氣血不足即中醫學中的氣虛和血虛。氣血不足的結果會導致臟腑功能的減退，引起早衰的病變。氣虛即臟腑功能衰退抗病能力差，氣虛者症狀為畏寒肢冷、自汗、頭

暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發育遲緩。血即流動於經脈中的紅色液體。血虛比較通俗的說法就是指血少。血虛者症狀為面色無華萎黃、面板乾燥、毛

發枯萎、指甲乾裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢、健忘心悸、精神恍惚。

中醫認為，氣可以推動血液執行，血可以運載氣，氣血相互滋生，氣虛則血少、血少則氣虛，故在中醫臨床上一般是氣血雙補（或稱為氣兩虛、氣血不足）。

俗話說，藥補不如食補，氣血不足最好是採用食補的方法，不過食補貴在持之以恆，當然，你也可以去看中醫，適當吃一些成藥或湯藥調理，這樣可能會見效快些。下面給你介紹一些簡單的常用食療方，可以平時飲食上多注意調理。

當歸燉豬蹄

原料：豬蹄兩隻，當歸50克，蔥、姜、料酒、花椒、鹽等適量。

製法：將豬蹄洗淨切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。

清蒸人參雞

原料：人參15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片1 0克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯 各適量。

制

作：將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋 裡燙一下，用涼水洗淨；將火腿、玉蘭片、香菇，

蔥、生薑均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗淨，放在盆內，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添

入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺

裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 。

歸參山藥豬腰

原料：當歸10克，黨參1O克，山藥10克，豬腰500克， 醬油、醋、薑絲、蒜未、香油各適量。

製作：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁 鍋內；將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內；在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡；將醬油、醋、薑絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。

氣與血是構成人體的基本物質，也是人體生命活動的動力和源泉，它既是臟腑經絡功能的動力，又是臟腑功能活動的產物，同時也是人體健康的基本條件。

氣血不足應該及時透過飲食來調理，首先選擇喝雞湯補氣，或者用黨參、黃芪煎水補氣。氣虛的人可以參照下表進行飲食調理。

中醫講，要想使氣血在體內正常迴圈，必須要為其提供一個溫度恆定的體內環境，倘若身體受到冰冷的刺激，氣血的執行會受到影響，健康就亮起了紅燈！

有些女生為了減肥只吃蔬菜不吃主食，這樣長期下去健康也大大打折。主食對人體氣血生成起到重要的作用，我建議無論是減肥的人士還是素食主義，都不要忽視主食對人體氣血生成的作用！