小蔥和香菜是可以立體種植的，通常在家中溫度光照通風適宜的地方、或者在大棚裡面都可以種植。這兩種蔬菜都是我們日常生活中最常見的配菜了，炒菜、拌冷盤都很不錯，所以有很多朋友在自己家中培養種植了，我身邊有許多朋友都有種植，包括我在內。

首先，簡單說一下立體種植前的準備工作吧。如果是大棚中培養，就需要準備培養液或培養土、管架等，大棚基礎設施包括通風調溫等肯定都是需要的；如果是在家中培養就簡單多了，準備一個架子、盤子、噴水壺，在準備好種子就可以了。

不管是在大棚中培養還是在家中培養，都需要浸泡種子。購買優良的種子後，選擇幾個器皿，把種子放進去浸泡。周圍環境儘量選擇在溫和的地方，溫度大概在15到25攝氏度。浸泡的水不要太冰，正常的涼水就行，泡8到12小時。一般我都是在晚上準備浸泡，第二天早上起來就可以培養種植了。

大棚培養的話，可以將種子放在滲水性好的載體上，比如海綿之類的，保持水分溼潤。家中培養的話，直接將浸泡好的種子放在網盤上鋪平，然後在上面蓋一層布子或者一張紙，用噴水壺將紙或布子噴溼。注意觀察要不定期的噴水，大棚供水都是電腦控制的，但是家中培養就得靠自己了。培養好的話3天左右就可以發芽了。

等種子發芽後，要經常觀察，避免生蟲子等，同時還是要不斷的供水、噴水。尤其是家中培養，等芽高1釐米時需要將紙或布子拿掉，不定期噴水。等根長到下面1釐米時，就可以在底部盤子中防水了。管理簡單，只需提供水就行。長到10釐米就可以收割了。

最後再說一下，家中立體水培雖然簡單，沒什麼成本，不過只是水培，水中營養較少，蔬菜也長不高，這裡不推薦小蔥進行立體種植。香菜到是剛剛好，當香菜長到10公分左右時，正是香嫩可口的好時候。

小蔥香菜都是香料蔬菜，常被用於提鮮去腥，在農村不像城市能隨時購買到，所有農村的農民朋友們普遍都會種植一些供自家食用，農民會充分利用自家的空閒地上種植小蔥、香菜，如田埂地、菜園，有些還會利用院子裡的種花地種地，更有甚者會在自家院子裡用廢棄的桶、臉盆等載體填土後立體種植香菜、小蔥。

小蔥、香菜在南方地區露地種植比較廣泛，而在北方大棚種植比較多，在經濟生產中，除了露地種植與溫室大棚種植，也有現代農業園在發展大棚溫室滴灌技術立體栽培，還有是在發展水培小蔥、水培香菜立體種植。

小蔥、香菜滴灌立體栽培，是利用載體多層立體佈局，規劃了滴灌噴頭，小蔥香菜在載體上多層次種植，互相不影響光線，也不影響生長，病蟲害少，養分水分都透過滴灌輸送。立體栽種的小蔥、香菜產量上還是比較高的，蔬菜品質上了大幅提升，非常受人們喜愛。

水培立體種植小蔥、香菜，利用PVC管為栽體，多層次佈局，管道的水是流通的，以後小蔥、香菜生長所需的養分水分全透過管道輸送供應；管道里均勻分佈了植株栽種固定用的海棉體，植株栽種上海棉種上即可，到收穫時連海棉體一起撥出就行。

需連茬再種植，只需放幹掉管道時的水，消毒沖洗後換上新的海棉體就可。因沒土壤，不會發生連茬種植障礙。

城市居民可利用自家的陽臺來立體種植小蔥、香菜的，方法也非常簡單，釘個支架，或者找五金店燒焊一個支架來擺放栽種盆就可，想簡單點就陽臺地面用花盆裝點土種一些，陽臺護欄牆也可擺放花盆栽種一些，都是非常方便的。

小蔥、香菜栽種後平時注意澆水，肥料可買點豆餅肥兌水淋施就行。也可用化肥來作肥料，但化肥種出來的有苦味。自家食用建議還是用豆餅肥。