最好獨資，和朋友合夥很容易鬧不愉快，最終朋友都沒得做。如果一定要說幾個人，最好不要超過三個！

俗話說，“失敗乃是成功之母”，但是事前做好充足的準備迎接成功的到來，總好比過兩手空空等待失敗吧。那麼一個毫無經驗的新手，想好好的去經驗一家火鍋店，事前肯定先要去做充分的瞭解

　　1、火鍋店開店前的心理準備

　　要做好長期吃苦受累的準備，不少想開店的人只看到了“現金流量好，回報較理想”的好處，而忽略了這個行業艱苦的一面。

　　2、做好“走出關係誤區”的準備

　　部份投資者抱著“我關係多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法來開店。實際上，餐飲業是實實在在做市場的行業，關係只能錦上添花，而不能雪中送炭。

　　3、做好“提防定時炸彈”的準備

　　餐飲業有兩顆時刻高懸的定時炸彈——消防安全和食品衛生。消防工作馬虎不得，廚房用火、用電、用油千萬要小心，一旦出了事故，不但要遭受經濟損失，還要負刑事責任;而如不注重食品衛生，釀成了食品安全的群體性事件，企業也將遭受滅頂之災。

　　4、火鍋店開店前的資金準備

　　在一個一線城市搞傳統餐飲，要有一定的規模才有利於市場競爭，因為火鍋業的競爭越來越激烈，單店規模也越來越大，小店的生存空間已經越來越有限。

看到題主這個問題的第一反應是想起來前幾年的電影《中國合夥人》，這部電影我是看了多次，感觸頗多。

對於題主這個疑問，我的建議是股東人數最優是單數，最好是3人、5人。

究其原因，根據這兩年我自己和朋友一起投資的經歷來看，主要有一下幾點：

外部緊要主要是來自於電影《中國合夥人》裡面就是三個大學同學一起創業，期間有矛盾分歧，但始終有一個人在調和；

其次，我本身是炒股的，看一下上市公司的領導層構成，基本都是單數，這也符合多數對比少數的民主集中；

我一個徐姓朋友前年在老城區濱江路接手一家火鍋店，我瞭解到的最開始就是兩人合夥，他和他的一個同事一起幹的。先期投資百分之八十都是他投入的，同事說的先讓他墊資，後面補齊。但是火鍋店開了三個月，效益不是很好，同事就直接撤資了，半年就關門了。

假設他當初就拉了三個人合夥，最後就算經營不理想，虧損也不會全部攤在他身上。

去年6月幾個十年的同學叫上一起投資一個學前教育的興趣培訓班，四個人的組成，雙數股東。導致拿下興趣機構代理後一個朋友要很大的話語權，一個朋友全憑吩咐，我和另外一個是小股東基本參與不進去，大事小事都是一個人說了算，另外一個附和。現在基本上是虧損了，還在等抽個時間去清算一下。

假設當初在拉一個人進來，5人股東格局，拋開投資大小，採取少數服從多數，現在也不會是虧損投資，至少保本。

01. 單數股東人員

02. 3/5人最好，多了不好管理

03. 不要和同學、親近朋友一起做生意（真的談錢傷感情，學前教育興趣班那個專案到現在都還沒想好怎麼去開口說清算，9月另外幾個朋友邀請一起去接手一個KTV，我拒絕了，一方面是幾個同學在其中，一方面股東人數太多了，我知道的我們這邊都已經是5個了，還不包括中間同學的那邊朋友股東人數）

04. 凡事預則立，先期就講好、定好各種規矩，合夥這個沒得公司那麼複雜，但是也要先講明各種規矩，白紙黑字寫下來。

希望對您有幫助！