短期口喝，長期高血壓病。

1、口喝:鹽的主要成分是氯化鈉，鈉離子具有調節體內水分與滲透壓的作用。所以攝入鈉離子過多會影響血液滲透壓，滲透壓高了，自然就會引起口喝的反應。

2、使血壓升高:鈉離子過多會水鈉儲留，就是血管裡水多了，血液容量變大，血管感受的壓力就會升高，長期以來就會導致高血壓。這就是為什麼高血壓病人建議低鹽飲食的原因。

中國居民食膳指南推薦健康成人每天每人食鹽攝入量不超過6g！

所以呢，平時要清淡飲食，避免攝入太多醃製食品、火鍋、辣條、麻辣燙、麻辣香鍋等！

食鹽（鈉）攝入過多，除了會生理上感覺口渴，還會增加如下的疾病的風險。

增加高血壓的發病風險

有研究表明，膳食鈉攝入量平均每天增加2g，則收縮壓和舒張壓分別升高2.0mmHg及1.2mmHg。其主要機制有鈉離子過多，引起水鈉瀦留，導致血容量增加，血壓上升；引起細胞水腫，是血管腔變窄。高鹽飲食還可以改變血壓白天高夜晚低的變化規律，變成白天高晚上也高，發生心血管意外的危險性大大增加。2015年的中國慢病報告指出，2012年全國18歲及以上成人高血壓疾病患病率為25.2%，意味著每4個成年人就有一個患高血壓。控制鹽的攝入量應當引起重視。

腦卒中的發病風險

高鹽攝入是高血壓的一個重要獨立危險因子，而高血壓是腦卒中的重要危險因素。Strazzullo等對177025例人群進行系統評價發現，高鹽攝入患腦卒中的風險增加23%，每天增加1.15g鈉，可增加腦卒中發病率6%。

增加胃癌的發病風險

長期高鹽攝入可導致胃粘膜直接損傷，發生廣泛性的瀰漫性充血，水腫、糜爛、潰瘍等疾病改變，使胃粘膜細胞有發生癌變的風險。D’Elia研究發現，與低鹽攝入相比，高鹽、中高鹽攝入增加胃癌發病風險68%和41%。除烹調少加鹽外，醬油、味精、雞精、榨菜、鹹菜等“隱性鹽”也應當少食用。

中國營養學會推薦每天食鹽的攝入不超過6g，而大部分華人的的每天的食鹽攝入量為12~15g，遠超於推薦攝入量，大大增加患以上疾病的風險。而老年人，由於味覺的退化，更容易攝入過多食鹽。建議烹調過程建議使用量具，烹製菜餚出鍋時再加鹽，逐步養成清淡飲食的習慣。

世界衛生建議正常人每天鹽的攝入量不超過5克，吃鹽過多容易使血壓升高，鹽易存積在血管壁內，這樣會使血管阻力增大，會使血壓升高鹽過量會增加腎的負擔，因為人體的廢棄物是透過腎排洩，過度的鹽會使尿液中蛋白質量增加。

生活中有很多愛吃重口味的食物，尤其是那些醃製、燒烤類的食物，這些食物都有一個特點，就是含鹽量比較多，吃多了會對身體不好。並且當身體攝入鹽分過量時，身體也會有所提示。身體的這3個跡象，多半是提示你鹽吃多了，該減量了。

跡象一：感覺到口乾

鹽吃多了之後，嘴巴會感覺很乾，不僅僅是鹽帶有鹹味所致，同時也與鹽攝入過量，導致身體內部水鹽失衡，導致感覺到口乾，當大腦接收訊號後，就會發出口乾的訊號。當你莫名感覺到口渴時，可能與你飲食過鹹，吃太多鹽有關，平時需要減少鹽的攝入量。

跡象二：總想小便

當人在一段時間內出現頻繁小便的情況，我們總會把原因歸結為水喝太多了，但其實當身體攝入的鹽分過量，也會導致頻繁小便的情況出現。鹽分的代謝場所是腎臟，當身體攝入鹽分過量，身就會被迫“加班”，於是就會出現小便次數增多的情況。

跡象三：手指變粗

一般來說，體重的變化會引起手指的粗細變化，當體重在一段時間內增加，並且幅度加大，那麼手指也會變粗。但你若是體重沒變化，單手指出現變粗的情況，很有可能是攝入鹽分過量導致腎臟受損，出現水分瀦留的情況，於是手指出現變粗的情況。

使腎臟功能受腎臟其實是我們非常重要的排毒器官之一，假如鹽吃多了，腎臟的負擔就會加重，而且鹽分過多會導致尿蛋白增多，這種情況容易損害腎臟功能。一日3餐多清淡飲食，早餐儘量別吃含鹽的食物。中餐、晚餐保證頓頓有淡味的菜餚。