首先，看一個真實的例子，江蘇的薛先生，在7月22日到10月2日，連續吃了將近3個月富含Ω-3（α-亞麻酸）的亞麻籽油，血糖有了明顯變化。

▲7月22日第一次檢測結果

▲8月27日第二次檢測結果

到10月2日，血糖降到6.45mmol/L，接近醫學推薦的血糖值！

▲10月2日第三次檢測結果

實際上，國內外也有眾多實驗證明亞麻籽油中Ω-3（α-亞麻酸）的確有輔助降血糖的功效。Ω-3（α-亞麻酸）能增強胰腺細胞分裂，促進胰島素的分泌，還能夠提高葡萄糖利用率，減少其在血液中的積累。另外，Ω-3（α-亞麻酸）能調節人體內的脂類代謝，抑制糖尿病併發症的發生，降低酸、銅中毒的機率，對人體各器官及神經系統起到保護作用，有利於糖尿病人的身體健康。

Ω-3（α-亞麻酸）是一種人體必需脂肪酸，人體自身無法獲取，只能從食物中獲取，一般在亞麻籽油、深海魚、核桃中含有。“己所欲”亞麻籽油選取進口黃金亞麻籽，Ω-3（α-亞麻酸）含量超過50%，據測算20ml的亞麻籽油相當於17斤的核桃，5斤的深海魚。

亞麻籽油是一種純植物油，可以當做日常食用油食用，不用擔心會有副作用。除了可以輔助降血糖，還有降血壓、降血脂、保護視力等保健功效，非常適合全家人食用。

首先必須明確一點的是沒有哪一種食物具有降血糖的功效。

我們吃進去的食物，只要含有碳水化合物（不包括膳食纖維），都會升高血糖，只是有的食物血糖升高得快些，有的升高得慢些。

亞麻籽油的成分基本全部為脂肪，不含有碳水化合物，所以不會升高血糖，但不升糖並不等於就是降糖。不要混淆了概念。

雖然不能降糖，但亞麻籽油依然是我們非常推薦的一款健康油脂。亞麻籽油中以α-亞麻酸的比例最高，按照國家標準，根據等級的不同含量大概在39%~62%之間。α-亞麻酸在體內可以轉化為DHA和EPA,對胎兒早期的腦發育及視力發育以及成年人的血脂健康、延緩大腦衰老等都具有非常重要的功效。亞麻籽油中還含有一定量的木酚素（一種植物雌激素），可以調節女性的內分泌。

亞麻酸是人體必需的脂肪酸，最難能可貴的是它在其他油脂中的含量都比較低，這就使得亞麻籽油具有更健康的價值。為了達到必需脂肪酸的平衡，在我們日常食用油的組成中亞麻籽油已經是不可缺少的組成部分。

最後要提醒大家的是，亞麻籽油雖好，但也是高能量食物，不能過量食用，不然的話好的食物也會帶來健康傷害哦。

營養師小糖來回答這個問題，吃亞麻籽油不能降血糖，幾乎沒有什麼食物是吃了能直接降血糖的，能直接降血糖的只有降糖藥和胰島素。話雖是如此，但糖友們吃亞麻籽油，對病情的控制還是有益的。

亞麻籽油富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸（歐米伽-3），它具有下面這些功效：

1.調節血脂和血壓，降低膽固醇，預防心腦血管疾病。

2.改善關節炎，調節痛風及風溼類風溼。

3.具有一定的抗癌功效，抑制癌症的發生和轉移。

4.抑制血栓性疾病，預防心肌梗塞和腦梗塞

5.保護視力，增強智力

6.抑制過敏反應

7.具有較好的抗炎功效

8.抗衰老，延緩老化。

由於亞麻籽油中的不飽和脂肪不耐高溫，所以在使用亞麻籽油炒菜的時候，要注意冷鍋冷油、常溫烹飪、不宜高溫煎炸，這樣亞麻籽油不會受太大影響，最大程度保留其營養成分。亞麻籽油建議常溫烹飪，或者煲湯調味、做冷盤、拌酸奶、烘焙糕點，當然，最簡單粗暴的就是直接食用啦！