板栗是我們日常生活中很常見的食物，很多人都喜歡吃，但有時候買多了吃不完，很快就壞掉了。有的人不是很清楚板栗怎麼儲存1年不爛，其實很簡單的。在挑選板栗的時候要選那些容易放置的，選一些晚熟的、北方品種的，其次要做好防蟲處理，最後挑選出優質的板栗。貯藏的時候可以採用布袋風乾法、帶殼儲藏法，以及缸儲法，這樣板慄就可以放置很長時間了。

板栗儲存不爛的三種方法

1、儲藏方法

布袋風乾：板栗放陰涼通風的地方放置兩三天，之後裝進透氣性好的布袋裡面放置，千萬不要用透氣性很差的塑膠袋，不然會影響到板栗的儲藏時間。之後要把裝好的板栗吊在陰涼通風的地方，每天的話要記得去搖晃一兩次，這樣有利於板栗的儲存。

帶殼儲藏法：選擇一個通風良好，較為陰涼的地方把板栗堆放在一起，板栗的堆放大小要控制寬度在1米到2米之間，高度不要超過1米，平時要多注意板栗的溫溼度，如果板栗溫度過高，可以採用潑水的方法來降低溫度。在板栗的上面可以鋪一點稻草來防曬，以及冬天低溫的防凍。板栗堆下面最好可以鋪一層10釐米厚的沙子。

缸儲法：事先要把用來做儲藏的缸洗乾淨晾乾，缸的下面放一個竹簾子，避免與地面的直接接觸。在缸的內部正中間處放一根通氣的竹管，之後將板栗放進缸內，每平鋪一層後要用松針來隔開，最後一層也要在上面鋪上松針，缸的上面也要用竹簾子蓋上，防止老鼠鑽入，進去吃板栗，松針要切記每月要換一次。

2、儲藏的注意事項

很多人並不清楚板栗怎麼儲存1年不爛，其實只要掌握這幾點就可以做到。挑選板栗的時候儘量選比較容易放置的板栗，一般來說以中、晚熟的板栗比較好貯藏，不容易壞。北方的板栗要比南方的更容易放置。採摘板栗的話最好要等板栗充分成熟，如果未熟透的話會破壞板栗果實的品質，也不容易儲藏，要注意的是在雨天，有露水的話不要採摘板栗，板栗過溼，不利於貯藏。

板栗儲藏的第二大難題是經過長時間的放置容易生蟲，尤其是象鼻蟲、桃蛀螟等最容易在果實裡面生長，破壞果實，在儲藏前一定要做好病蟲的防範措施。一般可以採用燻蒸殺蟲的方法，把板栗放進500倍的託布津裡面泡上3分鐘即可，要記住的是，板栗要在採摘2天后才可以進行防蟲。

對需要進行長時間儲藏的板栗要進行精細挑選，用10%的鹽水浸泡板栗，如果有板栗浮上水面的話，這些板栗不能進行儲藏。選擇那些果實豐滿的，沒有蟲蛀的有利於板栗儲藏時間的延長。把板栗放在陰涼的地方進行晾乾，以8%的脫水率最好，不要低於5%或者高於12%，不然會影響儲藏的時間。

板栗我吃的不多，主要是板栗殼的實在不好剝。每次剝殼的時候，都會在手上沾上點黏黏的東西，然後其他的栗子就不好剝了。不過，糖炒栗子還是灰常好吃滴！

下面我講一種非常方便的板栗種子儲存辦法：蠟封貯藏法。

1、適時採收：適時採收是影響板慄種子安全貯藏的關鍵。做種子的板栗要讓其充分發育成熟，果實充分飽滿，水分含量較低，可以顯著提高自身耐貯藏能力。

2、種子蠟封前的處理：板栗種子在蠟封貯藏前，要進行必要的篩選分級和防蟲防腐處理。在密閉的室內用溴烷燻蒸4-8小時，可有效防止蟲害，每平方米用溴烷40-50克；用5%的2.4-D與託布津500倍夜浸種3分鐘可防腐，浸種時種子表皮的藥液要充分晾乾。

3、蠟封：將購買來的石蠟用大鐵鍋熬化，液體石蠟的溫度控制在90-100度之間。將待處理的板栗種子，用特製的漏勺撈出。撈出的時候，用力搖晃漏勺，確保每枚種子裹蠟。然後攤放在乾淨的水泥地上晾乾。

4、存放：將種子裝袋，放在5-10度的室內，袋子裝50釐米最好。袋子不封口，袋子與袋子之間有5-10釐米的縫隙，單層擺放。

下面介紹幾種儲存生板栗的方法:

一、放入陰涼通風處:將新鮮的板栗放入陰涼通風處，將生板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能保證板栗通風，儲存一段時間是沒有問題的。

二、風乾儲存:板栗浸入冷水桶中，水浸過板栗，浸泡7~10天后，瀝乾水分，裝在竹藍裡，高掛通風處，讓其自然風乾，這樣的話就能讓板栗大大提高儲存期限。

三、放入塑膠袋儲存:將板栗裝入塑膠袋中，保持通風和氣溫的穩定，將塑膠袋紮緊，每隔一段時間翻動一次，這樣儲存一段時間是沒問題的。

另外還有沙子儲存法，冰箱冷凍儲存法，木屑混合儲存法等。