在高速行駛的商務車中，郝平利用麵粉在受限空間內與空氣混合，遇火燃燒的原理，製造了一場粉塵爆炸，與夏炎趁亂逃出。

麵粉具有很高的表面能，它是機械能轉換過來的，而正因為這樣的表面能，當它在發生物理變化或者化學變化，很容易的就能將表面能釋放出來，而這個能量是巨大的，威力不亞於炸彈的破壞作用，而當物質燃燒的三個條件都具備的時候:可燃物，氧化劑，以及火源，它就會發生爆炸！

麵粉組成中含有碳、氫等元素，是可以發生燃燒的物質，不過，雖然麵粉是可燃物，但我們從平時的生活實踐中知道，它決不會像黑火藥那樣一點就燃，它們爆炸的重要條件是粉塵的顆粒特別細，顆粒越細越具有更大的表面積，加上粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，爆炸就發生了。

麵粉爆炸，是指麵粉顆粒遇明火產生爆炸的現象。生產過程中，產生大量的麵粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮於空中，並達到很高的濃度時，比如每立方米空氣中含有9.7g麵粉時，一旦遇有火苗、火星、電弧或適當的溫度，瞬間就會燃燒起來，形成猛烈的爆炸，其威力不亞於炸彈。粉塵之所以會成為“炸藥”，是因為粉塵具有較大的表面積。與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，就會像原子彈那樣發生連鎖反應，爆炸就發生了

麵粉組成中含有碳、氫等元素，是可以發生燃燒的物質，不過，雖然麵粉是可燃物，但我們從平時的生活實踐中知道，它決不會像黑火藥那樣一點就燃，它們爆炸的重要條件是粉塵的顆粒特別細，顆粒越細越具有更大的表面積，加上粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，爆炸就發生了。

麵粉爆炸，是指麵粉顆粒遇明火產生爆炸的現象。生產過程中，產生大量的麵粉的極細的粉塵，當這些粉塵懸浮於空中，並達到很高的濃度時，比如每立方米空氣中含有9.7g麵粉時，一旦遇有火苗、火星、電弧或適當的溫度，瞬間就會燃燒起來，形成猛烈的爆炸，其威力不亞於炸彈。粉塵之所以會成為“炸藥”，是因為粉塵具有較大的表面積。與塊狀物質相比，粉塵化學活動性強，接觸空氣面積大，吸附氧分子多，氧化放熱過程快。當條件適當時，如果其中某一粒粉塵被火點燃，就會像原子彈那樣發生連鎖反應，爆炸就發生了。

麵粉具有很高的表面能，它是機械能轉換過來的，而正因為這樣的表面能，當它在發生物理變化或者化學變化，很容易的就能將表面能釋放出來，而這個能量是巨大的，威力不亞於炸彈的破壞作用，而當物質燃燒的三個條件都具備的時候:可燃物，氧化劑，以及火源，它就會發生爆炸

當懸浮在空氣中的粉塵達到一定的濃度，形成爆炸性混合物，遇到火源會迅速燃燒甚至爆炸。粉塵爆炸化學反應速度極快，具有很強的破壞力。

粉塵爆炸跟汽油爆炸差不多。汽油是氣體分子揮發到空氣中，達到一定的濃度遇明火就爆炸。粉塵爆炸是非常細小的粉塵顆粒，擴散到空氣中。當積累到一定濃度時，也會像汽油一樣遇火爆炸。

看過電視劇《偽裝者》的朋友應該還記得炸麵粉廠這個片段吧。為了毀滅證據，阿誠炸燬了麵粉廠。然而，他一沒用炸藥，二沒用汽，只是劃破幾袋麵粉，並把麵粉撒向空中。把點燃的打火機扔進麵粉中。嘭!麵粉廠爆炸!

麵粉粉塵爆炸一般有三個要素：

1.可燃爆炸性粉塵以適當的濃度在空氣中懸浮，形成粉塵雲（備註：具有爆炸性粉塵有：金屬（如鎂粉、鋁粉）；煤炭；糧食（如小麥、澱粉）；飼料（如血粉、魚粉）；農副產品（如棉花、菸草）；林產品（如紙粉、木粉）；合成材料（如塑膠、染料）。）

2.有充足的空氣和氧化劑；

3.有火源或者強烈振動與摩擦。