海底撈擬赴港上市，我並不看好這個企業。海底撈是做火鍋起家的，火鍋這種行業，技術門檻並不高，各家火鍋之間的競爭也比較激烈，非常容易相互模仿。 以前海底撈以提供高性價比的火鍋食品來佔領市場。隨著時間的推移，同類型的火鍋也層出不窮，例如撈王等等。其他火鍋在口味上並沒有劣勢，價格方面也不會高於海底撈；只是因為海底撈以前的宣傳到位，所以暫時領先於其他品牌。

在不遠的將來，其他品牌的火鍋，必然會瓜分海底撈現在的市場份額。 在餐飲的口味方面，目前逐步開始流行一個人一個小鍋底的小火鍋，但是海底撈目前並沒有涉足這種新模式。相比較而言，小火鍋鍋底只是一個人使用，所以更加衛生，成本也不太高，未來小火鍋的發展可能會超越傳統火鍋。

海底撈上市可以獲取資金，從而開設更多的門店，但是同時也蘊含很大的風險。首先是房租的成本會居高不下，其次人工成本也是一個問題，第三海底撈並沒有獨一無二的壟斷性優勢。目前海底撈的發展已經到了瓶頸，推薦客戶辦充值會員卡，試圖用充值來捆綁客戶的營銷方案都已經拿出來，說明海底撈手裡可以打的牌並不多。

綜上所述，海底撈的未來發展很難樂觀。無論她在哪裡上市，儘管上市以後可以拿到資金開設更多門店，但企業沒有核心競爭力，上市未必就是免死金牌。

餐飲上市後，沒有一家公司有成長性。火鍋店也不會例外，原因很簡單，這是個無門檻行業，大眾口味不同，相對於同行，屬於無產品差異化競爭的行業，所以不會有任何一家做到行業頂尖，或者一家佔大部分份額。

麥當勞肯德基能做起來是因為標準化，只有那麼幾個品種，有品牌效應，成本低，運營效率高。新入行者難以動搖他們的地位。

中餐不同，同一家店，你覺得好吃，他覺得不好吃，到處都是火鍋，到處都是中餐。麥當勞不同，類似產品的對手就是肯德基，所以只有選擇吃麥當勞或者肯德基。

所以，不看好中餐的公司上市，不看好海底撈上市，我說的不看好，是不看好這種股票的長期成長性。

海底撈擬赴港上市是利大於弊，對海底撈來說上市的有利因素，一是可以透過上市抓住產業升級的機遇，海底撈去年的衛生事件對於海底撈品牌形象影響很大，同時，也反映出中國餐飲行業發展的瓶頸，其實也是中國餐飲行業如何轉型升級的問題。餐飲行業的核心價值是給人們提供安全美味的佳餚和優質的服務。

中國菜品類太多，很難形成規模化的複製，只有火鍋這種品類可以進行標準化的大規模複製。海底撈透過上市將火鍋這一品類進行升級，讓更多的消費者喜歡，打造中國餐飲行業的大品牌，打造中國餐飲行業的產業鏈，打造中國餐飲行業的產業叢集。

二是上市後可以融到資金，企業發展需要資金，規模越大資金的需求更大，上市是融資的最佳方式。

三是獲得更多資源及品牌形象的提升，上市後公司品牌形象提升，影響力的擴大，有利於公司整合資源。

四是資本運作。公司上市是企業股東獲取財富的賺大錢的渠道，只有上市，財富才能實現成百倍上千倍的增長，產業運作是基礎，只有在產業運作的基礎上進行資本運作，財富才能大幅增加，上市進行資本運作才是企業財富大增的模式。

上市的不利因素，上市只是企業資本運作萬里長征的第一步，不是隻要企業一上市就萬事大吉。上市後，企業在產業運作和資本運作兩方面都需要進行升級，產業運作和產業升級的人才隊伍要求更高，產業運作是打造產業鏈或產業叢集，這需要產業運作方面的複合型高階人才，企業有沒有這樣的人才隊伍。資本運作是建立在產業運作成功的基礎上的，資本運作的人才要求更高，既要懂得產業運作，又要懂得金融，還要會市值管理，擅長與投資機構及投資者溝通，懂得與監管部門打交道，與媒體打交道等等，企業必須要具備這類稀缺高階人才。

總體來說，海底撈上市是利大於弊，上市肯定是好事，但上市後只是產業運作與資本運作萬里長征的第一步。