首先，正常人每天都應該吃適量的碘鹽！

碘鹽的意思是氯化鈉食鹽中含有碘酸鉀的鹽稱為碘鹽。中國有很大一部分地方都是缺碘的，然而，缺碘又會導致碘缺乏病病，所以正常人都應該吃適量的碘鹽。

病理原因是這樣的：我們人體中大部分的碘是在甲狀腺中的，它的作用是用來控制代謝的，所以，甲狀腺疾病是深受碘的影響的。

如果碘攝入不足的影響：

很有可能會導致人體的心智反應的木納，身體還會發胖，且平時看起來顯得沒有活力。因為碘的重要性可想而知，所以中國把每年的5月15日定為全國碘缺乏病防治日

當然不可忽視的一點是碘也不能過量攝入，過量會導致下列疾病的發生：

1過量會導致甲狀腺腫和高碘性甲亢

2有可能導致學習力下降

3也有可能導致男性精子減少

目前過來我們國家大部分人都是過量攝入了碘鹽，在這種情況下，市場上也出現了不含碘的鹽。

首先要說，食用加碘鹽是最簡單有效、實用的預防碘缺乏病的方法。

我們國家曾經一度是世界上碘缺乏最為嚴重的國家之一，曾佔到世界碘缺乏病人群的40％。兒童缺碘會智力低下，身材矮小；孕婦缺碘會影響胎兒發育；成人缺碘會身體乏力、浮腫，引發甲狀腺腫，俗稱“大脖子病”等。然而，過量也會存在弊端：易引起碘甲亢等甲狀腺疾病。關於碘過量的問題，國家、各個地方也都提出過分類補碘、科學補碘的方法。建議江蘇、安徽、河北、山西等的部分高碘省市或者地區可以不必強制補碘。近年來，也有一些專業性的權威雜誌刊登過高碘地區碘過量引發甲狀腺疾病的調查和報告。但是，總得來說，補碘的意義還是有益的，特別是對於一些碘缺乏嚴重的地區，比如重慶。一些特殊人群，包括兒童、孕婦需要特別注意補碘，由於生長髮育和身體條件的原因，碘元素的需求比普通成年人是要大一些的。這一人群的補碘有利於促進兒童和嬰兒胎兒的智力發育！另外，使用加碘鹽時還需要注意，碘易揮發，儲存應該注意避光，做菜要在起鍋時加入，防止碘元素的損失。關於這個問題就說這些。我是疾控醫生、營養師，也是一個媽媽，主要分享疾病預防和營養健康知識，有需要的可以看我釋出的文章，也可以留言交流或者私信諮詢。

碘是人體合成甲狀腺激素所必須的“原料”，而甲狀腺激素是維持人體新陳代謝所必不可少的一種物質，孩子的生長髮育不可少，成年人提高神經系統的興奮性，調節呼吸和心律也離不了，由此可見，缺少了碘對人體健康的影響非常大。

人體需要的碘需要從食物中攝取，而食物中的碘又與生長地區的土壤、河流等含碘的多少關係密切，中國地大物博，有些地區的自然環境存在缺碘問題，造成當地人群碘攝入不足，從而造成碘缺乏病，甲狀腺由於缺乏合成甲狀腺的原料而發生腫大，俗稱大脖子病。

為了有效解決這類問題，中國透過食鹽加碘這種人人每天必吃的食物，來強化補碘，有效預防了碘缺乏病的發生，取得了相當成功的防治效果，所以市場上的鹽大多數都是加碘鹽。

正常情況下，人體攝入的碘除了甲狀腺合成甲狀腺激素而被利用外，多餘的碘並不會在體內蓄積，會被及時排出體外，因此不會對人體造成更多不良影響。多項研究也表明，沒有證據證明食用加碘鹽與甲狀腺疾病如甲亢、甲減、甲狀腺結節、甲狀腺癌等更相關。

近年來，由於生活水平的不斷提高，人們的飲食越來越多樣化，多種食物已不僅僅侷限於本地生產，獲得碘的途徑越來越多，碘缺乏的問題有了更多的解決途徑，透過吃加碘鹽預防碘缺乏病也不再是唯一的途徑，但這並不與市場上所售的加碘鹽相沖突。

只是對於患有甲狀腺功能亢進的患者來說，由於存在病態性的合成甲狀腺激素過度亢奮情況，應當適量限制碘的攝入，比如在飲食中應限制含碘多的海產品及加碘鹽的攝入。