一、盆栽的施肥和澆水(以盆栽花卉為例)。

在花盆內栽培花卉，受花盆容積和盆壁的限制，盆內土壤少，水、肥不易貯存，所以花卉能得到的水、肥數量少，必須經常補充肥、水。①盆栽施肥要做到薄肥勤施，肥料常在澆水時一起供給，基肥常在上盆、換盆或在培養土中供給。但肥料一次用量不能過多，以防發生肥害。②選用人工配製的疏鬆肥沃、養分較齊全、排水透氣良好的培養土，並選用尺寸與植株大小相適應的花盆。最好選用通氣性比塑膠盆或陶瓷盆好的素燒盆（即瓦盆）。③澆水量多少，要根據花卉種類、生長情況及天氣狀況等因素而定。④施有機肥與無機肥各有優缺點，因而最好交替使用。一般盆花施用的基肥以充分腐熟的餅肥，另加2%左右骨粉。⑤單獨使用餅肥時，最好將其發酵後用細篩篩後趁溼搓成小團粒，施於盆沿表土內，既安全又可避免生蛆咬害花苗；也可在花卉生長旺盛期，追施用餅肥漚制發酵腐熟的液肥。但使用前一定要對水稀釋，切忌施濃肥。⑥一般花卉在高溫、高溼季節，少施或不施肥，以防盆土板結，影響通透性或病蟲侵染。⑦若使用化肥作基肥或追肥時，通常用尿素、硫銨、過磷酸鈣、鈣鎂磷、硫酸鉀等。⑧盆花只靠根系從有限的盆土中吸收養分常感不足，達不到理想的栽培效果。在最需肥季節，可採用根外施肥的方法向葉面上噴施液肥，以補充養分的不足或加速養分吸收。

二、大棚栽培的施肥和澆水(以大棚蔬菜為例)。

一、澆水冬季溫室蔬菜澆水應安排在晴天，澆水後最好能有幾個連續晴天。一天中應選擇在上午，這不僅是水溫和地溫差別較小，地溫容易恢復，而且還有充分的時間來排除因澆水增加的空氣溼度。一般不宜選擇在中午，以免高溫時澆水影響根系生理機能。也不宜在傍晚和風雪天澆水，避免造成棚內地溫難恢復、溼度過大，引起蔬菜病害大發生。

　　溫室蔬菜水分嚴重不足時，植株萎蔫和葉片焦枯；水分過多時土壤缺氧引起根鬚腐爛，地上部分莖葉發黃甚至死亡。冬季溫室澆水溫度低，放風量小，水分消耗少，此時澆水後溼度變化較大，而且持續時間長，因此需小水勤澆。當棚內溫度比較低時，澆水次數儘量減少，量也要小，切忌大水漫灌，以防低溫高溼導致蔬菜漚根。

　　冬季溫室澆水宜用地下井水直接灌溉，如果採用較冷的地面水灌溉，植株根系會受刺激，進而影響植株生長。平時澆水時要求水溫儘量與當時地溫相近。

　　澆水當天，為儘快恢復地溫，要密閉溫室，使棚室內的溫度迅速提高，以氣溫促地溫升高。地溫升高以後，再放風進行排溼，使溫度降低到適宜範圍。

　　二、施肥一是有機肥與無機肥相結合。即緩效與速效相結合。不少農民冬天衝施肥料還是施用了不少化肥，施用化肥除降低地溫外，如化肥以硝銨、尿素等氮肥為主，短期內蔬菜長勢較好，但缺乏長效性，植株容易早衰。也有些衝施肥以餅肥或磷酸二銨為主，效果欠佳，有時還會造成損失，其主要原因是餅肥沒有發酵，其發酵需要一定的時間。

　　二是追肥以衝施肥為主，選用肥料以多元複合肥為主，採取衝施的辦法，一方面解決表層根系需肥問題，另一方面衝肥能增加根系伸長，擴大根系吸收肥料的面積，使植株根系吸收儘量多的營養。

　　三是大水與小水衝施相結合，不少菜農朋友無論苗期、結果期均以大水衝施肥，使得肥水過大，引起爛根、漚根。無論生物肥、有機肥、化肥都要看苗情用肥，按照科學的方式衝施。

　　四是生物有機肥和化肥相結合。生物肥料中含有多種有益菌，具有活化土壤，提高地溫等作用。與無機化肥配合施用，不僅能避免單一用肥量大產生的肥害，還能增加土壤有機質，增強不同成分的營養作用，促進根系發育。

這個水肥管理說簡單有複雜，這得看你種的是什麼以及種的地方水肥保持能力，如大豆，只要少量肥就行了，多了只長枝葉不長豆，而南瓜，你多加肥長勢更好。而土壤區別也很大，砂壤土的保水保肥能力就差，但透氣性好。總之，實踐出真知，要想作物種得好，理論實踐少不了！