我只能給我們商場水果專櫃的操作方法,就是一般裡面要有四個蘋果,上面有字的那種,比如"恭喜發財",一個火龍果,一個柚子,一串葡萄,外加甜橙之類的,總之裝得要滿,提起來要有份量但要充分考慮禮籃的承受能力.裡面的水果要挑新鮮,美觀的,放進禮籃時注意一下組合搭配.如果外面有包裝一定要紮緊包裝帶.

其實水果果籃沒有必要自己親自去水果店，像現在一些知名的水果網站都有水果禮籃，質量不錯，水果還很漂亮。如優果網，搜果網，有果網。水果果籃，搭配可以以紅黃為主，綠色水果搭配，把顏色順序調整下，上面放上紅提黑提，整體上會很漂亮。

如果你是要打一個水果籃的話，我建議你親自去水果商店去自己先購買水果然後叫老闆幫你打果籃，但不要店裡打好的水果籃，因為一般打好的果籃首先是質量沒這麼好，水果可能不夠新鮮，而且價錢相對較貴.

在選擇水果方面我有點建議：一般以紅色的水果為主像蘋果紅富士，進口的紅蛇果，青蛇果，中國產的味道差很多。現在這個季節首選橙子，橘子，沙田柚因為這些都是應季水果人工成份少，味道鮮美多汁，然後是選擇提子，提子首選進口的，也可以買青提和紅提搭配，還有火龍果也是不錯的選擇紅肉的火龍果味道最為甜較為好吃，在搭配上還可以加上黑布林，紅李，金奇異果這些水果含有豐富的氨基酸和維生素。

水果籃的製作主要是顏色的搭配,品種千萬別太單調,要多品!首先先用體積比較大的水果打底,如西瓜,釉子等接著開始選擇別的覆蓋,那就是整個面的搭配,儘量做到飽滿,色彩鮮豔,色彩搭配很關鍵!水果藍分顧客選水果和商家直接搭配兩種,水果藍儘量不要用梨,草莓等諧音不好的水果!切記在廣東地區送給老人是忌送香蕉的。顏色要紅色為主要顏色，代表紅紅火火。金黃色也是可以的.千萬記住,包裝的時候先在藍的一圈用膠帶纏繞一圈用來配合上面保鮮膜的粘合,接著就是用保鮮膜繃緊了,如果膜覆蓋的不夠的話,在用膠條固定下.

視覺效果是水果籃最需要表達的主題，即水果籃中透過運用不同顏色水果的巧妙搭配，營造出顏色清新炫麗的色彩效果，讓人過足眼癮，賞心悅目。從這個角度來說，水果籃更像插花，是一件藝術品，而不是一堆食物。顏色搭配要注重三原色互補，刻意找一堆五顏六色的水果胡亂搭配，反而顯得凌亂嘈雜。其次，水果組合要有層次感，運用攝影中的前中後景構圖方式，將不同顏色和大小的水果巧妙組合，往往可以創作出一副所有感官都得到充分享受的佳作！

水果花藍的裝點要以顏色溫馨，明快亮麗為主，還要選與主題符合的水果及顏色以表達果籃所蘊含的意義，這樣才能達到更好的效果！

我打理著一家鮮花店，私人定製的模式。所以，需要不斷的對花禮的樣式進行創意思考。水果花禮的製作也屬日常的作品範疇。

我考察過好多的水果店，包括出品量較大的醫院門口的鋪面，果籃樣式基本雷同:無非是籃子的形狀有所不同，再把各種水果排列到裡面，然後用保鮮膜進行覆蓋，有的在提把上纏些紅紅綠綠穗狀的飾物，有的乾脆繫個一拉得的簡單蝴蝶結。

水果花籃曾作為有檔次的禮品用於探望和拜訪親友。

隨著生活水平的日益提高，特別是喜歡追求新鮮事物的年輕人，在禮品的要求特別是包裝上期望值越來越高，個性、新穎、有創意的訴求越來越明顯。

我店洞察市場需求，適時把鮮花與水果進行良好嫁接的做法，我覺得就迎合滿足了消費者追求獨特的想法。

做法是，用各種形態的當下流行禮盒替換掉水果店樣式陳舊的籃子，根據顧客所描述物件的性別、年齡、性格、著裝色彩等因素，為客戶購買水果的品類及顏色進行指導（為保證安全衛生，我店不為客戶代購食品），然後與鮮花進行巧妙的配搭。

好東西自己會說話，萬眾創新的時代，卓越策劃就是生產力!