我們這邊是春天買的雞苗，當年的八月十五吃正好，大約六個多月的生長期吧，共180多天，雞差不多長成了，正是肉嫩的時候。

農曆二月份雖然還是春寒料峭，下鄉賣小雞的就已經行動了。每年我媽都買10只左右，剛開始養在紙箱裡，紙箱下墊上軟和的麥秸，箱子上搭上箇舊棉襖保暖，喂水泡的小米。慢慢地長大點了就養到籠子或者筐子裡，下邊還是墊麥秸保暖。所以說，土雞貴點有情可原，養雞的人花費的功夫，你想象不到。

老家的土雞都是吃玉米、小麥、花生餅、青菜長大的，生長期長，比大棚養殖的味道香。

散養雞養殖多長時間肉質最好呢？

雞仔從破殼而出到端上餐桌八個月為佳，肉質緊緻又有嚼勁，肉香濃郁，因為散養雞活動量也足夠。也不會因為大肥而膩人。

要肉質好就必須品種要好，最好選擇那種當地土雞，雞爪子小而商品雞體型也不會過大，三斤多點，正好適合現在的普通三四口家庭食用。

要肉質好還要注意餵養飼料，最好不要用商品飼料餵養，否則會過肥而膩人，大家不喜歡，最好是用米糠加點玉米粉適當的新增點魚粉。每次餵食不能太飽，喂太飽雞就懶動不會到處覓食了，活動量少了肉質自然也變得不那麼美味了。

我們這裡現在有幾個養殖戶，都養得蠻好的。每個養殖戶都分散幾個山頭來養，每個山頭放養六百到八百隻，雞舍也搭在半山以上，保證雞舍乾燥通風，這樣養的雞生病也少。就算萬一某個山頭的雞感染了雞瘟也可以避免全軍覆沒危險事故發生。

現在大家都比較注意養生，這種雞在我們這裡很有市場，價格也相對比較穩定，這樣也就保證了養殖戶的利潤。有一戶去年一年的銷售額達到了兩百多萬。至於賺多少錢，我們自行腦補一下。

至於你想怎麼做那也得根據你的實際情況而定。

祝所有人都興旺發達！！！

首先這裡要區分公雞和母雞，公雞（閹雞）一般是9個月，這時候的公雞進入剛剛成熟期，皮下脂肪還不會積聚太多，肉質最好。如果是母雞，一般是6個月，這時候的母雞剛剛進入產蛋期，肉質和體型都是最佳的，隨著母雞的產蛋，母雞的脂肪和肉質都會逐步降低……

散養土雞要看幾個要素，飼料、品種、飼養方式等，散養土雞一般在6個月開始產蛋，持續約2個月，可能就到了孵蛋的生理期，有些方法不讓土雞有此行為，產蛋後恢復一個月的土雞品質比較好的，就是10個月！

肉質最好的時間是9一12個月；

肉營養價值最高是即將下頭窩蛋時的母雞和剛開鳴叫早時的公雞；

湯最鮮美、營養價值最高是2一3年的老母雞。

當然，只要是非飼料餵養的正宗土雞，不管你怎麼吃都有味！

在農村，許多家庭都會餵養幾隻雞，有笨雞和柴雞，但是養的這些雞大多是為了產蛋，所以這些雞都是餵養很長時間，長達一兩年左右。 土雞好不好吃取決於很多因素，包括雞種、養殖飼料、養殖方式、養殖週期等，不過我覺得最主要影響雞肉品質的是養殖週期和養殖方式。我們先來說養殖週期，也就是題目問的養多長時間的土雞最好吃？從小到大吃過很多雞，以我的經驗來看，一般是養殖一年的土雞比較好吃，我們一般也都是年初的時候買一些小雞苗回來或者自己家的母雞孵化出一些小雞拿來養殖，一般養殖到過年的時候就宰殺了一家人一起吃，那時候也恰是走親戚訪好友的時候，能帶上幾隻雞供親友品嚐。大家應該都知道散養的雞肯定是比圈養的雞更加好吃，散養的土雞活動量大，經常食用野蟲野草，肉質緊實天然美味，一般我們農村散養土雞會比較控制飼料的供給，一是為了防止養殖出來的土雞太肥，口感油膩，二是為了使雞能夠多吃些野草野蟲改善肉質，使之更加自然美味，一舉兩得。總結土雞一般是養殖一年左右最好吃，養殖時間過長會使雞的肉質變老，同時也會有一些營養的流失，養殖時間過短，積累不夠，雞肉的滋味還未能到達它的閾值。具體的養殖的週期，要根據品種而定。