我們那年飯吃的太豐富了，雖然現在人們生活水平提高了，飲食得到了很好的改善，但是有些菜平時都吃不到，都是過節過年才會做，有些菜都是傳統手藝做的，外面也沒得賣，比如魚丸，肉丸，魚糕等，附一張我們過年年飯照片跟大家分享。

我是真真兒的80的兔子，記得小時候特別期待過年，那時候的年味和氣氛2000後根本體會不到。小時候我們鎮的小學是每個村一個小學，一個班四五十個同學都是本村的，到每個屯裡大概15個左右都是同年級同學，每當到放寒暑假大家都會聚到一起釣釣魚，爬山，結伴偷鄰居家的果樹結的果子，完後除了個別學習積極的會把寒暑假作業提前完成外，大部分都是寒暑假末尾把同學作業借來猛勁兒抄，三天抄完的作業我們得抄一個禮拜，因為抄一小時作業得出去玩倆仨小時，哈哈，一直到最後一天晚上還在抄作業。過年更好玩了，因為我們都住海邊，一大群小夥伴會結伴去海邊兜風，凍的都瑟瑟發抖，那也願意繼續玩，在海邊玩捉迷藏那叫一個刺激。冬天過年那幾天晚上大人們都在一起嘮嗑打撲克，我們也會在一起打撲克玩捉迷藏，我們這玩的撲克叫打滾子，捉迷藏最狠的都藏到院子外面的糞坑裡，哈哈糞坑都凍住了。等到捉迷藏最後一局的時候會抓一個開得起玩笑的小夥伴負責找人，而我們大家都各回各家各找各媽了，哈哈，結果第二天那個小夥伴仍然會找到我們繼續邊打撲克邊開玩笑說下次他也這麼幹。小時候過年每一天我們屯所有小夥伴都會在一起玩到吃飯時間，吃完飯繼續約玩，反正不會把時間浪費在看電視玩手機上，那時候也沒手機哈哈，更不會補課嘍，那時候也沒有現在的補課，反正我們的童年是非常歡樂開心的。而且我們小時候在一起互相起外號，也不會生氣，外號一直會喊到現在，現在有時候兒時小夥伴聚一起還會喊外號，也不生氣，最後大夥猜猜我的兒時外號叫啥？

一般除夕全家聚餐，肯定是一大桌菜，雞鴨魚肉海產品，應有盡有！但也有年年必做的那麼一兩道菜。我家從父母一直到現在哥嫂和我都會做這道豬腳燴幹豆角。而且全家年三十必須每人都要吃到豬腳，雖然從父輩就已離開家鄉，但吃這道菜的習俗一直延續至今。

在東北過年要吃餃子，大年三十晚上十點多包餃子，吃餃子前要先放鞭炮。我家每年大約4點吃團年飯，親戚們團聚在一起聊聊家常，吃過飯一部分人開始等著開春節晚會，一部分人準備搓麻將，小孩子則是等著大人帶著出去放煙花。現在長大了明顯感覺沒有小時候對過年的興奮，即使不過年也有好吃的也有新衣服。過年唯一盼望的就是回家與親人團聚

上街買肉，大骨肉，剁成大塊，生火燒水，放入八角大料等藥材，蔥薑蒜，調和下肉，文火煮至七七四十九天，方成大功，年前倆月開始準備，趕年三十兒，貼對聯，點二踢腳為引子，開啟掀鍋儀式……

因為閩南靠海，所以我們的年夜飯基本以海鮮為主。海蠣煎，螃蟹，皮皮蝦，九節蝦，龍蝦，白螺，鮑魚這些在年夜飯都很家常。還有就是肉類，燉鴨湯，糖醋排骨，燜豆腐，炒下水等等，12到16道不等，對了，有閒功夫也會學北方人包餃子，吃得很歡喜了。

因為我是東北的，現居蘇州，所以我們的年夜飯基本以燉菜，餃子為主。白菜燉粉條，殺豬菜，醬骨頭，鐵鍋燉這些在年夜飯都很家常。還有就是家家必備，燉一鍋酸菜，蒸個豆包，nao個大碴子，12到16道不等。艾瑪 想想都香的不行不行的，可惜人在蘇州回不去老家 只能自己隨便做一口飯

廣西賀州的年夜飯，白斬雞和扣肉必不可少，這兩樣也是我最愛吃的，一般用六七斤的大閹雞水煮，肉質緊實，香味十足。在老家都認為，大醃雞越老味道越香。

扣肉，芋頭用油炸透，五花肉皮炸出虎皮色，再用南乳十三香等香料拌勻後，肉皮朝下一片肉一片芋頭均勻的擺在碗裡，最後新增上大量白糖，蒸軟後倒扣回碗裡即成扣肉，軟軟糯糯的甜甜的，非常好吃。