各地美食都是有自己的特色的。

四川-----豆瓣和水煮就可以‘上天’所以叫天府之國

山東……煎餅和大蔥就敢路見不平一聲吼。

浙江——一把白糖就代替了所有的調料

新疆——囊括一切

廣東——帶翅膀的不吃✈️。帶腿的不吃。會水的不吃

最值得推薦的菜——東北的一口大鍋可以燉天下

東北的大鐵鍋可以補鐵。加熱用農作物的秸稈。可以說節能環保。不浪費

魚可以根據個人的喜好可以選擇。花鰱。鯉魚。鯰魚。也可以選擇留根。小鯽魚等同時可以選擇用紅燜肉，排骨。茄子。粉條，白菜等一起燉

1：將選好的魚洗淨。五花肉切片。粉條泡好。凍豆腐滑開。

2：鍋中放豆油。小火把五花肉炒出油脂。放蔥姜，大料，爆香放入自家大醬。烹入料酒，醬油，十三香。鹽糖。加水大火燒開，在鍋邊貼上玉米麵大餅即可改小火燉30分鐘。收汁即可

特點：醬香濃郁。魚肉鮮嫩。大餅子吸收了湯汁味道鮮美。尤其是鍋邊烘烤出的嘎巴特別的香

鵝，鵝，鵝

曲頸用刀割

拔毛剁成塊

鐵鍋燉大鵝

膠東沿海特色海鮮：墨魚肚子蔥花炒雞蛋 製作方法：1新鮮墨魚內臟取出後置於大碗中用剪子剪碎（約1公分左右小塊）。2視墨魚肚子數量打入雞蛋（比例按雞蛋1.5:墨魚肚子1）攪拌均勻。鍋內加大量蔥花炒香加入墨魚肚子雞蛋混合黑色汁液加鹽味精糖各少許推炒均勻後淋少許香油後入盤可食用。注：此菜系膠東沿海地方風味美食，因賣相不佳顧不入選單。但食後回味無窮！

我們家鄉的毛豆腐看起來其貌不揚，但吃起來味道非常佳。

毛豆腐是豆腐在一定的溫度、溼度下發酵後的成品，它比較特別的地方是在毛豆腐的表皮上長滿了毛茸茸的一層白毛，雖然說這層白毛看起來讓人有點悚。但是毛豆腐製作菜餚在我們家鄉非常受歡迎。自從它在《舌尖上的中國》第一季公開露臉之後，就受到全國各地美食愛好者的關注，紛紛慕名前來品嚐它的美味。

毛豆腐的吃法有多種:

1、炸

這是最方便、快捷、普通的一種吃法。把毛豆腐放鍋內炸至兩面焦黃，蘸上自制辣椒醬， 放入一次性碗內，邊走邊嘗。這是老街各景點最常見的一道風景。

2、燴

毛豆腐在鍋內煎至兩面焦黃後，放入蔥薑蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖燜五鍾入味出鍋。家裡隔三岔五都會做一次。

3、煲

毛豆腐在鍋內煎至兩面焦黃後，加水，加入菌菇，再加入調料，大水燒開後，開小火煮二十分鐘。湯汁非常鮮美。

毛豆腐雖然好吃，但不是想吃就能吃，愛吃多少就吃多少，進食是有講究的。那麼毛豆腐的飲食禁忌有哪些呢？

1、豆腐中含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者就要少吃或不吃了。

2、豆腐性偏寒，胃寒者，在食用時也要注

意不能多吃。

3、對易腹瀉、腹脹脾虛者，也要少吃。