每年春天我們家都會自己種一些菜，少不了黃瓜，生菜，西紅柿，豆角，茄子等等，西紅柿剛剛下來的時候就感覺特別好吃，因為是自己家種的總感覺比買的味道要好，西紅柿切塊撒上白糖，酸酸甜甜，味道特別棒，既解暑又補充維生素，一個字爽！還有就是黃瓜，在藤蔓上剛剛摘下來的黃瓜特別脆，咬一口嚼在嘴裡，特別享受那個滿口脆脆的感覺。還有小院裡種的小生菜，薅一把蘸大醬，味道也是不錯的。

樓主問的應該是自己家鄉有什麼樣的菜，做的時候不用加鹽跟油就能很好吃是嗎？這樣的話，水果啊，蔬菜啊，應該都不能算吧。這個問題還真的想了有一會兒。像有一些菜不加油，但是它本身帶有油，能算嗎？如果能算的話，像家裡面我們做的土雞啊，煲湯，我們都不放鹽，不放油的原汁原味，煲出來的湯是金黃色的，非常好吃。然後還有就是土雞蛋，煮熟的土雞蛋不放油，不放鹽，也非常美味。

在家鄉不加油鹽或少油鹽也好吃的菜我推薦三個：

1. 炒辣椒，菜椒炒的時候要翻勻即可，它的皮有一點點焦是最好的，這個時候拿來喝粥是很爽的，在家鄉中午經常這麼做來吃，夏天下飯必備。

2.油菜，家鄉的油菜不加或少油鹽也是很清甜的，不要炒得太熟，太熟反而不好吃，5-7分熟最好，很脆，喝粥吃飯都很過癮。

3.炒花生，這個有兩種炒法，一種是帶殼的，一種是不帶殼的，我覺得兩種都好吃，炒花生要講究火候。不能大火。

說起自己的家鄉，那裡有數不盡的美好記憶，小時候家裡吃的東西基本上都是自己種的，要說家鄉有哪些不需要加油加鹽的菜，那就屬於爺爺奶奶種的白黃瓜了，為什麼說是白黃瓜呢？這是因為它長出來是那種既白又稍微發胖的短黃瓜，和咱們平時在菜市場見的黃瓜完全不一樣，小時候一到夏天，菜地裡就長滿了白白的胖黃瓜，吃起來格外爽口，而且還甜甜的，估計這就是家鄉的味道吧，這道菜不加油不加鹽，永遠都是那麼好吃~

我是＂老年之光＂，今天和大家繼續分享，交流新問題“哪些不加油和鹽，但也非常好吃的菜”。

夏天到了，防暑避伏是關鍵，在我們裡的餐桌上，常常見到這樣幾道不加油鹽的下酒菜。

1、白糖涼拌黃瓜；將黃瓜去皮，不去都可以，洗淨切塊，放盤裡加白糖陪上，有時稍加一點醋，又甜酸可口，又脆又清香。

2丶白糖涼拌西紅柿，將西紅柿，洗淨用開水一湯去皮切塊，加白沙糖培上，口味酸甜可口，棒極了。

其他的有：松花蛋，麻醬拌豆角，生菜沾大醬等。這些都是不另加油鹽的菜。

我的老家在四川，對於川菜來說，不用過多的介紹，全華人民都知道

經典名菜有很多，注重家常系列菜系，大眾口味

不加油不加鹽的菜也數不勝數

首先甜食一般都是不加油不加鹽的

然後小吃很多都是不加油不加鹽的

下面為大家分享幾個不加油不加鹽的菜品

醪糟粉子荷包蛋，家裡來人來客都會上一道這種甜品，視為貴客

做法很簡單，就是水煮荷包蛋，加入醪糟和湯圓粉子，煮熟即可食用

糖拌番茄，這也是一道經典冷盤，酒席上也不可缺少

做法很簡單，就是番茄去皮切成塊狀，撒上白糖即可食用

冰粉，四川特色小吃，一到夏天，大街小巷都有賣

做法也簡單，用布袋包住冰籽，在冷開水中揉搓，冰籽懸液搓出來以後，在水中擠入一點牙膏，

放置兩小時即可，裝入碗中後加入紅糖水，熟芝麻，花生碎，葡萄乾，枸杞，還可以根據口味的需要加入各種果脯和德國軟糖，堅果碎等

三大炮，四川特色小吃，這個就比較出名了

做法和餈粑一樣，先是蒸糯米，然後打成糯米糊，撒黃豆粉，白糖，芝麻，花生碎

三大炮是最終掛粉的過程會彈起來落入筲箕中發出三聲響聲出名，味道也還不錯