紅豆薏米水的主要功效:祛溼，能夠去除體內的溼氣，有利水消腫，解毒排膿的功效，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。食用炒過的薏米，效果較好，並且炒過之後可以將其寒性降低，較溫和

可以炒也可以不炒。個人推薦還是炒一下。

炒熟的紅豆更容易泡爛，更容易讓人體吸收。建議連薏米也炒一下。紅豆炒到表面發暗，聞起來有香味就可以了。薏米炒到表面發黃，有一點點的焦香就可以了。記得炒的時候不要放油，火要調到最小，慢慢炒，炒熟的紅豆薏米再煮比較有利於腸胃的吸收。

在中醫看來，直接煮會有寒氣吃了會導致身寒，炒之後就沒有寒氣了。不管中醫說得有沒有道理，但炒後再煮確實有利於人體的吸收。

我自己比較喜歡的做法就是炒後再煮，煮開後再加冰糖再煮個20分鐘左右，出鍋前再放牛奶，然後晾涼放到冰箱中，炎熱夏天喝一碗，這是爽呀。

長遠考慮，紅豆薏米炒熟是更推薦的。

紅豆炒製表面發暗，豆體有變黑的感覺，能聞到豆香味就可以了。薏米要炒製表面發黃，有焦香的味道，並且會有一些薏米上出現小泡泡和裂紋。

我為了減肥到夏天會經常煮紅豆薏米茯苓湯來喝，

因為脾胃不好，我會把薏米炒熟，炒制薏米顏色發

黃出鍋晾涼裝盒備用，紅豆不需要炒熟，可以根據

自身情況來定，但脾胃不好者薏米要炒熟來用。

紅豆薏米茯苓湯有清熱利溼，散血消腫的功效。紅

豆薏米有祛溼利水，兩者結合在一起可以瘦腿，茯

苓可以健脾滲溼，利水消腫。

準備食材：紅豆（一定是赤小豆），薏米（脾胃不

好需要熟薏米）、茯苓、喜歡甜味的可以少放點冰

糖

1、把紅豆、薏米、茯苓清洗乾淨放入高壓鍋或燜

燒杯中，我用的是高壓鍋煮上一個半小時，紅豆、

薏米、茯苓比例是2:2:1；

2、用燜燒杯可以前一晚上放入杯中，第二天早上

就可以喝了；

3、當天煮的多了喝不完可以密封放入冰箱冷藏，

但最好當天煮當天喝，實在時間不允許，可以多煮

放冰箱冷藏。

夏天天氣炎熱，冷飲、空調是必不可少，所以體內

存有大量溼氣，所以想減肥，先祛溼，所以大家可

以長期喝紅豆薏米茯苓湯，但女性經期期間不能喝

，切忌切忌！

我的做法是不炒紅豆，但是需要炒薏米，紅豆還是需要泡一下的~

BY 傑米2933513065

準備紅豆50克，薏米50克。

紅豆用清水浸泡半小時。

薏米倒入鍋中，小火炒15分鐘，炒出香味。

將紅豆和薏米倒入鍋中。

倒入清水煮15分鐘，隨後再燜15分鐘即可。

紅豆薏米水，是民間祛溼常用方。夏天是溼邪最盛的季節，顧此方更為常用。

紅豆即赤小豆，性味甘酸，平，有利尿消腫的功效。正常來說根據紅豆的性味平的特點來說是不用提前炒制的。薏米即小薏米，性味甘，微寒，亦有健脾利溼功效。但因為其性味微寒，所以脾胃虛寒的人用此方之前最好將其炒一下，去其寒性。

將洗淨的紅豆與炒薏米一樣一小把加適量的水煮沸，待溫度合適可直接飲用，喝完可反覆加水2-3次，不可次數太多否則療效會降低。

赤小豆，炒薏米，祛溼。因為薏米性寒，所以必須炒到微黃！

調理脾胃可加入

茯苓，芡實。