冒菜，適合有心情的人吃，不是必備的，現在一般還是人流量大的地方宣傳頁發放，如果經濟實力可以的話，可以做個抖音或新媒體廣告。最主要還是外賣平臺，因為現在絕大多數的人都選擇外賣平臺訂餐，平臺投放很關鍵，也需要技巧！

根據我自己做過餐飲的經歷給你幾個建議

1 現在人們最關心的4大類 衣食住行 餐飲佔主流市場 首先店面要有競爭力，特色，一定要乾淨，首先我們先拿特色來做文章，進店就送三個菜，大家都知道蔬菜的成本是非常低的當然這個活動只是首次送 前提是必須加店主微信，做好微信經營，做餐飲生意一定要有人氣 人氣越多客戶就越多，這就是華人都喜歡跟風，看見很多人在店裡就會覺得這家店一定非常好吃

2 經營，我們一定要做好經營 舉個例子 你的店鋪是在人流多的地方還是少的地方 如果是人流多的地方前期要發傳單 不要嫌辛苦 前一個月快到飯點了就拿出傳單發 每張抵扣5元或者幾元錢等等 很多人中午吃飯 晚上吃飯都會有選擇障礙的 你的傳單給了她她就會有來你店裡的機率

3 如果你的店鋪是在人流不多的地方 那就要營銷了，比如印現金券，每張5元 把現金券分發給周邊各個酒店 商店 便利店等等 和他們說這個免費送 他們巴不得的 他們可以對外宣稱消費滿100就送5元 這個5元就是你的店鋪抵用券 這樣就形成了互利營銷

4 店裡人少的時候做飯 做菜一定要慢 不要快 這是為了給店裡增加人氣 不冷 這個做飯店的人都會了解的

希望你店裡生意越來越好

前一段時間去過一次成都，點過兩次冒菜的外賣，看到此題，頗有些想法。

冒菜其實是一個人的火鍋，如果單純依靠店面經營，即使人流量大，也不如火鍋店更能容納人。所以如何抓住一人火鍋這個特點，成為冒菜店引流的關鍵。

一、利用短影片APP打造網紅店。在短影片APP上可以很輕鬆找到一些網紅店，海底撈是短影片愛好者的打卡地，海底撈員工與顧客的互動是短影片中的一道風景。此外還有拿著大鐵鍁的美女服務生，這些網紅店面的打造與短影片有很大的關係。所以一個冒菜店如果想引流，必須有自己的特色，雖然是餐飲店，但不一定食物要特色，服務、員工、店面設計，凡具有成為網紅潛質的東西皆可利用。

二、朋友圈點贊營銷。現在不少店面以朋友圈轉發集贊換優惠打造活動，客觀來講，效果不錯。這種店吸引的消費者都集中在特定地區，吸引特定消費者，所以熟人之間的人際傳播成為這種店的最佳廣告營銷方式。當一名使用者分享了資訊集贊，在優惠、美食、本地距離優勢的多種情況下，天時地利人和皆匯聚於朋友圈，但這樣做有一個前提，那就是一定要能有好的使用者口碑，否則就是災難式營銷。

三、外賣營銷。冒菜是一個人的火鍋，相較於火鍋更容易打包外賣。利用外賣平臺的廣告推送，一是可以走量，二是可以吸引消費者到店消費，提高店名擴散度。引流不只在於將消費者引入店中，如果能將大量的外賣配送員引入店中，也算是引流成功。

四、線下傳單廣告。小傳單廣告幾乎是萬能的營銷手段，大至展覽會，小至一家冒菜店，都可以利用傳單、優惠券傳單等方式吸引嘗試新鮮的消費者。但此種方式往往又效率極低，廣告轉化率很不樂觀。

總而言之，一家新的冒菜店要想引流，一定要重視網際網路，一家店的空間和使用者絕不只存在於店裡的桌椅上，更多的流量可能要來自各大外賣平臺。

開業第一天前100名免費一道菜，第二天前80名免費一道菜，第三天前60名免費一道菜，第四天前40名免費一道菜。第五天前20名免費一道菜，第六天前10名免費一道菜，開業前三天充值500元免費送100瓶啤酒，只能店內喝不能打包，會員消費每天抽獎一個免單名額，全額退款會員卡內