蘿蔔搭配羊肉包餃子比較適合，胡蘿蔔搭配牛肉包餃子也很不錯，扇貝搭配韭菜和五花肉包餃子才更有我鮮香的味道，五花肉彌補扇貝鬆散的不足，即保持了扇貝的鮮味，又彌補了缺少餃子餡粘稠的特點，所以包出來的餃子肯定好吃。

1.豬肉蘿蔔扇貝包子做法非常簡單，把買好的豬肉洗淨剁碎，放蔥薑末，五香粉，醬油，香油鹽，順時針攪拌，不出湯汁

2把扇貝洗乾淨後，去除內臟剁碎放入肉餡中

3把蘿蔔切成薄片用水焯一下不用過水，剁碎備用，

最後放韭菜，我不知道我回答的你滿不滿意。

韭菜蘿蔔扇貝的餃子味道鮮美，營養非常豐富。做法：原料：韭菜200克，蘿蔔200克，扇貝200克，雞肉200克，蔥姜適量，鹽3克，十三香少許，雞蛋1個，老抽少許，麵粉500克。做法1.用溫水把面和好（醒30分鐘）。2.韭菜洗淨切好備用。3.蘿蔔切片先放在沸騰的水裡焯5分鐘，然後撈出來放在涼水裡過一下再撈出擠淨水分切碎備用。4.雞肉剁碎備用。5.蔥姜洗淨切碎備用。6.扇貝清除洗淨切好備用。把切好韭菜、蘿蔔、蔥姜、雞肉、扇貝、先放上香油，再放上鹽、十三香都放在一起攪拌均勻餡就調好了。7.把和好的面分成小劑子用擀麵杖擀成麵皮，擀好的麵皮放上調好的餡包成餃子就可以了。韭菜蘿蔔扇貝餃子就做好了。備註：1.韭菜性溫，有壯陽的功效。春天是養陽的最佳時機。2.扇貝有健脾和胃，養顏的功效。3.雞肉有滋補肝腎的作用。韭菜、雞肉都是溫性。容易上火的人少吃。

在用韭菜、蘿蔔、扇貝包餃子時最好再加上適量的豬肉餡，這樣會更好吃。因為其中的蘿蔔比較喜油，加入適量的肉餡後，可使做出的餡更油潤。

主要食材：韭菜、白蘿蔔、乾貝、豬肉

做法：

1、先和麵：盆中放入適量麵粉，加入少許鹽，溫水和麵。蓋上蓋子醒面30分鐘以上。

2、韭菜擇好後，先用鹽水浸泡10分鐘，後再清洗乾淨。

3、白蘿蔔清洗乾淨，去皮（也可以不去皮，依個人習慣吧，帶皮吃，可能味要重一些），切碎，剁成餡。放入盆中，撒上適量鹽，先殺一下水分，再稍微攥幹。蘿蔔你也可以切片後先焯水，再剁碎。

4、若是用的乾貝也要提前洗淨、泡發後切碎。

5、剁好的豬肉餡中（肥瘦3：7），首先加入洗淨、泡好、切碎的乾貝調勻，再加入適量蔥末、薑末、鹽、白胡椒粉、十三香、白糖、生抽、蠔油、熟油攪拌均勻，再少量分次的加入花椒水，攪拌均勻，再加入處理好的白蘿蔔餡，少許雞精，攪拌均勻。

6、將洗淨控幹水分的韭菜切碎，先放入適量香油將其拌勻（這樣可以鎖住水分），再將其拌入餡中。這樣餃子餡就做好了。

7、將醒好的面，放案板上揉勻、下劑、擀皮、包餃子就可以了。

1.首先我真的沒有用韭菜和蘿蔔這兩種蔬菜放在一起來做美食，都是單獨用的，另外我還有一點小疑問韭菜大家都知道食用以後氣味非常大和大蒜比有過之而無不及。蘿蔔大家也都知道是一種非常通氣的食物。這兩個放在一起吃再加上扇貝那要是通氣的時候氣味是不是很尷尬。

2.我還是說一下這兩個蔬菜分別做的餃子餡吧。首先來說韭菜，其實韭菜配的食材做成餃子餡可選擇的種類非常多，要吃素餡那就配木耳，香菇，雞蛋，粉絲，葷餡可以配豬肉餡，海鮮餡可以配蝦仁，扇貝，魷魚都是可以做出非常美味的餃子的。

3.蘿蔔其實和韭菜一樣都是非常好的滋補食材，老話說冬吃蘿蔔夏吃薑，韭菜暖膝腰。至於是做葷餡還是素餡大家可以參考韭菜的搭配，蘿蔔在製作餃子餡的時候由於水分比較多，我們可以用鹽先醃製一下把多餘的水份醃製出來，然後在攥成團擠出水分，這樣做更好吃。

4.所以說韭菜，蘿蔔扇貝做韭菜餡我覺得真心不怎麼樣，我覺得大家還是分開做吧，要不然吃完了容易把旁邊的人都炸暈，這要是在電梯裡通氣了那這裡邊的人都有可能去急診。所以為了大家，為了自己最好是別放在一起吃。