不可以。首先我們應該知道白醋裡面除了醋酸的含量比較高以外，它裡面還是含有其他的一些新增物質的，所以總體來說跟醋酸並不等同於完全一回事。所以在做實驗的時候，儘可能的不要使用白醋來代替醋酸。另外就是因為白醋裡面的醋酸含量我們事先是不知道的，所以用它來做實驗的誤差就會比較大，就不符合我們做實驗時的科學性的要求，所以我覺得我們一定要遵循嚴謹認真的態度。還有就是我們並不確定白醋裡面有沒有哪一種特殊的成分會讓實驗失敗，所以在有可能的情況下，一定要使用醋酸來做實驗，千萬不能夠隨便的使用白醋，還有就是在日常生活中，用品也是應該慎重選擇的。擴充套件資料：乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸在自然界分佈很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動物的組織內、排洩物和血液中以遊離酸的形式存在。許多為生物都可以透過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、醃漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因於其可使pH降低至低於微生物最適生長所需的pH。乙酸是中國應用最早、使用最多的酸味劑，主要用於複合調味料、配製蠟、罐頭、乾酪、果凍等。用於調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液後，新增到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑，輔以純天然營養保健品製成的飲料稱為國際型第三代飲料。
不可以。首先我們應該知道白醋裡面除了醋酸的含量比較高以外，它裡面還是含有其他的一些新增物質的，所以總體來說跟醋酸並不等同於完全一回事。所以在做實驗的時候，儘可能的不要使用白醋來代替醋酸。另外就是因為白醋裡面的醋酸含量我們事先是不知道的，所以用它來做實驗的誤差就會比較大，就不符合我們做實驗時的科學性的要求，所以我覺得我們一定要遵循嚴謹認真的態度。還有就是我們並不確定白醋裡面有沒有哪一種特殊的成分會讓實驗失敗，所以在有可能的情況下，一定要使用醋酸來做實驗，千萬不能夠隨便的使用白醋，還有就是在日常生活中，用品也是應該慎重選擇的。擴充套件資料：乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸溼性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固後為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。乙酸在自然界分佈很廣，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在動物的組織內、排洩物和血液中以遊離酸的形式存在。許多為生物都可以透過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。乙酸是醋的主要成分，而醋幾乎貫穿了整個人類文明史。乙酸發酵細菌（醋酸桿菌）能在世界的每個角落發現，每個民族在釀酒的時候，不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物。如中國就有杜康的兒子黑塔因釀酒時間過長得到醋的說法。乙酸可用作酸度調節劑、酸化劑、醃漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因於其可使pH降低至低於微生物最適生長所需的pH。乙酸是中國應用最早、使用最多的酸味劑，主要用於複合調味料、配製蠟、罐頭、乾酪、果凍等。用於調味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液後，新增到各種調味料中應用。以食醋作為酸味劑，輔以純天然營養保健品製成的飲料稱為國際型第三代飲料。