百香果的用途十分廣泛，可生食，也可作蔬菜和飼料，具有很高的種植價值。然而，在百香果的種植過程中，做好施肥、水分、土壤、修剪等日常管理工作十分重要，直接關係著百香果的產量品質。那麼，百香果種植如何管理？現將百香果種植的日常管理技術介紹如下。
一、施肥管理
百香果粗生快長產量高，因此需要的養份也多，日常管理中較重要的工作是施肥。施肥主要以有機肥為主，配合化肥，做到氮、磷、鉀和其他微量元素配合施用。新定植的百香果，前期以氮為主，以促進植株生長。定植後10-15天根系開始生長，可施第一次稀尿素（0.3%）或稀人糞尿（5%），以後每隔30天施1次，每次每株施稀釋腐熟人糞尿5公斤或複合肥0.05-0.1公斤。往年結果樹施以有機肥為主，配施多元複合肥。臺灣推薦每年每株施肥量為氮250-300克（摺合尿素543-652克），磷100-150克（摺合鈣鎂磷肥714-1071克），鉀600-800克（摺合氯化鉀1000-1333克）。2-3月施促花肥，株施農家肥10-15公斤，磷肥0.7-1公斤，施肥方法為在離植株基部1米處挖深20釐米環溝拌土均勻施入並復土。4-5月果實膨大期、8-9月採後促花肥和10-11月果實膨大期各施一次500-600克氮、鉀複合肥，兌水淋施於離植株基部0.8-1.2米處。百香果對氮肥較敏感，開花前施用過多易致徒長，應適當多施磷肥和鉀肥。若透過葉片分析作為施肥依據更佳，每100克幹物質：氯3.47克、磷0.21克、鉀2.36克、鈣1.49克和鎂0.22克，低於這一指標者則以缺乏處理。
二、水分管理
百香果是淺根系作物，喜溼潤，既忌積水也怕乾旱，水分是影響百香果產量因素之一。缺水莖幹變細，卷鬚變短，葉片和花朵變小，側根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變黃脫落，節間變短，節數減少，影響花芽分化，果實變小甚至變空殼，造成減產。積水會造成爛根、爛梗甚至死亡。因而田間管理要開好排水溝，防止積水，並要經常保持土壤溼潤，乾旱季節特別是開花結果期，更要及時灌水以保證植株正常生長與發育。
三、土壤管理
百香果生長的夏秋季，雨後對果園進行中耕淺鋤，深度5-10釐米。中耕結合除草進行，次數依雜草生長情況而定。中耕可使土壤疏鬆透氣和切斷土壤毛細管，有利於土壤微生物活動和土壤養分的分解，並減少水分蒸發，提高土壤保水能力。冬季清園後要進行全園翻土。翻土結合每株施入0.8-1.2公斤石灰粉，埋入清園後的雜草和殘枝落葉。此時中耕既可翻土改土，又可翻動土壤越冬害蟲，經烈日暴曬、乾燥和冬季低溫後降低來年的病蟲基數。
四、修剪
一是冬季修剪，一般安排在2月中下旬修剪，以主枝為中心，一側留50釐米左右進行修剪。纏在棚上的枝條卷鬚要全部去除。二是常規修剪，採果後的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝及時剪去，在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓及基部所發出的側芽嫩枝。重剪後馬上萌發出的新梢就能成為很好的結果枝。修剪清園後要加固棚架，並用70%甲基託布津可溼性粉劑100倍稀釋液塗抹莖基，以防治莖基腐病。
五、人工授粉
目前，普遍推廣種植的紫色果雜交種，自花授粉率達90%以上，不需要進行人工授粉。有些品種（如黃色種等）自然授粉坐果率在10%以下，而人工異花授粉坐果率約為80%，因而需要進行人工授粉。百香果在夜間或清晨開始開放，早上7時處於半開放狀態，到上午10時則已全開，但這時花葯尚未釋放花粉，約在下午才散發出花粉，此時採集花粉較好。授粉必須在花完全展開至當天下午4點前進行。在此之前或之後，柱頭接受花粉能力低。花粉在乾燥條件下，從花葯散發出來到第二天仍保持活力，隨後生活力迅速下降；花粉若被雨水沖刷20秒後就失去活力。在乾熱（最高溫度為36.1℃）條件下給百香果授粉，幾乎不能坐果。
百香果的用途十分廣泛，可生食，也可作蔬菜和飼料，具有很高的種植價值。然而，在百香果的種植過程中，做好施肥、水分、土壤、修剪等日常管理工作十分重要，直接關係著百香果的產量品質。那麼，百香果種植如何管理？現將百香果種植的日常管理技術介紹如下。
一、施肥管理
百香果粗生快長產量高，因此需要的養份也多，日常管理中較重要的工作是施肥。施肥主要以有機肥為主，配合化肥，做到氮、磷、鉀和其他微量元素配合施用。新定植的百香果，前期以氮為主，以促進植株生長。定植後10-15天根系開始生長，可施第一次稀尿素（0.3%）或稀人糞尿（5%），以後每隔30天施1次，每次每株施稀釋腐熟人糞尿5公斤或複合肥0.05-0.1公斤。往年結果樹施以有機肥為主，配施多元複合肥。臺灣推薦每年每株施肥量為氮250-300克（摺合尿素543-652克），磷100-150克（摺合鈣鎂磷肥714-1071克），鉀600-800克（摺合氯化鉀1000-1333克）。2-3月施促花肥，株施農家肥10-15公斤，磷肥0.7-1公斤，施肥方法為在離植株基部1米處挖深20釐米環溝拌土均勻施入並復土。4-5月果實膨大期、8-9月採後促花肥和10-11月果實膨大期各施一次500-600克氮、鉀複合肥，兌水淋施於離植株基部0.8-1.2米處。百香果對氮肥較敏感，開花前施用過多易致徒長，應適當多施磷肥和鉀肥。若透過葉片分析作為施肥依據更佳，每100克幹物質：氯3.47克、磷0.21克、鉀2.36克、鈣1.49克和鎂0.22克，低於這一指標者則以缺乏處理。
二、水分管理
百香果是淺根系作物，喜溼潤，既忌積水也怕乾旱，水分是影響百香果產量因素之一。缺水莖幹變細，卷鬚變短，葉片和花朵變小，側根較少，嫩葉變黃綠色，老葉顯暗灰色至變黃脫落，節間變短，節數減少，影響花芽分化，果實變小甚至變空殼，造成減產。積水會造成爛根、爛梗甚至死亡。因而田間管理要開好排水溝，防止積水，並要經常保持土壤溼潤，乾旱季節特別是開花結果期，更要及時灌水以保證植株正常生長與發育。
三、土壤管理
百香果生長的夏秋季，雨後對果園進行中耕淺鋤，深度5-10釐米。中耕結合除草進行，次數依雜草生長情況而定。中耕可使土壤疏鬆透氣和切斷土壤毛細管，有利於土壤微生物活動和土壤養分的分解，並減少水分蒸發，提高土壤保水能力。冬季清園後要進行全園翻土。翻土結合每株施入0.8-1.2公斤石灰粉，埋入清園後的雜草和殘枝落葉。此時中耕既可翻土改土，又可翻動土壤越冬害蟲，經烈日暴曬、乾燥和冬季低溫後降低來年的病蟲基數。
四、修剪
一是冬季修剪，一般安排在2月中下旬修剪，以主枝為中心，一側留50釐米左右進行修剪。纏在棚上的枝條卷鬚要全部去除。二是常規修剪，採果後的結果枝、瘦弱枝、病蟲枝、殘枝及時剪去，在枝蔓上留2個芽眼；及時抹去架面下主蔓及基部所發出的側芽嫩枝。重剪後馬上萌發出的新梢就能成為很好的結果枝。修剪清園後要加固棚架，並用70%甲基託布津可溼性粉劑100倍稀釋液塗抹莖基，以防治莖基腐病。
五、人工授粉
目前，普遍推廣種植的紫色果雜交種，自花授粉率達90%以上，不需要進行人工授粉。有些品種（如黃色種等）自然授粉坐果率在10%以下，而人工異花授粉坐果率約為80%，因而需要進行人工授粉。百香果在夜間或清晨開始開放，早上7時處於半開放狀態，到上午10時則已全開，但這時花葯尚未釋放花粉，約在下午才散發出花粉，此時採集花粉較好。授粉必須在花完全展開至當天下午4點前進行。在此之前或之後，柱頭接受花粉能力低。花粉在乾燥條件下，從花葯散發出來到第二天仍保持活力，隨後生活力迅速下降；花粉若被雨水沖刷20秒後就失去活力。在乾熱（最高溫度為36.1℃）條件下給百香果授粉，幾乎不能坐果。