羊肉荸薺餃子的做法詳細介紹

菜系及功效：精品主食年夜飯

工藝：煮

羊肉荸薺餃子的製作材料：

主料：羊肉(肥瘦)500克。

輔料：荸薺200克,韭黃200克,蘑菇(鮮蘑)20克,蝦米10克。

調料：醬油15克,白砂糖3克,胡椒粉3克,甜麵醬15克,味精2克,料酒20克,香油2克,鹽4克。

教您羊肉荸薺餃子怎麼做，如何做羊肉荸薺餃子才好吃

1.　蝦米洗淨，切碎;

2.　荸薺洗淨，拍碎;

3.　羊肉洗淨，切小丁;

4.　蘑菇洗淨，瀝乾，切末;

5.　韭黃洗淨，瀝乾，切末;

6.　將蝦米、荸薺、羊肉、蘑菇、韭黃混合;

7.　加入醬油、白糖、胡椒粉、甜麵醬、味精、料酒、香油、鹽拌勻，餃子餡就做好了;

8.　將餡心包入餃子皮，包成餃子;

9.　將包好的餃子入沸水鍋中煮熟即可。

適用人群：

　　準備懷孕的男女

健康提示：

　　1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

羊肉荸薺餃子的製作要訣：

餃子皮：麵粉加水適量揉勻，搓成長條，切成圓球，擀成一個一個薄面皮即可。

山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

工藝：燉

山藥桃仁羊肉湯的製作材料：

主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。

輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。

教您山藥桃仁羊肉湯怎麼做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃

1.羊肉斬塊，焯水，去淨血水。

2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。

3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。

蘋果橙子燜黃羊肉的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜

口味：酸甜味 工藝：燜

蘋果橙子燜黃羊肉的製作材料：

主料：淨黃羊肉1750克。

調料：蘋果500克,橙子250克,白糖50克,紅葡萄酒100克,精鹽15克,胡椒粉1克,植物油適量,雞清湯750克（見本鮮味型）。

蘋果橙子燜黃羊肉的特色：

甜酸濃厚，鹹鮮適口。

教您蘋果橙子燜黃羊肉怎麼做，如何做蘋果橙子燜黃羊肉才好吃

1.將淨黃羊肉切2.5釐米的核桃塊入盆，加入清水沒過肉，浸泡24小時，瀝盡血水去其羶味，搌幹，撒入鹽10克、胡椒粉、紅葡萄酒50克，醃2小時。將蘋果、橙子去皮、核、蒂，切片。

2.鍋炙好，入油燒至七成熱，下入羊肉塊炸上色，下入漏勺。鍋回火上，下入羊肉塊、蘋果片、橙子片，加入雞湯燒開，蓋上蓋，改用文火炆（燜）至黃羊肉熟透耙軟，將肉塊瀝盡湯及調料，盛入盤中，將鍋中湯汁和蘋果片、橙子片一起過粗籮，入鍋成泥，調入鹽、白糖、紅酒，加熱至翻泡，澆在盤中肉塊上，撒上香菜葉，在盤邊點級橙子花片即成。將其他配料分別盛入小碟，與之一同上席。