在黃土高原山地，在種麥時代，我曾經創造了山地水平溝，實行三肥墊底一炮轟，畝產小麥由六十斤，增加到四百斤，退耕還林後，再也不種麥子了。二種油菜，主要是出苗後，冬天過冬，必須將樓播溝，用磨磨平，擁土押土，防止油採凍死，開春後。用磨拉去幹葉才能豐產。

油麥菜是綠葉蔬菜中維生素、鈣鐵含量都非常高的一種蔬菜，雖然口感微苦，但因其有減肥降脂、促進血液迴圈、幫助睡眠等獨特的保健療效而受到消費者青睞。

油麥菜的莖葉種含有萵苣素，故口感微苦，但它能有效改善睡眠質量；甘露醇等成分又能能利尿、促進血液迴圈；豐富的維生素C和膳食纖維又能促進減脂減肥。

油麥菜耐寒耐高溫，但要防止太陽暴曬，生長最適宜的溫度為15-25度，所以一年四季均可種植。為了高產，冬季建議種植於大棚或者溫室，夏季種植需蓋上遮陽網。油麥菜種子最佳育苗溫度為15-20度，溫度太高或太低都會導致不發芽。夏季溫度高的地區需要先泡水後冷藏1天再進行催芽，冬季溫度低的地區則放進保溫室。

油麥菜生長速度非常快，從播種到收穫基本只有45天左右。所以在移栽之前，土壤的底肥一定要施足，含氮量高一些的有機肥即可。由於油麥菜為綠色嫩葉菜，一定要保持土壤水分充足，防止太陽直射暴曬，這樣才能保證不會燒葉。

整地施肥

選擇疏鬆土質，排水條件好的土地，深翻一遍，將底肥施足，建議每畝土地施3000公斤左右，尿素和硫酸鉀分別10-15公斤，磷酸二胺15-20公斤。在翻一遍土，將土壤與肥料拌勻，田畦整平整，做成平畦或者高畦。

播種育苗

油麥菜一年四季都能種植，也一年四季都能育苗，最佳育苗溫度15-20度，唯一記住的一點是：需要在寒冬來臨前育成大苗即可。油麥菜夏季出苗只需要3-4天，冬季出苗約一個星期左右。如果長出3-4片真葉，就可以進行移栽了。為提高產量，1畝土地可以種植2.5-3萬株。

田間管理

定植一定要配合澆水，大概3-4天即可緩苗。緩苗後要注意適時澆水及施肥，保持土壤溼潤和疏鬆，油麥菜才能長出發達的根系。一般在定植後會用尿酸追肥4-5次：第一次是在緩苗後，每畝施15公斤進行提苗；後期重施一次促棵，劑量是第一次的2倍；生長過程中還要噴灑2-3次葉面肥，一般使用0.2-0.5%濃度。

及時採收

通常情況下，油麥菜植株長到14-16葉片時，就可以進行採收。採收不易過早，過早影響產量；也不宜過晚，過晚採收油麥菜會起薹，影響蔬菜質量進而影響收益。

種植油麥菜要高產高效的生產那就得使用以下幾點。

1整地前要施用複合肥，用來增加土壤的氮磷鉀含量改善土壤。

2起攏,攏面寬80—90公分左右，日照幾天增加地溫。

3浸溼催芽,把油麥菜籽方入紗布中，倒入水不要太多，始終保持溼潤，待看到菜籽露出白牙。

4播種,用鋤頭在攏面開溝2公分左右深，行距20公分左右均勻開溝，把露白牙的油麥菜籽稀撒到溝裡，細土埋實。

5澆水灌溉,菜籽埋好後，要進行噴霧澆水，增加土壤溼度，便於出苗。

6移栽,出苗後長至10公分左右開始間苗，間距15公分左右。間出來的幼苗要帶土根部不要弄壞，還要進行移栽，栽好後整體澆透水確保成活。

7施肥,可在菜地施用農家肥，或噴灑葉面肥以保高產。

8蟲害,如發現蟲害，可打滅蟲藥噴霧消滅蟲害，確保高效的生產。

9成熟,生長至一定高度便可以採摘油麥菜了。

以上是油麥菜的高產高效的生產技術。讓我們攜手為現代農業加油吧！