感謝邀請，這是大家都關心的問題，夏天炒菜的確是一個很痛苦的事，但也必須是要去做的事，不去做，天天在外面吃也不行，天天在外面吃的，也沒有營養也不衛生，我感覺最好的解決辦法，最好是買一個那種冷風機小型的家用的那種，那種用起來比較方便，而且還很涼快，也不會吹的油煙滿家跑，不像電風扇一樣，吹得油煙滿家跑，我感覺如果是有條件的話，裝過空調，空調髒了可以洗，自己舒服一點就好了，或者是買個冷風機，冷風機吹起來的話很涼快的，這也算就是我的建議。

夏天炒菜對於在南方的夥伴們來說簡直是煎熬，我住在邯鄲，夏天溫度在39到40度左右，不大開空調根本沒法生活，做飯尤其痛苦，還沒等炒幾下菜就滿頭大汗，也不能關門開空調，這樣就會有很多煙吹進客廳，我本身學工業設計的，平時比較喜歡研究產品和需求，當時也考慮了幾款方案供大家參考。

一個廚房獨立的空調排風系統可以有效的緩解做飯時候的悶熱情況，但是整體上費用較高，通常來說都是整合的吊頂風扇，或者整體安裝空調進行換風處理，能保持一定的涼爽性。

我個人比較傾向於這一種，而且我也發現越來越多的自動化的產品出現在我們的生活中，給我們提供了很好的便利性，我之前設計過一款自動做飯機，去參加國際設計比賽，當時創意很好，但是在整體工作機制方面還需要再進行最佳化，目前有一些炒菜機器人已經做得很好了，像德國的一款機器人用的還不錯，這裡不進行宣傳了，有興趣的可以自行找一找其他的品牌。

用炒菜機器人有幾點好處：首先菜量和配料的用量都有相應的規範，能夠保證每天人們最少攝入的含量，同時能夠省油、省電、省人工，不少炒菜機器人能夠配備相當全面的食譜，可以根據口味自行定製，我們只需要提前預約和配好材料，靜等他完成工作就好了，這期間我們就可以回到屋子裡，享受空調的涼爽，同時還能保持廚房和室內沒有油煙。

我覺得夏天做飯本身是一個艱難而讓人討厭的事情，如果費做不可，我覺得上述方法可以考慮，如果懶得做，我覺得點外賣是個明智之舉，至少我們不必捱餓了。

也許你是一個比較宅的人，只要是經常逛街的人都會知道，現在廚房又多了一樣新型的好東西。

那就是冷霸，它的性質跟浴室的浴霸原理一樣，只是一個發熱，而另一個是出冷氣。也就是微型小空調。如有時間去那些電器商場看看，可不要再做一餐飯就受一次罪了！

這個必不可少的問題，但話說回來炒菜做飯都是在室內，都是早晚，溫度相對沒那麼熱，而且有抽油煙機，整合灶，有煙霧也只是一會，不會很久。廚房裝修設計也可以下功夫，把要求告訴設計師，請專業人設計改造。要是在農村我覺得這個就沒必要，因為農村空間大，可以直接排除油煙。當然少吃辛辣，煎炒食物，多吃燉菜，清淡的油煙也不會太多夏天還是應以清淡為主，減少腸胃負擔。

深有感觸，分享一點我的做法。夏天炒菜，熱的人隨時想甩掉菜鏟子撂挑子不幹。吃飯5分鐘，炒菜倆小時。如果發揮失常或者菜飯不對某個家人的胃口，迎來幾句抱怨，那簡直是火上澆油，不吃上個雪糕兩塊西瓜降降火，分分鐘能離家出走。我的辦法是煤氣灶換成電磁爐代替，起碼沒有明火靠著了，人舒服了一半。另外就是夏天儘量吃簡單的油煮菜，蒸菜，滷菜用電壓力鍋，電飯鍋替代。還有就是學會幾個簡單的老少皆宜的冷盤也很棒，我們一家三口，通常兩菜一湯或者三菜一湯就能吃的很好。比如這個夏天的一頓晚飯，我學會了用電飯鍋醬牛肉做主菜；兒子點名要吃的幼兒園菜——青菜蘑菇西紅柿蛋湯，食材洗淨切好下鍋，簡單的鹽調味，三分鐘就出鍋；再來一個小蔥炒豆腐；還有一個涼拌黃瓜，一頓晚飯就好了。

還有一點很重要啊，另一半也別閒著，兩個人輪流燒飯，正所謂“有福同享，有苦同吃”，我都上火“烤著”給全家人做飯燒菜了，你也得和我並肩作戰才行。