糖醋豬腰花炒菜花的具體做法是什麼？糖醋汁怎麼煮出很糊很濃稠的口感？

腰花，味甘，鹹，性平。能補腎氣，利水，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣磷鐵，維生素等，有健腎補腰，合腎理氣之功效。

食材；

腰花，菜花，白糖，冰糖，胡蘿蔔，燈籠椒，黃酒，澱粉，洋蔥，黑木耳，醋，生抽，鹽，水，香油，薑絲

步驟：

1，豬腰去掉中間白膜，再泡黃酒，麻油，鹽調和汁中醃製20分鐘後洗掉，切花刀或鳳尾刀，備用

2，菜花洗淨摘小朵焯水備用，木耳發好，洗淨。洋蔥切絲，胡蘿蔔，燈籠椒切片，姜切絲。

3，醋，生抽，糖（加些碎冰糖）提前調和，澱粉加水調好備用

4，熱鍋燒油，下薑絲，洋蔥絲，胡蘿蔔片炒香，

5，倒入腰花，炒制發白，大火爆炒。

6，放入配菜，翻炒，下糖醋汁燒1分鐘，勾芡，淋香油出鍋。

湯汁怎麼粘稠：我是在調料汁里加了碎冰糖。你可以試試保證效果一級棒

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美好一天很榮幸為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

糖醋豬腰花炒菜花的具體做法是什麼？糖醋汁怎麼煮出很糊很濃稠的口感？

腰花，味甘，鹹，性平。能補腎氣，利水，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣磷鐵，維生素等，有健腎補腰，合腎理氣之功效。

食材；

腰花，菜花，白糖，冰糖，胡蘿蔔，燈籠椒，黃酒，澱粉，洋蔥，黑木耳，醋，生抽，鹽，水，香油，薑絲

步驟：

1，豬腰去掉中間白膜，再泡黃酒，麻油，鹽調和汁中醃製20分鐘後洗掉，切花刀或鳳尾刀，備用

2，菜花洗淨摘小朵焯水備用，木耳發好，洗淨。洋蔥切絲，胡蘿蔔，燈籠椒切片，姜切絲。

3，醋，生抽，糖（加些碎冰糖）提前調和，澱粉加水調好備用

4，熱鍋燒油，下薑絲，洋蔥絲，胡蘿蔔片炒香，

5，倒入腰花，炒制發白，大火爆炒。

6，放入配菜，翻炒，下糖醋汁燒1分鐘，勾芡，淋香油出鍋。

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在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

糖醋腰花是一道爽口開胃的菜，又兼具一定的藥用功效，但在腰花的處理上需要下些功夫，不然的話會有異味。糖醋味可以最大程度地讓腰花可口味美。

做法：

1、豬腰子從中間破開，切去中間的白色筋，撕掉外面的白色膜。然後用清水浸泡沖洗乾淨。

2、洗淨的豬腰子切成花刀，加入花椒、大料、料酒、鹽、生抽、醋、澱粉，醃製15分鐘。

3、準備一些配菜，青椒、紅椒切成大片。

4、調好糖醋汁。一勺料酒、兩勺生抽、三勺白糖、四勺香醋、五勺清水，最後能用清水攪拌均勻就可以了。

5、熱鍋涼油，下醃好的腰花，炒制變色後，加入調好的糖醋汁，下入青紅椒就好了。

這個菜做出來顏色紅亮，酸酸甜甜味道不錯。

湯汁粘稠的秘訣在於澱粉。

朋友您好，您說的應該是倆道菜吧，糖醋豬腰花是一道菜，而後炒花菜又是另外一道菜，至於糖醋汁怎麼調的濃稠，我們有好的方法！把糖放到開水中熬到粘稠狀，別等發黃倒入醋，勾欠，關火。醋易揮發，不易在火中熬時間長。糖醋汁比例為5：1比較適中。這種糖醋汁適合燉肘子切片裝盤後倒入，口味極佳。　　 另一種 燒魚糖醋汁製作方法：糖兩勺，醋一勺，料酒少許，鹽根據個人口味放，味精少許，醬油適量，調勻備用。　　 魚過油後，鍋底留有餘油，蔥薑蒜爆香，把提起調好的糖醋汁在熱鍋邊上澆，蓋鍋蓋，出來的味道太香了。