鄉鎮開自助餐廳，還是一般鄉鎮，大機率是不行的。

一是，人口。這個鄉鎮有多少人口，正常月份鄉鎮裡的人是出去打工了嗎？還是在家裡面工作，如果人不多就別想這事了。

二是，當地人的收入和消費水平。當地有沒有一些固定的工業收入或者特色收入，丁。比如，工廠很多，旅遊，特色製造業（比如有些鄉鎮做全國傢俱什麼的），等等。如果都沒有，全指望種莊稼或者打工寄回收入。那還是算了。

三是，當地口味。自助餐肯定沒有炒菜和飯店點菜做的味道好，但是選擇多。當地人如果不喜歡這種自助餐，那也沒辦法，這個要考察。

四是，當地消費理念和文化。如果當地人都覺得去自助餐貴不划算（因為是有點檔次的題主說的），或者當地人聚餐喜歡點菜喝酒熱鬧，那也不大好開。

有一種情況可以?那就是著名旅遊區酒店集聚區，還要有足夠的客流量來支撐。

至於其他普通鄉鎮你見過開自助餐廳的麼?如果有，佔何種比率。其實市場已經給出答案了。

自助餐廳是餐飲業的一種小眾形態，多會結合特定場景存在，城市中多輔助於酒店會議，酒店餐飲，茶餐廳，洗浴中心，多結合旅遊和休閒場景。獨立存在的情況也多以某主題為主，吸引特定的人群，比如素食餐廳。

為什麼會這樣呢?

1.聚餐文化。中餐的菜系品種眾多，口味不一而足，人們出去聚餐習慣於選定口味，菜系後再選擇餐館。而自助餐多以菜品品種制勝，菜品多而重複，變化不足，非聚會首選。

2.運營效率。自助餐通常講究翻檯和效率，用種類代替選擇，場景設計以快捷便利為主，通常方桌長桌，弱化多人溝通場景，加快進餐速度和翻檯效率，適於都時間和效率要求更高的市中心和商務寫字樓。

3.人群搭配。餐飲的人群定位很重要，特色餐飲和小吃通常是吸客利器。而大多中式自助餐廳缺乏特色，所以對於休閒和旅遊服務搭配更有其存在的合理性，自由和靈活的搭配，多樣化的選擇解決口味的差異。同時用休閒和旅遊帶來的大流量解決特色不足帶來的人群不準的問題。

基於以上幾點可以看出在普通鄉鎮開自助餐廳會是什麼結局。

首先，鄉鎮的人們飲食習慣，大多習慣自行烹飪。其次消費觀念和經濟收入也不會接受過高的價格，因為什麼菜品材料多少價格，他們門清。再次，鄉鎮人們沒有會議，休閒等場景來讓自助餐廳依附生存，時間和效率也不是那麼急迫。

最後，自助餐廳需要大量的流動客流來支撐，非著名旅遊景區的鄉鎮哪有這麼多的客流，即使有，農家樂也是首選。

所以，鄉鎮開自助餐廳基本不成立。

一般鄉鎮上能否開一家像樣的自助餐廳？

在我們這個地方，是可以開，但是不能開太大的，也就是能容納幾十人就行，還有一個原因就是季節性有點強。

因為是 中國地理標誌農產區。土地肥沃，地勢高，光照強，晝夜溫差大，境內無客水流入，發展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨厚的條件，是全國果品生產百強縣、是全國果品生產百強縣、無公害果品生產示範基地縣、綠色食品紅富士蘋果標準化生產基地縣、果品標準化生產示範區。

吸引了全國各地的經商，來自五湖四海的果品收購商，有海南，廣東，湖南，湖北，福建，上海，浙江，江蘇，北京等各省市，我們這個地方流動人口是這樣生成的。

還有各大物流公司，正常日發車輛三十至五十車，按每車兩人計算就是六十至一百人。再加上全縣上千人的收購大軍，剛在我們鎮上就二三百人。再加上各冷庫裝卸入庫人員，我估計在此開一家小型自助餐廳，是沒問題，外來人口在外面吃飯的還是比較多的。

主要還有個弊處，就是這裡的人都是幹體力活的。能吃能喝，價格低了不夠本，價格高了消費達不到。自助餐最好在城市開，目標客戶為上班族，那樣利潤可能好點。這裡開大排檔和快餐為最好。