夏天到了，天氣炎熱，最愛一杯酸酸甜甜的冰爽飲品，在外面隨便一杯蜂蜜柚子茶、蜂蜜百香果茶就要10塊、15塊，其實在家做一些蜂蜜柚子蜜、蜂蜜百香果蜜，吃的時候舀兩勺，用水沖泡，不僅方便，而且更省時省錢喲。

蜂蜜和糖一樣屬於天然保鮮劑，用蜂蜜來封存水果茶，能自然起到保鮮保質的效果。但是記得取蜜的時候用乾淨乾燥的勺子，每次取完，瓶子依然放入冰箱冷藏儲存，就不容易變質。

下面就分享兩款我做過的蜂蜜茶飲，特別適合夏天，希望夥伴們喜歡！

食材：

檸檬：2個，百香果：4個，蜂蜜：適量。

製作步驟：

1、檸檬用鹽搓洗乾淨，切片。百香果切半掏出肉。

2、在提前消毒的密封罐中，按照蜂蜜-檸檬片-百香果的順序來排列，最上面以蜂蜜封口。

3、蓋上密封罐，放入冰箱冷藏24小時，每次用乾淨的勺子取蜜，用溫水沖泡使用即可！

食材：柚子（紅心白心均可，中等大小）：一個，冰糖粉（或白砂糖）：300g，檸檬汁：適量，蜂蜜：100g。

製作步驟：

1、柚子皮用鹽搓洗乾淨，去除浮灰和澀味。

2、柚子皮只取最外一層（不要白瓤部分），切成細絲，鹽水浸泡半小時。燒開一鍋水，大火煮10分鐘。

3、換新水，柚子皮再煮兩次，瀝乾水分。

4、柚子果肉去除白色薄膜，撕成小塊，與柚子皮一起混均。

5、容器內一層柚子果肉皮，一層冰糖粉，繼續按此順序排列，保持最上面是冰糖粉。

6、蓋上保鮮膜，冷藏醃製一夜。

7、第二天取出，冰糖被吸收，底部自然出水。

8、倒入奶鍋，加入適量檸檬汁，中火煮至出水，沸騰後轉小火繼續煮15分鐘左右，期間時不時用刮刀攪拌，以免粘鍋。

9、煮至果肉有些軟爛，將果肉皮盛出，中火將糖水熬至原來一半量。

10、倒入果肉皮繼續中火煮至粘稠，仍有一定的流動性。

11、離火略放涼，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。

12、趁熱裝瓶，倒扣冷卻即可。

13、開啟食用後，就要冷藏儲存，注意每次用乾淨乾燥的勺子拿取，不容易變質。

Tips：乾貨看這裡！

2、夏季可以用西柚來代替柚子，冰糖粉和蜂蜜的量酌情放入。

3、蜂蜜不宜在溫度太高時放入，以免破壞營養價值！

4、裝蜜的容器提前用開水消毒，並晾乾。

兩道用蜂蜜醃製的美味茶飲就做好了，每天舀兩勺沖泡一下，酸酸甜甜，解暑解渴喲！喜歡的夥伴不妨做起來，做法簡單，小白也能輕鬆hold住！

自己在家做的不新增防腐劑，乾淨放心

自制最愛飲品之一！清爽且健康～

蜂蜜柚子茶去油解膩、是清火的上品～

檸檬富含維生素C, 能化痰止咳，生津健

胃。用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀。

用料

柚子半個

蜂蜜適量

冰糖150克

鹽適量

檸檬1個

小貼士

注意：要想沒有苦味請1. 去皮的時候一定

要弄到很薄很薄！

2.冰糖如果熬的過火也會發苦哦！所以熬柚子茶的時候，果肉顏色變黃，茶稍稠即關火！