胰腺癌的發病率不像胃癌、肺癌、直腸癌那麼普遍，但胰腺癌一旦發病後生存期很短，幾乎就意味著死亡，胰腺癌也被民間成為“癌症之王”。

香港女明星沈殿霞就是因為胰腺癌引發的多種併發症，最終離開喜愛她的粉絲們，終年63歲。是香港難得的常青樹，直到沈殿霞身患重病，她才決定結束自己的演藝生涯。

每當看到沈殿霞留下的影視作品，都會想如何她還活在世間會不會給大家帶來更多、更精彩的作品，可惜在胰腺癌面前沒有如果。

沈殿霞從小身體肥胖，到中年後患者糖尿病、高血壓等多種慢性病，價值演藝圈裡的工作異常辛苦，最終身體被病魔摧毀。

1、胰腺最怕這種食物：油膩的食物

現代人生活條件好每頓飯都離不開肉，如果吃的是雞胸肉、魚肉這些脂肪含量相對較低的食物還好，如果每頓飯都是燉肘子、五花肉。那身體攝入的這些高脂肪、高蛋白就成了胰腺癌的誘因。

油膩食物吃的太多，在食物被消化的過程中，胰腺細胞會產生變異的癌細胞。一旦人體的免疫系統無法識別、消滅這些癌細胞，癌細胞隊伍繼續發展壯大，便形成腫瘤。

2、胰腺最怕這種食物：酒精

不管紅酒、啤酒、白酒，哪怕是藥酒，也都是含有一類致癌物酒精。長期大量攝入酒精，會增加肝癌、胃癌、胰腺癌等多種惡性癌症的發病率。如果平常不怎麼喝酒的人，突然大量喝酒，還會導致急性胰腺炎的發生。

3、胰腺最怕這種食物： 高糖食物

大家知道發生糖尿病的原因之一，是胰腺不能正常的分泌胰島素來分解體內的糖，體內含糖量越高需要分泌的胰島素也就越多。

如果長期吃高糖食物、高糖飲料，會讓胰腺始終處於“加班工作”的狀態，這樣發生胰腺炎、甚至胰腺癌的機率也就增加了。臨床資料顯示：與不喝飲料的人群相比，每天引用兩種或更多飲料的人群來說，他們胰腺癌的發病風險會高達93%。

胰腺出了問題，很多人是急性，還有一部分人是慢性，最後引發癌症。那我們首先先了解一下，胰腺炎症是什麼。

急性胰腺炎是指胰腺消化酶被啟用，面對自身及周圍臟器產生消化作用而引起的驗證或疾病。慢性胰腺炎是指由於各種不同疾病造成的胰腺組織和功能的持續性損害，最終導致胰腺內、外分泌功能永久性喪失。

那得了胰腺炎，會有什麼症狀呢？

急性胰腺炎：上腹部劇痛，可像左背部放射，伴發熱，噁心，嘔吐，可發生黃疸，嚴重患者可出現血壓下降或休克。

慢性胰腺炎：臨床表現輕重不一，可無症狀或有輕度消化不良，中度以上可出現上腹痛，腹脹，噁心，嘔吐，黃疸，腹瀉，消瘦等症狀。

所以如果你出現了以上的症狀，那就要多注意日常的生活習慣的飲食的調理了。

如果被確診為胰腺炎，那麼在輔助藥物治療和手術治療的同時 ，也要注意飲食的過度，減輕我們的疼痛不適。可以給自己的飲食制定週期，然後慢慢適應堅持：

1. 急性期禁食，行胃腸減壓，給予腸外營養，病情基本穩定後行膳食過度

2. 緩解期（表現為腹痛明顯減輕，腸鳴音恢復，血澱粉酶降至正常）

A． 在不停止胃腸外營養的同時，給予少量無脂無蛋白的清流試餐，150ml如米湯，稀藕粉，果汁，菜水，試餐2-3天

B． 無脂無蛋白全流：稠米湯，稀藕粉，果汁，菜水試餐2-3天

C． 無脂低蛋白厚流：爛米粥，米糊，稠藕粉，菜泥粥，清湯麵片，蒸雞蛋白等，每次100g清湯龍鬚麵

D． 無脂低蛋白半流食

E． 低脂低蛋白軟食

F． 低脂軟食

3. 食物選擇 忌用肉湯類食物，忌用肥肉，動物油，油炸食品等脂肪多的食物，忌用辛辣，刺激性食物，忌用肥肉，動物油，油炸食品等脂肪多的食物，忌用辛辣，刺激性食物，禁酒。

4. 烹飪方法要輕淡少油，易消化，無刺激，少量多餐。