擁有一箇中國胃，壹周君當然更偏愛中式糕點，當然並不是所有的中式糕點都可以入吃貨的眼。

當然，壹周君對好吃的糕點都感興趣，無論中西。

先說說對西式糕點的偏愛，提拉米蘇、舒芙蕾、黑森林、布朗尼……每一款都有自己的特色和個性，也因此讓惦念不已。

西式糕點的好，在於它可以承接各種元素，營造多變的創新創意口感。

比如香蕉巧克力布朗尼溼潤柔軟的蛋糕體，配上花生醬和香蕉糖霜，層次豐富又美味。

不知從何時起，西式甜品獨佔鰲頭，人們逐漸習慣了閒暇的時光裡，點上一份充斥著黃油香氣的餅乾或蛋糕。

西點雖然精緻甜美，但是我們的中式糕點也不賴，這些我們從小就吃的的中式糕點，陪伴著我們一日日長大，怎麼吃也不會膩。對比西式糕點，中式糕點的閾值更為廣闊。

從美味桃酥到方正綠豆糕，還有可大可小的麻花們，還有入口即化的雲片糕，還有咯嘣一聲江米條、還有花香瀰漫的鮮花餅……

中式糕點的最大魅力是多元，不同的材料，不同的做法，不同的樣子，但是都是特別有自己的特點，每種都自成一派，好吃到吞舌頭。

江米條是小時候家裡常有的零食，脆脆的甜甜的，一邊看電視一邊吃，不知不覺就能吃下半袋子。

現在已經越來越少了，一根入口，還是滿滿的記憶。

雲片糕也是在中式糕點的常青樹，柔可繞指，抖落成片，在各地都很盛行，滋潤鬆軟，一片片的切得很薄，裡面有堅果或者芝麻。

在喜新厭舊的今天，許多年輕人也挺喜歡這的。

最值得一說的還是綠豆糕，入口就化，有濃濃的綠豆味。

在武漢，曹祥泰的綠豆糕，還是神一般的存在。在很多老武漢人的記憶裡，端午節裡不能少了曹祥泰的綠豆糕。而且這一習俗，一直保留至今，每年端午節，人們為了買上綠豆糕，不枉排上三五個小時的隊伍。

曹祥泰的綠豆糕，沒有工業化生產工藝，手工製作的師傅經驗豐富，能保證味道始終如一。

當然老味道也在努力創新，這些年還有冒出玫瑰花味綠豆糕這樣的新品類，市場接受度也是很高的。

作為華人我肯定是更喜歡吃中式糕點的，更合我的口味，但是有些西式糕點還是會忍不住嚐嚐的。

美食是跟成長的環境，所接觸的文化氛圍有很大關係的事情，大多數人都是覺得自己的家鄉味道是最好的。因為那不僅僅是糕點，不僅僅是食物而已，更是成長的足跡，人生回憶的一部分。這份美好的珍貴程度，已經不只是舌尖上的味道了。

西式的糕點、甜點往往外觀更亮，眼先聲奪人。很多也都是充溢著香甜的黃油和奶油氣息，讓人慾罷不能。比如對時間和火候考驗很強的舒芙蕾、有些美好愛情傳說的義大利甜點提拉米蘇、還有前段時間的網紅髒髒包等等。

西點大致可以分為麵包、蛋糕和點心，而西式糕點中裝飾設計是一個尤為重要的環節。而且一些種類的西點有著嚴格的材料配比，所以有些時候部分西點的製作有點像是一場“美食的化學實驗”。

而中式糕點大都是素雅簡約的外觀。而且除了常見的烘焙工藝之外，蒸、煮等等也是傳統中式糕點的常用技法。相對而言比較清新淡雅，但是滋味綿長，一般情況下甜度要普遍比西點低一些，從健康的角度來看也更符合今人的飲食觀念。

因為現在身在廣東，所以我對於一些廣式點心印象很深刻。如果說西式的下午茶，配一些西點，聊聊生活瑣事之類的很是愜意的話。那麼精緻是廣式點心可能會讓你完全忘記你要聊什麼來著，眼前的美食就是此刻的一切。

除此之外還有蘇派、京派、津派、川派、潮派、滇派等等繁多的糕點派系，各有千秋。而如今資訊便利，食材運輸也很方便。傳統的中式糕點也在不斷創新，與時俱進，這對於我們這些吃貨來說是非常好的事情啊，在留住寶貴傳統的同時，有新的嘗試才能不斷煥發出新的活力。