如果說完美，我相信每個人的答案可能都不盡相同吧。我和老公都愛吃餃子，不管去什麼地方，餃子都是我們的主食首選。他最愛酸菜肉餡兒，我最愛素三鮮餡兒。我倆一致認為，好吃的餃子，皮兒肯定是軟一點的，薄一些，餡兒裝的大大的，味道分明，鮮香撲鼻而來。韭菜嫩綠，蝦仁粉白，雞蛋金黃，素餡兒清新脫俗，肉餡鹹香可口。但是不管怎麼做，去哪兒吃，依然最愛母親手中的味道，或許她年紀大了，味覺不那麼準了，餃子包的不是那麼好看了，但是在回到家母親在廚房裡，拿起燒開水的鍋蓋，下一蓋簾元寶一樣的餃子，熱氣騰騰間端來熱熱的一盤，咬上一個，一切愛的滋味心滿意足，我覺得，那才是完美的餃子吧。父親病重，可能不久於人世，懷著滿腹的希冀寫了這些，願天下父母都平安健康，無論我們何時回家，都能吃上一碗愛的餃子

要說完美的餃子，應該是記憶中的過年時的餃子，記得我媽曾經說過，她吃過最好吃的東西就是小時候過年的餃子，那時候家裡窮，過年醃臘肉都是拿罐頭瓶裝，吃的時候切一點放到餡裡，饞到都記不得配菜是什麼了，其實完美的餃子每個人心中應該都不一樣，就好比我喜歡豬肉茴香，我兒子喜歡土豆，我媳婦喜歡豬肉大蔥，這都是在河北地區常見的餡，還有羊肉餡的餃子，味道非常好，可吃多了就會膩，包括很多亂七八糟的餡，幾乎都會膩，唯獨平常的豬肉餡吃不膩，如果非要平最完美的餃子，那我個人投茴香一票，而且一定要餡料飽滿，餃子皮厚度均勻，大小比速凍餃子略大就行，形狀越簡單越好，花式多的都是麵疙瘩。

感謝邀請，吃餃子是我們冢的最愛，小時候最愛吃奶奶包的餃子，每當全家聚會奶奶都會事先包很多餃子，等兒女攜全家到齊再炒萊，因為奶奶包的餃子特別好吃，全家都愛吃。奶奶調餡時是將油燒熱，再把醬油慢慢倒入炸開，一股濃濃的醬香飄滿廚房，然後用炸好的熱油和餡，特別好吃，冬天比較愛吃酸菜餡的，酸菜因為不易熟，所以煮餃有些水汽，口感會差些，蒸餃吃起耒又有些幹，我家一般用持殊的方法，叫過橋。先燒開水，把餃子煮一滾開，然後撈到蒸屜上，倒入剛剛煮餃子的水，不用屜布，不用擺餃子，只要不是太多就可以，蒸十分鐘就可以了，過橋的餃子外皮軟硬適中口感極佳，內餡不幹，也不流失味道，是最好吃的餃子，適合各種餡料。

既然邀請我回答，我定會好好答！首先這個餃子，我覺得把他作為中國傳統美食應該沒有什麼歧義吧！逢年過節必須吃餃子，家裡來客必須吃餃子，拿我來說，今年29歲，從出生到現在，只要是有點事必須吃餃子，考試當天吃餃子，唸書離開鞍山前一天必須吃餃子，去哪旅遊頭出門前也得吃餃子，什麼才是完美的餃子，人全了，其樂融融的氛圍就是最完美得餃子了，然後再說餃子這個食物，餃子我們普通都是吃肉三鮮，三鮮的餃子應該算最早的餡料吧，後來就新出不少別的餡料，什麼芹菜肉啊，驢肉啊，牛肉啊，各種的餡料都陸續出來了，最後總結一下，只要是心中有愛，吃什麼東西都是完美的，不止餃子

什麼樣的餃子才算完美的餃子？餃子能煮煎蒸炸，大多數人（甚至外華人）愛好吃餃子要蘸醬料吃，鮮美，細膩，才叫完美餃子。

我就在廣州吃過一次，名字叫聚榮餃子店，餃子店雖然不大都是人流量非常大，餃子都是現場做現場賣的，是東北老妹開的店，味道鮮，地道，特別是那個蘸料，哇！非常有粵菜的原汁原味，餃子又能當主食，又能當點心小吃，易消化，老少皆宜，但是南北有差別很大，餃子在北方是人民不可缺少的過年美食，一般在包餃子時在裡面包上硬幣，寓意新年發大財。東北人吃餃子喜歡豬肉大蔥餡，豬肉白菜餃子，等等，而到了廣東就是海鮮餃子了，如鮮蝦餃子等等，東北餃子講究皮薄餡多，味道鮮嫩，有獨特的特點，多數是水煮熟，可謂說餃子在我們國家食品中扮演著舉足輕重的地位。東北餃子寓意著情感，南方餃子象徵著團圓，總之感情全在就在裡。我感覺各地都有各地的風味，能吃飽，餡料鮮就是完美的餃子。這是我的分享，謝謝！