牛奶主要是提供蛋白質，米飯主要是提供碳水化合物（澱粉）。雖然他們也含有一些其他的營養，比如維生素A、D、B族維生素等。不過，總體來說，這兩種食物都是缺乏維生素、礦物質和膳食纖維的，也缺乏人體必須的脂肪酸。

牛奶中雖然有脂肪，但大多是飽和脂肪，多吃對人體健康並沒有很多好處。如果只喝牛奶，就很容易缺乏人體必需的不飽和脂肪酸。

而且，牛奶和米飯中的維生素C都非常少，長期只吃這倆種食物就勢必會出現維生素C缺乏。其實要想獲得維生素C，最有效的辦法是多吃蔬菜和水果。

總的來說，長期只喝牛奶和吃米飯，其實是很容易造成營養不良的，很容易出現脂肪酸攝入不足和維生素的匱乏，建議大家還是不要這樣做。

實際上，中國膳食指南也推薦大家多樣化飲食，均衡營養。每天最好能吃15種食物，每週至少吃25種食物。可見，只喝純牛奶、只吃米飯，本身也不符合膳食指南的推薦，所以，它並不是 一種健康的飲食習慣。

首先這種飲食結構基本不會存在。以米飯為主食的地區，肯定是要搭配菜（蔬菜、肉等）的。

其次，食物無好壞，只有吃對種類、控制好量，對身體都有它的好處。

米飯：我們主食中重要的角色，北方人面食為主，南方人米飯為主，是碳水化合物的主要來源，主要是提供能量，特別是給大腦細胞提高能量。中國營養膳食指南指出，主食在人的一餐飯中，至少要達到50%的量，來維持我們的基礎代謝、活動所需的能量；否則會出現低血糖、營養缺乏症等。

所以為什麼一直提倡“飲食均衡、種類豐富”，雖然只有八個字，但其中的指導建議是特別多的。大家沒事可以多瞭解中國膳食指南，為自己為家人打造健康的身體！

健康是福、健康是福、健康是福！！！

希望可以幫到大家！！！