梅子酸甜誘人，很多人都是直接摘來沖洗後食用，這樣確實能感受每一絲酸甜在舌尖旋轉，引爆味蕾，帶來無限滿足。但還有一種“精緻”的吃法，那就是煮著吃，楊梅果肉細膩易爛，煮出來的楊梅湯，果肉粒粒可見，香甜可口。

煮楊梅怎麼煮

1、選新鮮楊梅，先用鹽水泡20分鐘左右，把楊梅里面果蠅的幼蟲泡出來(一般新鮮的楊梅不會有很多蟲子)。然後再清水沖洗乾淨。

2、洗乾淨的楊梅放鍋里加水煮，水的多少個人自定，想多喝點楊梅汁的就多放點。建議用砂鍋煮，金屬鍋可能會影響楊梅汁的味道。

3、煮開後先把浮沫撇掉，然後用勺子把楊梅壓爛，讓果肉和果核分離。

4、全部壓好後放入冰糖開小火煮10分鐘左右，冰糖放多少也自己決定。甜一點不要緊，吃的時候可以加冰塊或礦泉水的。

5、煮好後用漏勺把楊梅核撈出來，果肉可以留在裡面，因為果肉也可以吃。

6、濾好的楊梅汁就可以喝啦。酸甜可口，冷熱皆宜。多下來的可以裝瓶子裡放冰箱儲存，也可以用來做楊梅棒冰，健康又美味。

怎樣吃楊梅比較健康

1、建議楊梅不要每日吃過量吃。楊梅酸的後勁兒很大，你的胃還沒怎麼感覺酸的時候，已經被酸倒了其實。

2、烏梅做成酸梅湯我們喝過不少，用楊梅做一樣可以。用半斤楊梅加三四碗水煮開加糖做成的楊梅湯，成分稀釋了，相對不會那麼溼熱。

3、楊梅的酸還體現在吃完後會感覺牙齒軟軟的沒有力氣，損傷牙齒。這時你應該立即漱口、刷牙，避免咬硬東西。

4、建議吃楊梅的時候可以適當撒些鹽在表面拌勻了再吃，這樣既能降火口感又好。