酸菜魚好吃吧，本人做餐飲的剛剛就做道酸菜魚客人都說好吃，咕嚕肉估計沒多少人吃過，但這道菜是我們廣東特色菜，在老家沒到家庭聚餐就會有這道菜

對於美食，沒有最好吃，只有更好吃，全國各地都有自己的美食代表，比如石家莊，缸爐燒餅剛考出爐的馬上來一口那叫一個酥，脆。欒城驢肉火燒，驢肉不用說了全身是寶，趙縣的也不錯分不清楚到底哪個是正宗，深澤燒餅裹肉都不錯，正定的八大碗，大骨頭，歡迎來石家莊品嚐

我吃過最好吃的一道菜是去洱海時吃的一道涼麵，當時是夏天，剛下火車，看到了一家小小的麵攤，點了一碗涼麵，奶奶的麵館價格很便宜即使是在景區裡也只賣7元一碗，

面是甜口的，紅油不是很辣但很香，奶奶自己擀的麵條勁道十足，配上豌豆和花生碎香氣十足

麵條不夠可以無限續加，配上奶奶自己醃的小菜，就是完美的午餐

吃著涼麵，看著湖面上的耶穌光，吹著海風聽奶奶話白族的傳統故事

吃完一碗奶奶還貼心的問你夠不夠，我問她為什麼要出來擺攤，她說孩子們對她很好，但是她不想麻煩孩子

奶奶的面十分好吃，讓我難忘.

我認為最好吃的一道菜還是童年的味道，童年的回憶，是姥姥做的一種餡餅，但是長這麼大從來沒有在外面吃到過也沒有賣的，是用發麵做的韭菜雞蛋餡的，用餅鐺撈出來的很好吃，自打姥姥沒了也再沒有吃過了，最遺憾的是那時候也小，也沒有學到姥姥的手藝，以後再也吃不到了，好想姥姥

作為大理賓川人，當然是首推韭菜醃菜炒牛肉了，我估計這全國百分之九十以上的人都沒聽說過。從記事開始，每天最盼望出現在飯桌上的就是這道賓川的特色菜了，有多好吃我不說，反正平時兩碗飯，有這道菜可以吃到四碗。自家醃的醃菜，用韭菜做原料，新增辣椒麵，食鹽等輔料，配合賓川獨有的氣候條件醃製而成，酸辣爽口，回味無窮。特別對於出門在外的賓川遊子，那是家的味道。

每個地方都有著自己獨特的風味。我覺得本地一款比較獨特的味道渣海椒 我們當地俗稱渣廣椒。是純手工玉米所製造的。味道奇特 可以配著當地臘肉 或者蒸肉，是下飯菜的絕配

你吃過最好吃的菜是哪一道菜？

我個人觀點青椒土豆絲好吃。哈哈

涼拌蛇皮！涼拌蛇皮！涼拌蛇皮！

涼拌蛇皮材料：

蛇一條、生抽、蒸魚豉油、陳醋、辣椒油、鹽、味精、白糖、蒜沫、香菜

第一步，把蛇宰殺，害怕的可以讓賣家幫忙殺，蛇肉和蛇皮剝離開，蛇皮鱗片打理乾淨。

第二步，鍋中燒水，燒開放點鹽，作底味，把蛇皮放進去燙二三分鐘撈出來沖涼即可。

第三步，取一碗盆，把蛇皮放進去，調味料放進去，生抽，蒸魚豉油，陳醋，辣椒油，味精，白糖，蒜沫，香菜拌勻裝盤即可。

拌的時候鹽不需要放了，因為初加工的時候，開水燙就放鹽了，蛇皮有底味了。

朋友們涼拌蛇皮你們吃過嗎？

我吃過最好的一道菜個人覺得是家長的特色小吃，這道菜估計也是大部分人都沒嘗試過，但是每一個潮汕人應該都經常吃的，那就是( 鱟粿 )

加點醬油和辣椒，好吃極了！！！

鱟粿是一種在潮汕潮陽地區歷史十分悠久的特色小吃。鱟的米珠經過烹調炒熟，其香味無比，鱟肉經醃製，日曬，使之產生香味，成為鱟醬，這些鱟槳就是製作鱟粿的主要材料。

鱟粿製作過程中

鱟魚就是圖中這樣子，

關於鱟粿由來的傳說有很多，大多是說潮汕地區以前盛產鱟這種水生動物，於是以鱟為食材做成潮汕特色的粿品，就是所謂的鱟粿。而民間最廣為流傳的一個版本是說鱟粿是潮陽一位媳婦為孝敬無牙的婆婆而創制出來的。故事太多，沒辦法考究，反正是美味，我們就只管吃就行了！