首先脂肪的作用

1.生物體內儲存能量的物質

2.減少身體熱量散失, 維持體溫恆定

3. 減少內部器官之間的摩擦

4.緩衝外界壓力 脂肪是生命的物質基礎：是人體內的三大組成部分(蛋白質、脂肪、碳水化合物)之一。必不可少。

健身你可以吃點健康的油脂。比如橄欖油、植物油、堅果類。

低碳水化合物飲食是許多人減肥的一種健康有效的方法，如果你決定走這條路，就要意識到你首先需要加強低碳水化合物飲食的基礎。

一定要吃足夠的脂肪。

所以當你開始低碳水化合物飲食時，你不應該忍受飢餓。一個適當的低碳水化合物飲食需要含有足夠的脂肪，使你感到飽足和充滿活力。

水是低碳飲食計劃中最重要的成分之一，當談到低碳水化合物的飲食方式時，水對健康很重要。碳水化合物為我們保留著水，但是當你選擇低碳飲食時，水會更快地透過你的系統。當脂肪燃燒代謝時，你的身體就沒有多少碳水化合物可以用來保持水分。

因為一旦少量的碳水化合物被消耗掉，你身體會立即轉向肝臟中的糖原（葡萄糖）來產生能量。分解糖原釋放水分。

之後，你的身體開始分解脂肪細胞，脂肪細胞也會釋放水分。此時你的新陳代謝需要水來將糖原和脂肪轉化為能量，所以許多低碳水化合物的人手邊放著一個水瓶，提醒你喝水並保持水分。

低碳水化合物飲食是一個生活方式的飲食計劃，建議健康成人每日攝入碳水化合物45%到65%的卡路里。在2000卡路里的飲食中相當於225到325克。

建議的成人每日攝入碳水化合物的地方吃過東西——45%到65%的卡路里，在2000卡路里的飲食中相當於225到325克，如果你每天只攝入75克碳水化合物，你會經歷更多的劇烈症狀。

你的身體必須適應碳水化合物攝入量的不同，變化越劇烈，反應就越劇烈。

如果碳水化合物減少到50到100克之間或者之下，可能會產生更明顯的影響，例如頭痛，便秘或腹瀉，噁心，嘔吐，頭暈，失眠症，運動耐力降低，脫水，電解質損失，月經不調，情緒波動。

膽固醇作為一種重要的大腦營養素，對神經元和神經遞質的功能至關重要，因此大腦基本上需要大量的膽固醇作為燃料或能量的來源，但是由於大腦神經元本身不能產生大量的膽固醇，我們必須從飲食中獲取所需的膽固醇，以感覺到我們的最佳狀態並保持“敏銳”。

研究表明，膽固醇攝入量最高的人在認知測試中通常比膽固醇水平較低的人表現更好。一些最好的提高注意力和記憶力的大腦食物實際上含有高水平的健康脂肪的原因。

同時脂肪酸在控制情緒的大腦高階功能中起著重要作用。一些神經遞質，例如內源性大麻素，是由脂肪酸合成的，研究表明，飲食中補充的多不飽和脂肪酸，特別是ω-3脂肪酸能顯著改善人類的抑鬱症狀。

含有大量天然脂肪酸和營養素的飲食，不僅可以為健康的腸道提供營養，而且為健康的大腦提供營養。

食用大量高纖維植物性食物（尤其是所有蔬菜）以及健康的脂肪可以餵養腸道中的有益細菌，併產生降低炎症所需的適當平衡。

降低碳水化合物必然會增加脂肪和蛋白質的攝入量，而攝入適量的健康脂對人體以及大腦的健康至關重要。