這個也要來這裡提問，沒有見過別人做飯嗎？

如果不考慮味道就是安全問題的話，那就簡單了。首先做飯也沒有啥危險啊，如果有也就是用火了，不管煤氣還是天然氣火候不要太大控制住大小就可以了，最好在旁邊看著，飯做好了就關火。

請注意以下安全(ღ˘⌣˘ღ)

1、用火、用電安全不把帶水抹布直接觸碰帶電用品，不要把金屬及不耐高溫玻璃長時間接觸火或高溫。

2、用刀及削皮以割傷面板用品刀鋒處面對自己及面對他人。

3、食品安全問題，食用調料及菜品是否過期及變質，相剋食品切勿搭配。

做到隨手清潔，物品歸位，乾淨整潔。

其實仔細看你父母做飯一切就會了。

你要是實在沒有什麼經驗，就先看你父母是怎麼做飯做菜的，順便也可以學習學習。安全這方面的話，主要還是燃氣開關要記得關好，一定要熱鍋燒油（就是鍋裡不能有水）不然油會燙傷你。

首先第一次做飯，安全方面需要注意四點

1用電的安全，洗菜切記不要手不幹就碰插座

2用煤氣和燃氣的安全，用完一定記住把閥門關上，最好是總閥，以免洩漏

3切菜的安全，新手做飯切菜方面注意別切手，我剛學徒的時候打土豆片都能把手打出幾個口子

4油的安全，做飯炒菜難免會用到油，新手掌握不好油溫，油溫高的時候，菜裡有水就要注意了，以免嘣到手上和臉上

新手做飯，你最好拿蛋炒飯，土豆絲之類便宜食材做，省的浪費材料

對於這個問題，作為餐飲從業者，老王不敢自稱大佬。就想順帶簡單說下統籌方面的問題，因為做飯最能反映一個人的統籌思維。

做飯是一個程式性的操作，統籌簡單的來說就是把循規蹈矩的程式操作變得簡單化，同步化，條理化，不浪費時間，一舉多得。

舉個例子來說，你在擀麵條的時候可以同時把水燒上。你麵條切好之後就可以下面了，這樣非常節約時間。這就是最簡單的統籌！

題主今年18歲高三畢業，應該是廚房小白，能問出這樣的問題，可能是沒做過飯。看來統籌方面的操作就談不上了。

如果以後喜歡做飯，想做飯，那麼統籌思維在廚房是非常重要的。這是老王的一點點建議，而有的人彷彿天生就有統籌思維，沒辦法，思維因人而異。

第一，如果在廚房燒水，不管是電水壺還是明火燒水，第一，容器水量不能太滿，第二人不能遠離太久。煲湯也一樣需要注意。

第二，炒菜倒油的時候，一般來說，家常小炒菜都是熱鍋冷油，油溫燒的不能太過冒煙。太熱，鍋內容易起明火。鍋內起火，對第一次下廚房的人是一個不小的挑戰，要麼把菜丟進去，要麼實在害怕，就用鍋蓋把鍋罩住。

第三，無論是熱鍋涼油，還是熱鍋冷油，炒菜的鏟子要保持乾燥。如果鏟子上面有水，加熱的油溫遇到水滴會炸開飛濺，油溫會直接燙破面板。這一步，有時候對炒菜老手來說都是不小的挑戰。

第四，第一次下廚房儘量用小火操作，等熟悉了操作的步驟後，隨著經驗的增加，可以嘗試著急火顛鍋爆炒的菜品。第一次做飯，所以還是老老實實的操作，這是從安全性方面來考慮的。

第五，下廚房基本都要使用刀具，除了煮泡麵。第一次下廚房的人刀功一般都不行，所以為了安全起見，切菜的時候一定要打起12分的精神，以防切到手。哪怕是切的比較粗糙一點，最終的目標是能熟即可。

其實第一次下廚房，廚房安全事項說大也大，說小也小。最需要注意的是用氣和用電安全，之所以有這個問題提出還是因為不熟悉廚房，等小題主上得廳堂下得廚房後，自然就會自稱大神！