全世界屬於鹿科的動物，總共有38種之多，在中國出現過的有19種。在這38種中有5種為中國所獨有，而白唇鹿就是這5種中的1種。白唇鹿，顧名思義，它的嘴唇是白色的，所以稱它為白唇鹿。其實這一說法是似準非準的，因為白唇鹿不只嘴唇是白的，上至鼻端兩側，下至下頜都是白色的。白唇鹿的別名較多。它嘴部的白色，直到嘴吻的兩端，所以又叫白吻鹿。它常活動於高山的懸崖峭壁上，因而又叫巖鹿。它的體毛夏季呈黃色，因此又被稱做黃鹿。它唇部的白色，上及鼻端兩側，又有人稱它為白鼻鹿。在它的棲息地青藏高原的藏民則稱它為“卡夏”，譯成漢語就是“白嘴”。白唇鹿在鹿類家族中雖算不上首席巨人，但也稱得上壯漢了。它形體高大，肩高130公分左右，體長150公分左右，有的可達200公分以上，體重130公斤以上，有過250公斤以上的紀錄。白唇鹿體毛粗而硬，呈灰褐色，頭部、腹部顏色較淺，臀部有淺黃色的毛斑。它們在初夏開始脫落冬毛，盛夏時又長出新的體毛。有意思的是它們的體毛粗硬，但都是空心的。這樣的體毛正適合於抵禦冬季零下35℃的嚴寒。而在春夏季節，又能發揮類似救生衣的作用，幫助泅渡過水。白唇鹿雄性白唇鹿頭上長著一對硬角。從基部至尖端多在100公分以上，有過長達140公分的紀錄。每隻角一般有4-5個叉，也有多達8-9個叉的。白唇鹿的角，每年4月份長出新茸，新茸的外層上包著面板，面板上長著細絨毛，因為包在外層的面板內有豐富的血管，看上去呈灰褐色，顯得很醒目，大約到7-8月份，新茸完全長成，到9月則全都骨化為幹角，至第二年3月幹角脫落，4月又繼續長新茸。與長長的鹿角相映成趣的是它那幾乎被粗心人忽視的尾巴，它的尾巴短得只有三四公分，最長的也不超過15公分。白唇鹿是名副其實的“抗寒勇士”。它只棲息在中國青藏高原海拔3500公尺至5000公尺的高山上。多數時間活動在4000公尺上下的範圍內，當夏季到來時，它抗不住15℃左右的“高溫”，就上升到海拔5000公尺左右的地方去“避暑”。高原地區空氣很稀薄，但大自然給它造就的那隻發達的大鼻子，使得它能悠閒自在地生活。白唇鹿的棲息地，除了“高”之外，還必須是草甸地帶、灌木叢林地帶、針葉林地帶或次生灌木叢林地帶，高山裸岩帶它是不去的。俗話說“民以食為天”，鹿也不例外，高山裸岩地帶缺少它所需要的食品，它當然不能生活在那裡。為了覓食，隨著食源的變化，它常常作垂直遷徙，哪裡水草豐美，它就往哪裡去。它的食物不下百種植物，但是蒿草類、針茅類植物是它最喜歡吃的食物，因為這些東西的含氮量較高。