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1 # 琪彩璇麗2223111
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2 # 我是獨一無二20200206
補鐵元素
孕婦缺鐵將可能導致早產和低體重兒等,也可能造成孕婦自身缺血性貧血。鴨血中的鐵質含量豐富,每100克的鴨血含鐵量為30.5mg。孕期對鐵元素的需求量升高,2013年版《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議孕中、晚期婦女每日鐵元素應增加4mg和9mg。進食鴨血可以幫助孕媽媽補充鐵質,預防缺鐵性貧血,促進胎兒正常生長髮育。
補充蛋白質
所以是可以吃的
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3 # malcoll
懷孕能不能吃血鴨?
血鴨又稱“湘南血鴨"、“永州血鴨",是湖南以南一帶郴州,永州的一款漢族傳統名菜。具有美味、開胃涼血的特點。當然,血鴨也可以指單獨用鴨血做出的菜品。其營養和功效相似,可以等同視之。
血鴨的做法是將鴨血和鴨肉一起烹製,因其鮮美和獨特的做法,使其別具風味,又功效彰顯。
其營養豐富,富含蛋白質、鈣、鐵、磷等成分,尤其是鐵含量非常高。孕婦吃血鴨能補充鐵元素,幫助血紅蛋白生成,提供胎兒造血所需原材料。因此,孕期婦女是可以吃血鴨的。
孕婦適量吃點血鴨有以下好處:
1、補充鐵元素
孕婦缺鐵將可能導致早產和低體重兒等,也可能造成孕婦自身缺血性貧血。血鴨中的鐵質含量豐富,孕期對鐵元素的需求量升高,進食血鴨可以幫助孕媽媽補充鐵質,預防缺鐵性貧血,促進胎兒正常生長髮育。
2、補充蛋白質
注意事項
1、烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味。
2、不宜食用過多,以免增加體內的膽固醇。
3、血鴨味鹹,性寒,高膽固醇血癥、高血壓和冠心病患者應少食。
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4 # 李雙雙營養師
鴨血屬於高營養密度食物,各種營養素如優質蛋白質以及鐵、鉀、鋅、鈷等微量元素含量非常豐富,而脂肪含量低,熱量低,容易消化吸收,非常適合小孩、女人和孕婦食用。
吃鴨血,對女性和孕婦來說,最大的好處就是補鐵(補血)了!女性由於行經期間會丟失大量的鐵元素,很多女性容易手腳冰涼、面色蒼白、脫髮、脾氣暴躁等,可能就與缺鐵有關,如不注意補充鐵,很容易發生缺鐵性貧血!而孕婦在孕期,血容量增加,血細胞增多,胎盤成長,胎兒發育等等,都是大量需要鐵的!飲食是基礎,營養為最佳化!因此可以選擇吃些動物內臟,動物血,紅肉等來進行食補(紅棗阿膠可以吃,但不是補血的好選擇),鴨血是含鐵量最為豐富的,而且是人體容易消化吸收的血紅素鐵,建議一週吃兩三次!
提者在描述中有問到,放了八角等調料的鴨血可以吃嗎?鴨血可以吃而且推薦吃這點毋庸置疑,關於調料,建議孕期以清淡飲食為主,儘可能少放調料,但是對於日常口味較重的孕媽來說這可能意味著吃不下飯了,所以適當放些調料也未嘗不可,但儘可能選擇天然的調料,姜蔥蒜、檸檬、香草、薄荷、香菜、洋蔥……這些天然的味道特殊的食材都是極好的調味品,另外,八角、花椒、桂皮、黑胡椒粉等調料也可以用的,可能有人會說了:孕期吃這些對孕婦胎兒什麼的不好。首先,這些調料相比於市面上各種調料包要好的多,其次,如果確實對孕媽和胎兒不太好,那也是存在一個量的問題,誰會大把大把的放這些,又有誰會像吃飯一樣吃調料?因此,放了八角的鴨血當然可以吃(如果是在外面吃的火鍋,口味比較重,可以涮水吃)!不過雖是這個理兒,但是孕期還是以天然食材作為調料比較好哦~
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適當的吃一些是挺好的呀!我當初懷孕時嘴饞特意問過醫生,他說鴨血當中富含鐵質,懷孕初期可以常吃鴨血來補身體,懷孕初期孕婦容易出現缺鐵的症狀,所以吃鴨血就能夠補血,預防缺鐵性貧血,但是在吃鴨血的時候,只是吃鴨血的時候要注意,不能一次性吃的太多,吃得太多會導致上火的症狀產生引起便秘。而且孕婦上火的東西吃多了容易讓寶寶黃疸值高!