你說的澱粉水煎饅頭我建議用炸的方式更少吸油還更脆。我們在炸饅頭的時候，首先就是要把這個饅頭切片，在切饅頭片的時候可以把它切得稍微薄一點，這樣的話我們炸出來的饅頭吃起來口感會更酥脆，然後準備一碗清水，在清水裡面加入一小勺食用鹽，再加入適量的玉米澱粉攪拌均勻，這個澱粉和水的比例大概是1:3左右，最好加個雞蛋一起攪拌更好吃。
接下來我們就需要把這個饅頭沾上玉米澱粉水之後再放在油鍋裡面開始炸，當然在炸的時候，首先要把油溫燒到6成熱，把饅頭放進去，油炸一下。當這個饅頭炸到兩面金黃的時候就可以撈出來了，那麼撈出來之後你會發現，不僅這個饅頭不吸油不油膩，而且吃起來還是口感特別酥脆，真的是特別美味的。
做這道美食時，主要注意的要點
1.饅頭沾澱粉水時動作要快，不能讓饅頭在水裡泡久了，泡久了會使饅頭吸收太多水分後，第一，饅頭容易散爛，沒法繼續下一步。第二不容易炸脆。
2.油溫一定要高，高溫油能快速使饅頭表皮結殼變酥，也是不讓饅頭吸入更少油的關鍵。
你說的澱粉水煎饅頭我建議用炸的方式更少吸油還更脆。我們在炸饅頭的時候，首先就是要把這個饅頭切片，在切饅頭片的時候可以把它切得稍微薄一點，這樣的話我們炸出來的饅頭吃起來口感會更酥脆，然後準備一碗清水，在清水裡面加入一小勺食用鹽，再加入適量的玉米澱粉攪拌均勻，這個澱粉和水的比例大概是1:3左右，最好加個雞蛋一起攪拌更好吃。
接下來我們就需要把這個饅頭沾上玉米澱粉水之後再放在油鍋裡面開始炸，當然在炸的時候，首先要把油溫燒到6成熱，把饅頭放進去，油炸一下。當這個饅頭炸到兩面金黃的時候就可以撈出來了，那麼撈出來之後你會發現，不僅這個饅頭不吸油不油膩，而且吃起來還是口感特別酥脆，真的是特別美味的。
做這道美食時，主要注意的要點
1.饅頭沾澱粉水時動作要快，不能讓饅頭在水裡泡久了，泡久了會使饅頭吸收太多水分後，第一，饅頭容易散爛，沒法繼續下一步。第二不容易炸脆。
2.油溫一定要高，高溫油能快速使饅頭表皮結殼變酥，也是不讓饅頭吸入更少油的關鍵。