紅燒羊肉我想小夥伴們都吃過，羊肉性溫，具有補體虛，祛寒冷，溫補氣血的功效，我其實在冬天吃羊肉對身體更有好處。平時大家肯定都會用蘿蔔燒羊肉，那今天我就給大家介紹一個土豆燒羊肉的做法供大家參考。

土豆燒羊肉：

第一步：準備洗淨切塊的羊肉，西紅柿，蔥，姜和一個土豆。第二步：將土豆切塊，西紅柿切塊。第三步：將洗淨的羊肉倒進鍋內放入少許薑片焯水後撈出後備用。第四步：鍋熱後放入油，待油熱後放入羊肉煸炒出香味。第五步：將薑片放入，少許花椒粉，少許老抽。第六步：加入切好的西紅柿炒出水分。第七步：倒入清水，加適量鹽調味。大火燒開後轉小火30分鐘。第八步：加入土豆。第九步：蓋後繼續燜5分鐘，直到土豆變軟。第十步：大火收汁

第十一步：出鍋前撒上蔥花即可。這樣我們的土豆燒羊肉就完成了。最後在這裡給大家一個建議，因為羊肉性溫熱，常吃容易上火。 因此，吃羊肉時，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性。

羊肉在冬天尤其受大家的青睞！是一道天然的溫補聖品，適合寒涼體質的人食用！下面我將為大家分享一下白蘿蔔燉羊肉的做法，希望大家喜歡！

第一步：備料

羊肉 、白蘿蔔 、枸杞 、蔥姜 、白酒 、胡椒粉 、鹽 等！

第二步：羊肉切塊，白蘿蔔去皮切塊，薑切片

第三步： 鍋中放入清水，羊肉涼水下鍋，待水燒開，待血沫羶味除淨，撈出衝淨待用

第四步：鍋裡再加一些油.，把以下的材料全部放下去爆香。

第五步：放入羊肉加料翻炒均勻！撈出備用！

第六步：鍋裡放一點油，把洋蔥、大蔥白、小米椒放入爆香！

第七步：放入白蘿蔔，翻炒幾下.

第八步：放入那一半的羊肉！翻炒均勻後.. 倒入半罐啤酒。加入開水. 要能蓋過鍋裡的食材.. 燒開後. 蓋上鍋蓋小火燜。蘿蔔燜爛後. ，開啟鍋蓋.，撒上切好的香菜，一道美味的蘿蔔燉羊肉就做好了！希望大家喜歡！

羊肉屬性溫和是暖胃的好食材，紅燒口味也是人們喜愛的食用方式，那麼紅燒羊肉要怎麼做呢？羊肉和什麼搭配比較好呢？讓我們一起來看看吧！

立秋了，處暑也過了，北方轉眼就有了秋意——明顯感覺到早晚的絲絲涼涼，又想吃羊肉了，暖暖我們的胃。

胡蘿蔔、白蘿蔔、紅皮白肉蘿蔔配紅燒羊肉都是極其搭配的。秋天吃蘿蔔，特別是胡蘿蔔勝似人參。

朋友相聚，家人團圓，端上這麼一大碗，體貼入微曖人心。

材料：帶骨羊肉1000克、胡蘿蔔700克、香葉6片、紅棗4顆、洋蔥100克、姜15克

製作：

1.備好香料：洋蔥、姜、紅棗、香葉

2.先將冷凍羊肉用溫水清洗幾遍，然後泡在溫水中解凍。

3.將解凍的羊肉再次清洗乾淨，改刀切成小塊，放入鍋中用中小火幹炒。

4.當炒出大量的汙水時，將水倒掉，羊肉清洗乾淨。倒回鍋中繼續用中小火幹炒。

5.炒到見油不見水時下香料，炒出香味後倒醬油炒，大約用1湯匙的醬油。

6.炒上色均勻後加清水。

7.蓋鍋，大火煮開後，改小火慢燉。

8.當羊肉燉爛後，加鹽調味，並將切成滾刀塊的胡蘿蔔下鍋，煮熟透就可享用了。

1.做紅燒羊肉要選擇帶骨的，有肥有瘦的較好。

2.不用胡蘿蔔，用白蘿蔔，或紅皮白肉蘿蔔都是不錯的。

3.實際上羊肉是溫和型的，一年四季都比較適合。