人們的生活不能全聽專家的？其實豬油是好東西，自然界的東西順其自然好，如果人們生活聽專家擺佈就不能活了？人世間萬物都有左中右，利用好的，去除不能用的，一切都會水到渠成！

謝謝邀請！豬油在農村是必備的炒菜用油，炒出來的菜真的又香又甜，而且豬油炒菜真的油光水滑，很是漂亮。我們農村人乾的都是體力活，如果吃的是菜籽油或者花生油類的植物油真的不是一般的餓！豬油是脂肪油，它不容易消化，對於我們農民和農民工是最好的選擇。我們這邊的農村家家戶戶都是吃豬油的。

不過問題來了！即使是很瘦的人在農村還是高血壓，現在農村高血壓病人真的不比城市少。就我個人做個例子，我老公也是農民工所以消耗體力很嚴重。在去年的十二月份開始因為太冷，我老公又覺得餓得太快了就開始食用豬油。而我是易胖的體質，就短短半年的時間我就長了十斤！現在少一個月不吃現在又減了三斤。真的少吃豬油為好，我姨丈和一些表哥很瘦可是真的就是高血壓患者。

吃豬油危害真的很大，肥胖，三高。身體是自己的不要貪圖一時口感傷害身體。如果真的做的是體力活可以帶食物去幹活的地方吃。因為這些病一旦患上了就是一輩子到死都跟著了！少吃豬油，管住嘴巴，身體是自己的。

我的老家在農村，我從小生長在農村，從我能記憶時起，我們家做飯都是用豬油的，而且村裡的每家每戶都是這樣。我也沒聽說哪家因吃豬油而生病。

即便我現在住在城市裡，還是吃不慣全素油的飯，常常炒菜的時候倒一半豬油一半素油。

不能因為專家說豬油膽固醇高，人們就拒絕吃豬油。

這樣人生的一大美味(豬油)你將錯過！我覺得只要不過量，適當的食用，什麼膽固醇都不會與你沾邊！

瀉藥。萬物的存在都有它的意義，豬油在我老家特別常見，用豬油做出來的菜確實比植物油做的香，也許是提煉豬油是將豬肥肉下鍋加熱後提煉出來的，應該有點類似爆香的效果加上豬油本身是動物油，所含的脂肪成份與植物油自然不同，會香的原因應該就是這樣吧。

儘管豬油做的東西確實很香，且香氣經久不散但是豬油飽和脂肪酸較低，膽固醇含量較高。在現在都提倡健康生活的氛圍下，豬油的處境著實有點尷尬。下面我總結了一下為什麼現在豬油不受待見。

1.豬油是一種高熱量食物，雖然只是炒菜，做餡，但是一不小心就進食過多能量，導致肥胖。

2.磚家也說過豬油中飽和脂肪酸含量較高，易於引起心血管疾病。大量研究表明，飽和脂肪酸可提高心血管疾病的發病率，而不飽和脂肪酸可明顯降低心血管疾病的發病率。且豬油也是高膽固醇食物也是心血管疾病的誘因。

3.豬油有一種特殊的香氣，用豬油烹飪的菜餚不進味道相對於植物油做的好之外，香氣也是植物油不能比的，往往就因為這個原因導致食慾大增從而食用過量，引發肥胖和各種心血管疾病。

最後補充一下植物油和豬油的區別，1.形態。常溫下，植物油為液態，豬油為固態。2.熔點。植物油熔點低=易吸收，豬油熔點高=難吸收。3.脂肪酸不同。豬油含飽和脂肪酸多(提高心血管疾病發病率)，植物油含不飽和脂肪酸多(降低心血管疾病發病率)。但這並非絕對的，如植物油中的椰子油和棕櫚油含飽和脂肪酸較多。5、膽固醇含量不同：豬油中含較多的膽固醇，而植物油基本上不含膽固醇。6、吸收維生素的種類不同：脂肪是脂溶性維生素的溶劑，脂溶性維生素有四種：維生素A、維生素D、維生素E和維生素K。豬油能吸收維生素A和維生素D，植物油能吸收維生素E和維生素K。

最後總結，我們日常飲食還是以植物油為好(也不是說不用豬油)，畢竟也有磚家證明必需保持飽和脂肪和不飽和脂肪的適宜比例，才能使人體健康，延年益壽。

個人建議:可以在食用時按豬油與植物油之比為1：2的比例來混合，已達到平衡。熱炒類,涼拌類菜餚一般選用植物油為好。