年夜飯有什麼講究!首先根據不同地方比如四川跟廣東!或者其他某些地方都是有不同的！講究的！以及不同的民族年夜飯的方式都是有一定差異的！不過終歸一個目的跟感覺!就是團團圓圓高高興興!

那我跟大家說一下我家鄉的風俗習慣（講究有那些吧！）我家四川省宜賓市興文縣九絲城鎮是一個很美麗的健康的地方哦！我們哪裡每到臘月30那天。一家人就都很早的就起來了！起來首先就隨便弄點早餐吃!吃完早餐就開始各自忙著各自負責的事情去了!（搞衛生的、做飯的、一般都還有一個負責趕場的）但是都是一個目的。就是為了一頓年夜飯（團圓飯）

團圓飯我們哪的講究讓我一直都記得的就是要先敬祖先!（放鞭炮）（燒紙錢福子）

然後就是一家人在一起吃團圓飯、過年咯！

傳統意義上講，我們這裡的年夜飯是有一些講究的。比如要包餃子，還得多包，剩的越多越好，意味著家有餘糧。包餃子麵皮兒和餃子餡不能弄得正好，要剩一樣，剩皮兒預示來年有糧吃，剩餡兒預示來年有錢花。要說吉利話，煮餃子破皮兒了要說“掙了”，預示來年掙大錢。不能說“死了”、“完了”之類不好聽的話，否則是要挨板子的。吃年夜飯之前要祭拜祖先，燒紙錢，禱告，祈福。菜也要多做，吃幾天才好，代表連年有餘之意。記得我小時候過年因為說了一句不好聽的話，著實老爸老媽很剋了一頓，從此長了記性。現在的年夜飯，規矩少了很多，尤其一些小孩子，鬧翻天家長恐怕也不會苛責了。

年夜飯是一種文化，一種預示，圖著吉利和美好。各地有各地的習俗，在膠東煙臺年夜飯有幾樣必不可缺的食品。

魚

魚與餘同音，代表年年有餘。是對生活的美好期待。

芋頭

也許有的縣市沒有，它表達的是生活有餘頭，年年有剩錢。

餃子

年夜餃子要包進硬幣和大棗之類的東西，誰吃出的錢多，就會有錢花。其實那都是大人哄著小孩多吃飯，怕孩子們吃不飽。

豆腐

過去過年家家戶戶在農村要做一鍋豆腐，預示著一年的幸福。傳說做豆腐很靈驗，過年的豆腐做不好，以後一年的日子會有不好的預兆，好多人很害怕豆腐做不好，弄得自已提心吊膽，所以，以後做豆腐的人越來少了。

團圓餑餑

膠東的餑餑很有名的，不同於饅頭，只有在喜慶的日子在會做，團圓餑餑則是

象徵著一家的團圓，分著吃，每個家庭成員都有份，必須吃，最過年最有象徵意義的年夜食品，過年其他都不重要，闔家團圓才最重要。

致謝，順祝安康！

在貴州省興義市，當地的習俗，大年三十前，到農貿市場購買需要的食材，回家就忙碌了。年夜飯的主要菜品有以下做法：植物油炸酥肉。(數量自已掌握)將肥瘦豬肉切成方或長條搭配雞蛋、澱粉、花椒、鹽、少量水攪拌成型放在沸騰的油鍋炸熟即可。煮長菜。將白菜、青菜、大蒜洗乾淨，撕成長條和花椒、鹽放在豬、雞骨頭的湯鍋裡煮熟，長菜有越吃越長壽的意思。蒸臘肉、香腸、血豆腐、八寶飯也是年夜飯不可缺少的美味佳餚。滿滿一桌濃濃親情團圓的年夜飯，有吃進胃裡，滋味又上心頭的愉悅感受。

我們家每一年的年夜飯其實和別的家庭不一樣，因為我爸媽是開商店的，晚上特別忙，媽媽很少有時間做飯。所以大年三十，一大早六點半就被老爸叫醒起來吃飯。每一年的菜都不盡相同。不過媽媽經常做的菜都有紅燒鯽魚，糖醋排骨，排骨燉雞，爆炒鴨子，魷魚湯，最後以一杯紅酒結束。雖然都是家常菜，不過吃出來的確是滿滿的幸福。

我們這年夜飯首先肯定會有大魚大肉，這些東西都差不多，只不過做法不一樣。我們這比較特色的就是地瓜包，木薯粉和芋子攪拌一起像做饅頭一樣，然後炒餡，像包餃子似的，最後就是煮熟放蘸料了，目前還沒有圖片，因為還沒到時間做