橙子酒製作方法一

1、製作橙子酒時需要準備兩杯白蘭地和一箇中等大小的橙子，再準備一百克白砂糖，另外要準備一個可以密封的玻璃瓶子。

2、把準備好的玻璃瓶，用高溫消毒，去掉瓶中的水分，再把準備好的白蘭地和白砂糖放到瓶子中，再把橙子去掉外皮，把果肉分成小塊狀，橙子皮也要切成塊狀。

3、把橙子果肉和果皮一起放到白蘭地中，再蓋上蓋子，用力晃動，讓瓶子中的白砂糖全部化開，再把瓶子放到溫暖的地方儲存兩個星期。

4、等橙子酒做好以後取出用紗布過濾，取出橙子皮扔掉，得到的液體就是自制的橙子酒。

製作方法二

1、用橙子做酒時需要準備新鮮橙子3到5個，38度米酒1500克，冰糖500克，食用鹽適量，乾淨的玻璃瓶一個。

2、把準備好的食用鹽均勻塗抹在橙子的表面，並用手用力揉搓，去掉橙子表面的果膠，再用清水把它沖洗乾淨。把橙子果皮取下以後，切成細絲，果肉切成塊狀。

3、把切好的橙子果肉和橙子果皮一起放入倒準備好的玻璃瓶中，再加入冰糖，然後倒入準備好的米酒，把瓶口密封好，用力晃動幾下，讓冰糖和橙子以及米酒充分接觸，最好讓冰糖儘快化開。

4、把瓶子放在溫暖環境中，儲存20天左右裡面的果酒就能發酵好，這時取出過濾，得到的液體就是酸甜爽口的橙子酒。

吃橙子的時節了，甜美的橙子，恐怕是很多人的最愛！但是不可多食，今天呢，介紹一下自制橙子酒的方法，十分的簡單，以後沒有橙子的時候可以拿來解解饞，還可以用自制橙子酒招待客人喲

自制橙子酒的做法:

1、準備一個乾淨的帶蓋子的密閉罐子，倒入白蘭地與糖;

2、把橙子剝皮(不要扔皮)，橙子掰成瓣，每個瓣中間切一刀;

3、把橙子，連同橙皮，一起扔進白蘭地裡，蓋上蓋子，上下晃動，直到細糖溶化;

4、室溫儲藏至少兩週。

5、用紗布過濾酒液，扔掉橙子與橙子皮，酒就好了。

自制橙子酒是以橙子、38°米酒、冰糖為主材的飲品名。

自制橙子酒，先把皮去掉，果肉上的白色的條子也儘可能去掉，不去掉做好的酒是苦的，果肉撕開一些然後放入塑膠瓶裡最好口子大一點的，瓶子必須是晾乾的。當然用榨汁機把果肉先榨汁過濾一下最好，再放一些白糖或冰糖，比例為10：1，就可以封蓋了，蓋子不要太緊了，只要灰塵不進去就行了，發酵時會產生二氧化碳，蓋子太緊會使瓶子炸壞。差不多過一星期裡面不在冒氣泡了就可以過濾並陳釀了，不過度數不高，在10度左右，一般在發酵時逐步新增些白糖可以增加酒精度。自制蒸餾不能用鐵鍋，不鏽鋼和鋁鍋都行

橙子含糖量高，味道香甜甘美，是釀造果酒的好材料，今天，我就給大家分享一下，橙子酒的釀酒方法。

準備材料

1.白葡萄酒 750ml

2.伏特加 185ml

3.白砂糖 200g

4.大橙子 3只

5.檸檬 1只

6.消毒過的玻璃瓶 2只

第一步

準備好所有材料，將2只待用的大口玻璃瓶用開水煮沸消毒，將待用的水果刀、量杯等一併消毒。

第二步

將白葡萄酒與伏特加倒入一個大玻璃瓶中，加入白砂糖，蓋上蓋搖晃瓶身，使糖溶解在酒裡。

第三步

把橙子與檸檬用食鹽摩擦表皮，並去除表皮果蠟，起到消毒作用，沖洗乾淨後，瀝乾表皮水份，然後去蒂，切為5毫米左右的薄片待用。

第四步

將已經溶解了的酒分為二份，並將切片的橙子與檸檬加入到大口瓶中，密封，然後再搖勻，存入冰箱約30天。

第五步

30天后，將酒用紗布過濾後灌入消毒過的酒瓶中。喝的時候從冰箱拿出回溫1小時後再喝，口味非常好喝，具有花香果香，在夏天的時候，冰飲更加美味。