能吃。因為糞水是屬於有機肥，俗稱農家肥，是指含有大量生物物質、動植物殘體、排洩物、生物廢物等物質的緩效肥料。農村的糞水一般都是經過長時間的堆存後腐熟的。已經消除了其中的有毒有害物質。

有機肥富含大量有益物質，包括：多種有機酸、肽類以及包括氮、磷、鉀在內的豐富的營養元素。不僅能為農作物提供全面營養，而且肥效長，可增加和更新土壤有機質，促進微生物繁殖，改善土壤的理化性質和生物活性，是綠色食品生產的主要養分。

有機肥腐解後，為土壤微生物活動提供能量和養料，促進微生物活動，加速有機質分解，產生的活性物質等能促進作物的生長和提高農產品的品質。主要是以供應有機物質為手段，藉此來改善土壤理化效能，促進植物生長及土壤生態系統的迴圈。

一、首先我們談談觀點，城裡小孩不吃的原因是什麼？

一是在城裡看見的都是洗好了的蔬菜，看著乾淨舒服，加之父母平時也沒說蔬菜怎麼來的，養成了偏見。

二是覺得糞便澆灌的蔬菜噁心，個人心理上接受不了，覺得不舒服，不衛生。

三是不知道蔬菜怎麼來的，用糞便澆灌的蔬菜才是有機蔬菜，和那些無土栽培，用肥料催長起來的菜味道都不一樣。

二、知道問題，找方法。

一是引導孩子放下偏見，將有關於糞便澆灌蔬菜的好處給孩子普及普及，

二是透過講故事的形式讓孩子知道吃有機蔬菜和施肥養殖蔬菜好處和壞處，使孩子更容易理解和接受。

三是、在日常生活中買菜時可以帶孩子一起讓孩子自己挑選自己所喜愛的食物，並講解蔬菜的習性和成長環境讓孩子充分了解。

四是父母要做好榜樣，鼓勵孩子，讓孩子放下偏見。

最後提醒一下糞便澆灌蔬菜要注意的事項，希望有這方便條件的阿伯種菜的時候多注意；

糞便是最好的有機肥，不過一定要經過高溫發酵才行。

農家肥必須發酵，發酵不必過長雞糞發酵兩週，豬糞發酵三週，牛糞發酵四周，牛糞發酵必須摻一些雜物。因為牛糞細空氣少不易發酵。在發酵過程中必須倒個，在發酵三四天糞內溫度會很高，以後溫度會降下來，降下來時倒個，不要發酵太長。

1、農家肥發酵可以透過高溫殺死部分寄生菌，寄生蟲卵，以及部分傳染疾病的傳病因子。同時，高溫發酵能將牲畜糞便以及綠肥中的部分雜草種子失活。無公害蔬菜生產中農家肥發酵必須要高溫發酵，使農家肥發酵溫度達到60-70℃持續6-7天再經倒翻將外層糞料堆入內層，內層糞料在外層覆蓋繼續發酵，在溫度達到55-60℃時持續4-5天，就能把農家肥中的病原菌，雜草種子和危害蔬菜的蟲卵殺死，這樣就增強蔬菜的抗病蟲和抗旱能力，能大大降低硝酸鹽的積累，提高維生素C含量，改善蔬菜的品質；

2、農家肥發酵是一個微生物降解有機物的過程，包括有氧呼吸和無氧呼吸。它的主要作用就在於透過微生物的呼吸作用將有機物降解為植物可吸收成分，包括C、N、P、K等肥料。同時，透過呼吸作用，降解大部分氮素，使其成為能被植物吸收的狀態存在。因為，大部分有機物屬於大分子有機物，並不能被植物利用。而直接施用於土壤中，天然降解的速度是很慢的。肥料的利用程度就大大降低了；

3、農家肥不經過發酵降解而直接施用於土壤，會在土壤中發酵降解。而發酵過程是一個高溫作用的呼吸作用過程。從而很容易造成植物的燒苗。

4、部分牲畜糞便質地比較細密，中間孔隙少，空氣存留少，容易引起土壤板結。導致土壤表層儲水效能降低，植物根系吸收水分與肥料功能降低。從而影響植物生長。

5、牲畜與人類糞便中能伴隨有一些疾病的病菌傳播。比如乙肝。透過高溫發酵等無公害處理之後施用於農田林地才是安全的。