確實是個麻煩事，特別是一個人的時候，吃飯都是個事，不吃的話會餓，吃的話不知道吃啥，記得那幾年，我一個人的時候就喜歡做番茄雞蛋疙瘩湯，既是菜也是飯。

我可能是比較喜歡吃西紅柿吧，西紅柿是家裡常備，一個西紅柿，一個雞蛋，有青菜最好，再加上一碗麵，妥妥的一頓飯。

先把麵疙瘩拌好，一般我一個人就是小半碗麵粉就可以，面里加點水，不要太多，然後朝著一個方向攪，直到出現疙瘩，不要大疙瘩，要小疙瘩就可以了。

開火把雞蛋炒一下，盛出來，然後開始炒西紅柿，炒出西紅柿汁，然後加水住開，放入麵疙瘩，等再煮開的時候就放入雞蛋和青菜，最後放入鹽，十三香，盛到碗裡滴兩滴香油，那味道想想都流口水。

這是我經常的做法，有菜有面，好吃還耐餓，人間美味啊。

大多數人都認為早餐才是最重要的，而忽略了晚餐的重要性，但事實上，長期不吃晚餐不僅會使人體的免疫力下降，而且還會影響到身體健康。真正的晚餐吃好了不僅可以養生，而且還可以減肥，現在我們就來看看晚餐到底吃什麼才能減肥吧。

想減肥，晚餐該怎麼吃？

一、晚餐少吃或不吃肉

晚餐減肥並不是不吃飯，而是要少吃，不要吃大魚大肉，選擇清淡的食物，如果在晚餐的時候採用這種吃法，就能很好的控制體重，實現人們減肥的目的。

最好吃一小碗粗細搭配的主食，在加上一些清淡的蔬菜就可以當晚餐了，在選擇蔬菜的時候，儘量多選擇幾種，這樣晚餐營養搭配上面才會更均衡。

晚餐最好不要吃肉，如果想吃的話，可以儘量少吃一些，不僅僅是從減肥上面來說，而是從養生的角度來看，這也是最好的選擇，這樣吃晚餐才會對身體更好。

二、可以用水果代替晚餐

水果裡面有多種維生素和營養物質，用它來代替晚餐也是可以的，很多減肥人群都喜歡用這種晚餐方法。

但是要注意，為了防止免疫力下降問題，在晚餐只用水果代替的時候，要在早上和中午多注意食物的搭配，不要讓營養有大量的流失，因為光靠晚餐的水果是不能把所有營養都補齊的。

晚餐的水果也要有所選擇，例如：番石榴、獼猴桃、火龍果、草莓和柑橘類等都可以放心食用，在數量上要注意不要超過500g就可以，一個蘋果大約是250g左右。對於有血糖問題的朋友們來說，糖分過高的水果是不能吃的，晚餐前要先對水果的種類進行搭配。

三、晚餐要注意營養攝入

晚餐的量是三餐當中最少的，但是營養必須跟上，要在最少的食物裡面加上最多的營養，不要吃一些過於油膩的食物，火鍋和土豆這些也最好不要吃，很多人喜歡晚上吃火鍋，這些對於想減肥養生的朋友們來說，是不可取的。

晚餐應該多吃些新鮮的綠葉蔬菜，還有容易消化的食物，例如魚肉就是很好的選擇，一定要記得晚上八點以後不要再進食，要控制晚餐的進食時間，八點以前吃完正餐，就不要再吃別的東西了，如果晚上實在餓的話，可以蒸個熟的蘋果或者獼猴桃來吃吃看，這樣的晚餐是最好的。

唉，每天和老婆聊的最多的就是，今晚吃什麼？？？！！！

對自己做飯的人而言，吃什麼？一直困惑，總感覺不知道吃啥，有時我牽著老婆的手去菜場買菜，站在菜場中間，形形色色的素菜玲琅滿目，但就是犯怵，不知道吃啥，總感覺素菜都吃膩了，不想吃，她不會做飯，更不會想到吃什麼，有時我們就僵持著，唉，難受

作為北方人，我們那飲食習慣是，早上面條，中午米飯，晚上粗糧。所以有時我會用電飯鍋煮八寶粥吃，然後買點包子，熟食下飯，你看，下班時間到了，老婆又問我今晚吃什麼。

今晚吃這個：

紅豆，大米，黑米，花生米，大棗，放入電飯鍋蒸熟

買三個菜包兩個茶葉蛋

買點豬頭肉