蠍子是可以吃的，蠍子味道鮮美，且含有豐富的蛋白質氨基酸、多種微量元素和有機化合物成分，可做出多種色澤鮮豔的美味佳餚，在清朝初期，蠍子就已經是一大名菜了，“油炸全蠍”味道鮮美、香脆可口，是高蛋白高營養，具有食療價值的上等菜。

蠍子食品不僅具有很高的營養價值，而且作為藥膳具有良好的滋補和保健作用，具有防風溼、祛風、鎮痙、消炎、止痛、調解神經系統和心腦血管系統的作用。

我在這裡分享一個全蠍菜譜：鉗蠍竹板魚

原料：鮮活全蠍40只，草魚1條1500克，火腿25克，水髮香菇20克，花生油500克(實耗約100克〉，清湯2 000克 (活全蠍吐肚泥沙用)，鮮毛竹30釐米長、6釐米寬，鮮大葉竹葉2片。

製作：用2000克清東加197克鹽化開，將活全蠍40只放 入，使其吐淨肚裡泥沙和去毒，一般4〜6小時後即可下油鍋炸酥，撈出斬茸待用。將草魚制淨去骨皮修成4釐米厚、6釐米寬一字形，用刀切成4刀花刀，共10塊，放入碗內加料酒、 精鹽、味精、胡椒粉、蔥薑汁醃製15分鐘。把水髮香菇修成3釐米長、1.5、釐米寬的長方形片，把火腿和香一切成同樣大小的片，取出醃製的4刀魚，邊夾1片火腿，中間夾新斬好的蠍茸，再夾1片香菇。把蠍茸分為10份，1次做完。取鮮毛竹用刀劈成兩半，一半用刀拍平成竹板，另一半用刀修好，刻成“全蠍竹板魚”的字樣，然後取拍平的竹板鋪1片竹葉，以字樣放好夾香菇蠍茸和火腿的精肉，蓋上1片竹葉，再蓋上刻有“全蠍竹板魚”字樣的竹板。上蒸籠18分鐘至熟，即可點綴幾片竹葉上桌。

我手裡沒有鉗蠍竹板魚菜的圖片，放一張其它全蠍做的菜的圖片。

特點：造型新穎，蠍香魚嫩。

技術要領：魚要鮮活，蠍子要鮮活，毛竹要鮮，對魚要刀工處理好，上蒸籠火候要準，才能使蠍香魚嫩。

營養價值：高蛋白、低脂肪，含有一定量的維生素B1、維生素B2、煙酸和維生素C。是一款營養豐富、具有保健作用的高階菜餚。

蠍子不但有很好的營養價值，還有很高的藥用價值，蠍子最主要的成分是蠍毒，能夠治療癲癇抽搐、中風、半身不遂、口眼歪斜、風溼痺通、破傷風、淋巴結核等疾病。蠍子入藥具有息風止痙、通經活絡、消腫止痛、攻毒散結的效果。

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

蠍子是可以吃的。蠍子不但是滋補保健食品，蠍子的藥用價值也非常高，用蠍子配成的處方藥就高達一百多種，蠍子對高血壓、小兒驚風、癲癇、面板溼疹等多種疾病有一定的療效。

今天給大家介紹一下炸全蠍的做法：

用料：蠍子、花生油

一.買廠家已處理好的蠍子，沖洗乾淨，瀝乾水備用

二.鍋中加花生油，四五分熱，轉小火，蠍子入鍋

三.將蠍子炸至酥脆即可裝盤

鞋子當然是可以吃的，我經常在大街上看到有炸蠍子的，之前還看到過一則新聞：鄭州一大媽賣油炸蠍子，月入過萬，而且顧客大多數都是孩子！

很多地區都有炸蠍子這道美食，雖然部分人不能接受，但是還有有很多人愛吃的，其實蠍子不僅可以做成美食，還可以入藥，在中醫裡，有很多藥方中都含有蠍子，因為蠍子具有息風止痙、攻毒散結、通絡止痛、抗腫瘤、抗血栓的作用，在現代也有很多中成藥中含有全蠍這味藥。在現代藥理研究中，也發現蠍子貼內含有人體必需的氨基酸17種，微量元素14種，對神經系統疾病、心腦血管疾病、面板病均有獨特的預防和治療作用。

但是吃蠍子一定要有正確的方法，否則很可能會中毒！注意以下四點：

1、不可直接生吃或者簡單水煮後吃，否則很容易導致中毒。

2、食用之前，必須把全蠍洗淨，除去尾針，最好在冷水中浸泡。

3、一次不能吃太多，全蠍有毒，不宜用量過大。

4、血虛生風者和孕婦禁服全蠍。