我們現在食用大多數蘑菇都是平頂菇。平頂菇也是我們使用最多的一種蘑菇。蘑菇不僅營養較為豐富，連口感也是較好的。隨著蘑菇每年的需求量漸漸增加，蘑菇的種植規模也越來越大。

蘑菇在種植的時候是需要在溫室或者是大棚裡進行種植的，在種植的時候如果有現成的大棚就不需要再建設菇房了。只要大棚保暖效果較好，加上有良好的通風性，就可以直接進行種植了。

蘑菇在種植的時候原料是很關鍵的。我們在配置原料的時候，主料大多是使用玉米芯或者是秸稈粉碎之後當做主要原料。在配置的時候可以在原料準備好之後加上石膏和過磷酸鈣進行攪拌之後就可以裝袋種植了。我們在配置原料的時候石膏和過磷酸鈣最好不要超過1%。

再將原料裝之後就可以進行消毒了。我們消毒的時候最常用的就是高溫消毒。將這些原料放到消毒鍋裡之後，高溫消毒8到10個小時。就可以進行散熱了。在散熱之後就可以進行種菌絲了。

我們在種菌種的時候，儘量先將自身和工具進行消毒。這樣避免影響種菌之後影響菌種的存活率。種菌之後，菌絲需要較高的生長溫度。這個時候我們最好將菌室裡面的溫度調至25到30度之間。這樣菌絲在有足夠的生長溫度後才會更加快速的進行生長。

菌絲在發酵生長的時候，一般只要25天左右菌絲就會長滿整個菌袋了。這個時候菌菇的子體就會漸漸長出來了。

在子體生長的時候對溫度，是度要求是較高的。一般在子體長出來之後就可以給菌室進行降溫了。或者是在菌絲長滿菌袋之後將菌袋放到較為乾淨通風的房間裡。

子體在生長的時候對環境溫度要求比菌絲要低一些。在子體長出來之後，溫度最好控制在15到20度之間。這個溫度是最適宜蘑菇子體生長的。溫度過高的話，就會使得子體生長時養分消耗過多，導致蘑菇產量不高。溫度過低的話，蘑菇子體生長速度就會減慢間接影響蘑菇的產量。

蘑菇生長的時候，水分要求去也是較高的。一般菌絲生長的時候對環境溼度要求不高。只要菌袋裡面的溼度保持在60%就好。但是在子體生長出來之後對水分的要求就會漸漸增加了。

在子體生長的時候，環境中的水分含量最好在85%左右。水分過多或是過少都是會影響蘑菇子體生長的。水分過多的話。子體的菌杆上面就會有明顯的水滴。這些水分子體吸收不了的話，就會出現蘑菇菌出現發黃，子體也會出現病害腐爛。在子體生長的時候，水分過少就會使得子體生長水分不足出現發蔫。影響蘑菇的品質。

子體生長的時候，不僅要做好溫度和水分的管理工作，通風也是必不可少的。在子體生長的時候，需要時刻保持空氣環境的清新。所以在種植的時候，每天最好進行通風2到3個小時。在蘑菇長成之後要及時的進行採收。之後將菌絲修養一段時間就可以繼續進行出菇了。

以上就是蘑菇的種植方法了。

我不知道你是說想學哪個種類的蘑菇種植，我是專業種植珍稀食用菌類的。主要包括現在比較火的羊肚菌和靈芝北蟲草等，如果你想學習常見的蘑菇種植，那麼建議你到一些種植戶那裡去學習，一是經驗豐富，二收費也比較便宜。並且可以實踐操作。如果你想學一些名貴的品種的話，建議你到一些專業院校去學習。我老家是山東的，我當時學習的時候去的是四川綿陽。在綿陽的一家食用菌研究所學習的。因為他是專業的權威的，所以我選擇到那裡去學習。專業機構學習的內容比較系統的，所以你要根據所栽培的品種不同，選擇不同的學習方法。

網上學習種植食用菌的，平菇種植最簡單，可以用熟料，也可以用生料。用農村閒置房屋種植，霜降開始下料，下料一噸，出產一噸半成品。趕過年售價高，投資五千元，賣了兩萬，用時三個月，純利一萬五。種植不需要多少技術含量，賣出去才是個技術活。我自己早晨五點採菇，六點去早市，用三輪車拉著菌棒去賣，一邊往蘑菇上打水一邊賣，剛淋過水的蘑菇看著特別新鮮，價格比別人的貴一塊錢，賣的還比別人快，還有人直接買菌棒的，要放到陽臺上，隨吃隨摘。