均衡的飲食才能保證我們身體健康。

當先最流行減肥塑型，很多人都“談脂色變”。因為脂肪堆積是導致人體肥胖的原因之一。

脂肪對我們人體有什麼樣的作用呢？

1.脂肪是給我們提供能量的物質之一。

2.脂肪能給我們保溫保暖，保護肌體臟器。

3.提供人體必須脂肪酸攝入。

4.保護肌體脂溶性維生素的吸收。

脂肪分為甘油三酯和類脂兩大類。攝入過多的脂肪會讓身體的血脂升高堵塞血管，所以在我們日常選用食用油的時候多用植物油要好過動物油。

脂類裡也有好東西。我們熟知的EPA和DHA對我們的身體非常有好處。EPA能夠降低我們身體裡的血脂，DHA是眼睛和大腦的發育的重要營養物質之一。

愛斯基摩人經常食用海豹,但是他們很少有高血脂的病症就是因為海豹裡有豐富的EPA和DHA。

脂肪能夠保護脂溶性維生素的吸收。維生素E就是脂溶性維生素之一，它能夠很好的保護細胞膜。缺乏維生素E身體會出現黏血癥、習慣性流產。

維生素A也是脂溶性維生素，缺乏它會有夜盲症、毛囊丘疹。

維生素D影響鈣等礦物質的吸收。

要想補充這些維生素可以多吃瓜子、核桃、花生等堅果類食物。

也可以額外使用營養素的補充。

飲食要均衡才能保證我們身體健康，多學知識讓自己在選擇的時候知道該選什麼。

擁有健康不一定擁有一切，失去健康將失去一切。

現在的各大媒體，都在宣傳過多攝入油脂的壞處。人體過多攝入油脂，以及脂肪酸攝入的不均衡，是導致各種慢性疾病的罪魁禍首!但你是否想過，如果一年不吃油，結果會怎樣呢?

讓我們設想下，如果一個人一年不吃油，這裡不僅指不直接攝入食用油，包括減少富含油脂的其他食物，例如堅果和動物脂肪的攝入，看看這種情況下，人體會有什麼表現。專家說長期不吃油，最少有以下四大方面的危害，嚴重的甚至能影響生命!

第一，長期不吃油會導致身體營養不良，易出現疲勞、體力不支、水腫、目光黯淡等症狀。油是人體不可缺少的營養元素之一，人體的很多生理活動都得益於體內的脂質，如維生素A、維生素E等脂溶性維生素的吸收、血脂的調節、血栓的清理等都需要油脂的參與。

第二，長期不吃油還會導致肌膚問題，出現面板乾燥、面色無光、易長皺紋等。我們都知道脂類主要儲存於皮下，面板的彈性和光澤都要依賴於皮下的脂肪，如果脂質攝入太少就會直接影響面板彈性，很容易導致面板乾燥、長皺紋等。

第三，長期不吃油會吃體內相關器官組織的韌帶功能減弱，在日常的人體活動中經不起衝擊。韌帶是一種白色帶狀的結締組織，質堅韌，有彈性，能把骨骼連線在一起，並能固定某些臟器如肝、脾、腎等的位置。脂肪分佈填充在各內臟器官間隙中，可保證機體的韌帶功能，使其免受震動和機械損傷。

第四，長期不吃油會造成機體相應器官組織功能發生病變，我們都知道日常食用的植物油中含有豐富的不飽和脂肪酸，如亞麻酸、亞油酸、花生四烯酸等，其都是人體正常代謝不可或缺的重要組成。美國FDA研究證明：缺乏α-亞麻酸將導致兒童大腦及視網膜發育遲緩，注意力不能集中，營養不均衡，不能有效吸收，直接導致：智力發育遲緩，動作不協調，視力弱，多動症，肥胖，厭食，發育緩慢，免疫力低下等30多種症狀和疾病。

人長期不吃油，對人體根本不會產生多大的害處。

1、首先油並不是必需品，不吃或少吃油的話，從飲食中獲得的蛋白質和一些脂類物質，可能會少一點，但是從動物性食品上都能夠找補回來。

2、油只是飲食中的一些調味品而已，反而吃油多了身體有害。

3、只要飲食均衡、不偏食、不挑食，積極的參加身體鍛鍊，人體的代償機制是很強大的。