人就算身體有點不舒服了也捨不得去醫院的，因為她們知道一進醫院就要花錢！一般都是疼得不得了了，起不了床了才會去醫院，但那個時候病情已經拖到了中晚期。運氣好的做個手術或住一個月院可能有所好轉，這個時候醫生髮話了，不要吃太飽，不要吃不乾淨的東西，剩一點不要使勁加完，以免胃又受傷了。這個時候老人身體虛弱難受，心裡也會接受醫生的話，暗暗在心中給自己下決定以後再不吃剩下的東西了，多的倒掉。這個時候子女可以發言了。媽，你以後還吃不吃剩飯剩菜啊？你知道這次進醫院花了多少嗎？XX萬！你以後就別太節省了，你看省那點剩飯才值幾個錢？身體還吃虧，但這個時候老人心裡想：我以前吃了那麼多年都沒多大問題啊！我才不相信我的身體有那麼差！出院後剛開始那幾天可能會聽醫生的話不吃剩飯，但日子還長，天天吃不完的都倒了得多浪費啊！餘是慢慢又開始吃剩菜了，不久後身體老毛病又翻了，這次疼得厲害啊！比上次花的錢更多，醫生只是隨便問了一下，他們心裡清楚得很，又是省出來的病。不想說了。這個時候兒女開始抱怨了！叫你不要省不要省不聽，你省那點錢值得了好多錢嘛？你知道我請假回來照顧你，耽誤了多少事！年終獎沒有了，全勤獎沒有了！這次您進醫院又花了多少錢你知道嗎？這次老人終於下定決心不再吃剩菜剩飯了！出院以後小心翼翼，只有經歷過幾次病痛折磨，進醫院失去自由，兒女抱怨的日子老人們才會真正改變原來的生活習慣，奉勸老人，如今生活水平好了，不用再像以前那麼省，該省才省，身體健康才是大省。有的老人身體還沒出問題生活習慣很省了，可以讓他們跟那些進過醫院的人多聊聊！肯定有所改觀！可以少煮點，每天剩下的菜當天解決掉！不刻意浪費就行了！願天下父母親都平安健康！

因為他們經歷過吃不飽、穿不暖的時候。所以 老年人一般都表現得比較節儉，雖然說節儉是我們中國的傳統美德，可是在一些事情上，是不需要過分的節儉的。尤其是在飲食上面，因為很多老人都喜歡把剩菜剩飯留著下一次吃，可是這已經造成健康飲食的危機。 　 我們作為晚輩，要耐心勸導，告訴他們吃剩菜剩飯的危害性。告訴他們，吃剩菜剩飯而導致胃腸道疾病發作的老年人很多，輕則頭暈、心慌，重則嘔吐、腹瀉，有的還會因此而引發別的疾病。所以說老年人節儉並沒有錯誤，但是如果因為節儉而給我們身體的健康帶來影響，那麼就是一件得不償失的事情了

我媽也是這樣，很多老人是從苦日子過來的，早已養成了勤儉持家的習慣，不想浪費東西，也不願看別人浪費，否則心裡會有一種心疼的感覺。養成習慣不容易，丟掉已經養成的習慣也同樣困難！

不想浪費，珍惜每一粒糧食。

因為我們這一代沒有經歷過那種沒飯吃的日子，所以無法體會他們想要吃掉每一粒糧食的心情。

如果還不瞭解，可以翻翻一些書籍，你就知道中國在五幾年的時候究竟經歷了什麼……

他們節儉慣了，捨不得浪費。

我家雙方老人都是從苦日子熬過來的，曾經吃不飽的經歷讓他們下意識的覺得，現在能吃飽就很好了，再浪費食物就實屬不該。

老人們都是農民，都體驗過鋤禾日當午的辛勞，對他們辛苦勞作得來的糧食，會發自肺腑的珍惜。

我們也經常勸老人，做飯炒菜的時候少做，力爭一頓吃完。實在做多了剩下就只吃一頓，不能做一次吃好幾天剩飯，對身體不好，別省個雞錢花個牛錢。

但是老人們都有自己的堅持，我們也只能在他們不注意的時候把冰箱裡好幾天的食物偷偷的倒掉，被老人知道了還要被嘮叨。

節儉是個好習慣，妨礙到身體健康就得不償失了。