首先做自己的烘焙品牌，第一要定位你烘焙產品的目標人群，還有他們的口味，所謂沒有最好的產品，只有最適合的產品。適合目標人群喜愛的產品報含材料，口味，價格，推廣方式等。

1. 充分調研您所在地區的消費市場，鎖定消費主體，深入瞭解受眾人群的經濟實力、口味、喜好等等……

2. 有獨到的技術或獨門秘訣，最少掌握有兩三種核心賣點的麵包、甜點以及擁有良好關係的渠道商；

3. 穩定可靠的出品質量，乾淨衛生的店面，人性化的服務；

4. 媒體必不可少的吹風，適當的營銷推廣。

5. 先在一年內穩定發展自己可以掌控的區域，不可激進開拓過多的連鎖店，與供應商保持良好合作關係，保證充足的結賬期限，保證充裕的現金流。

要做好自己的品牌市場調研那些就不說了說說我的想法。

1.烘焙技術一定要過硬，為了提高市場競爭力店裡不能只做單一的品類，要有蛋糕，麵包，零食等等。

2.營銷技巧很重要，烘焙這個行業和季節，節假日是分不開的，春天清明果，夏天雪媚娘等等

3.努力和勤奮了，成功從來都是沒有捷徑的，只有勤奮做好自己該做的。可能十分努力換不來一分收穫，但是不努力那就一點收穫都沒有

加油吧，同為創業人

首先你要知道所有的烘焙品牌形象的打造，絕對是一個需要長期累積經營的過程，絕不是用很短的時間就能形成的。在這個基礎上我們在來談一下如何更快速的提高你的品牌知名度。

1、重視品牌定位，一但定好就要堅持到底。

什麼意思？也就是說你的烘焙店的定位是面向高階客戶還是中低端的大眾，因為這個決定了你的產品，裝修風格甚至都決定了你的服務的方式。一旦你定好了，記住就不要該變了，堅持自己的，你的烘焙品牌就出來了。

2、特色性決定形象

一定要找到你的特色，因為和別人不一樣的才會更容易讓人們記住。舉個例子你就明白了，比方說你的烘焙店主打產品是健康雜糧類的歐式麵包，這個就是你的特色。在比方說你的店主打的是果蔬類的麵包，將各種蔬菜水果榨汁然後新增到麵包裡，真的很有特色，也很吸引人啊，我記得在深圳好像有這麼一家，叫什麼名字我忘記了，生意特別的好，而且顧客粘性非常的高，這就是自己特色的品牌，現在你明白了吧

3、產品與服務質量一定要嚴把關。

質量是品牌的基石，所有知名品牌最顯著的特徵就是質量過硬。有關調查也顯示：中國90.6%消費者的認為名牌就是“產品質量好”。因此你要形成品牌一定要在質量方面層層把關，走在市場需求的前面和消費者的前面，這樣才會形成良好的品牌信譽，在消費者心中樹立一個好的品牌形像。

5、參與公益事業

參與公益、慈善事業，是打造品牌知名度中功不可沒的一環，不僅能在人們心中留下一個更深刻的印象，還能夠延伸品牌精神,提升品牌價值，獲得好的社會口碑。但是需要一些錢，你量力而行。

您可以下先去烘焙學校學習哦 然後在自己開店哦 您是那裡的 但是學烘焙肯定是要來國際化前沿的都市學哦，這樣技術才能最領先呢，還可以順便旅遊考察一些店面啊~對你幫助都很大的呢 其實距離倒是最次要的因素啦，能學習到好的西點才是最重要的，可以去威力旺卡看看 不錯的 可以瞭解下哦 零基礎小班課程師資教學 後期創業指導 各方面都很好

烘焙品牌，現階段誰在買單你的品牌，他們的畫像怎樣的。你想擴充哪部分人瞭解並買你的品牌。這些需要你在做之前先整理規劃好。

因為不同消費者，他們的網際網路和實體軌跡是不同的，操作喜好資訊接受渠道都不盡相同。

當了解使用者畫像的組成，那麼便可以因地制宜。那部分使用者是大學生，哪部分是精緻媽媽……分別愛逛什麼渠道。